山下英子
やましたひでこ
日本一般財團法人斷捨離代表。雜物管理諮詢師。
出生於東京。早稻田大學文學院畢業。學生時代接觸瑜伽行法哲學「斷行・捨行・離行」,從中領悟「斷捨離」的概念,將之運用於「整理術」中,打造出任何人都能夠實踐的自我探索法。斷捨離同時也是一種促進思緒新陳代謝的思考方式。
「斷捨離」系列書籍已被翻譯成20多種語言,在日本與世界各地累積銷量超過700萬本,成為世界知名的百萬暢銷書作家。
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‧山下英子官方網站
http://yamashitahideko.com/
◎其實我很不擅長做家事
大家好,我是山下英子。
大家喜歡做家事嗎?還是很不擅長做家事呢?
雖然我時常四處演講並出版關於「斷捨離與家事」的主題,但其實我也是個不擅長做家事的人。在和參加斷捨離講座的與會學生們對談之後,發現很多人對於做家事都有相似的煩惱。
‧不管怎麼整理,房間依舊亂成一團。
‧常有「家事沒做好」的內疚感。
‧對思考三餐菜單感到麻煩。
‧明明有在寫家計簿,卻沒省到錢。
‧想著「改天再做」的家事,結果只會無限拖延。
‧一整天都忙著做家事,令人筋疲力盡。
本書就是為有此煩惱的人量身打造。過去的我也有相同煩惱,認為做家事的確是非常辛苦。
有一部以昭和時代初期為背景的電視劇,劇中角色在某一幕曾這樣大聲吼叫:「做家事根本是重體力的勞動工作!」當然,現在跟那時候比起來,因為機械化替代人力,大幅減少了勞力與時間的付出,做家事已經輕鬆許多。話雖如此,家事在現代仍然是一項辛勞的工作。除了源自「不做不行」的沉重心理負擔,還得每天不斷地反覆循環。
我認為,如果做家事能變愉快,生活也會跟著變精彩吧。
◎讓做家事變得愉快又有趣
所謂家事,有百分之九十以上都是一種「維護」作業。
透過「斷捨離」,我發現維護本身深具價值。過去的我曾認為一定要有所成果才算有價值,但事實上並非如此。達成某種成果固然重要,可是幫助成果「維持管理=維護」同樣非常有價值。
所以我們應該更加尊敬從事清掃作業的人員,他們並不只是一名「清掃阿姨」而已。此外,我希望家庭主婦、主夫們都要為自己感到更加自豪,因為你們所做的家事是一種維護作業,是一項深具價值的工作。另一方面,我也想打破「做家事雖然辛苦但很值得,雖然值得但很辛苦」的思考模式。
做家事=有價值=愉快有趣
本書既非提升做家事技巧的指南書,也不是要推薦大家做精神修行。
這本書的主旨是「讓做家事變得愉快有趣」。
我寫作的目的,是想讓大家斷捨離掉那些令家事變得麻煩又勞累的各種「刻板想法」。
接下來我先簡單說明何謂「斷捨離」。
‧斷…「斷絕」大量囤積物品。
‧捨…「捨棄」不要的物品。
‧離…藉由重複「斷」、「捨」的過程,「脫離」對物品的執著。
沒錯,斷捨離即是一種反求自我與物品關係的練習。雖然大家通常都將焦點放在斷捨離的「捨」,但其實經由斷捨離也可以「拾得」東西,而究竟能「拾得」什麼呢?
◎物品會同時伴隨著勞力、時間、空間
物品必定會伴隨維持管理所需的「勞力」、「時間」與「空間」。
想讓家事變得愉快有趣,第一步要先捨棄物品。如果不捨棄物品,只是「收納」它們,這只是單純移動東西而已。把東西從右邊換到左邊,並不會減少維護所需的勞力、時間與空間。
人是一種會對於耗力感到麻煩的生物。但只要懂得捨棄多餘的東西,就能省下不必要的麻煩。而且捨棄了多餘雜物,便能讓時間與空間的「餘裕」回到自己身上。這「拾得」之物就是「餘裕」,也就是讓心靈感到寬裕。
很多人晚上下班回家,累得筋疲力盡之餘還得做家事,尤其對有小孩的人來說,傍晚之後要如何縮短做家事的時間,堪稱是一決勝負的關鍵。專業主婦(主夫)們也不是成天都關在家裡做家事,白天時間也會想把時間花在除了做家事以外的事情上。
因此,我將平日晚間做的家事稱為「夜間家事」,本書將從這部分開始談論怎麼讓家事變得「愉快又有趣」。在第二章講述的便是「我回來了」之後要做的家事。
相對於「夜間家事」,早上起床出門前做的家事,我稱之「早晨家事」。很多人早上總是會賴床,所以我不會要大家「早點起床做家事」,而是點出如果出門前先做好哪些事,回家後就很輕鬆的家事重點,這一部分寫在第三章。
在談完「夜間家事」、「早晨家事」之後,第四章要討論週六、日與特殊假日時做的家事,也就是「週末家事」。我對週末家事提出的口號是「別讓家事毀了假日!」。如果將平日累積的家事留到週末一次完成,寶貴的休息時間就全耗在家事上了,不論怎麼想都覺得不划算吧。因此,我將會說明如何聰明且實在地做家事。
透過斷捨離,希望讓讀者捨棄刻板想法,減少勞力付出,令身心變得輕鬆自在。
透過斷捨離,期盼讓讀者如同眾多講座上的學生以及我本身一樣,從「做家事的煩惱循環」中獲得解脫。就讓我們一起利用本書內容來練習吧。
山下英子
從「家事的常識」開始斷捨離
──不落入「總合型家事」的陷阱
◎捨棄「填滿想法」
你是不是會等髒衣服放滿了洗衣機才要洗衣服呢?
你是不是會等垃圾袋裝滿了才要綁起來呢?
等塞滿了之後再……。
我再多裝一點之後再……。
「累積完再一併處理,似乎感覺比較合理」,對吧?
不過,事實真是如此嗎?
你感覺合理的地方,是因為節省了麻煩嗎?還是節省了電費呢?
都不是。其實拉長時間來檢視「填滿想法」或是「總合型家事」,兩者根本毫不合理。光是日常生活就已經忙得焦頭爛額,縱使心想著「累積完一併做」,但你真的還能騰出一併整理的時間嗎?
如果在你想要「一併做」的時候,突然有其他事情要處理呢?
只是洗碗的話,就算等一下再做也能輕易「恢復」原狀。可是一旦延後處理「填滿狀態」,就會一下子阻塞流程,一發不可收拾。
如果是一個人生活,也許會覺得沒必要每天洗衣服,因此有的人「一週只洗兩次衣服」。這種「累積型洗法」乍看之下很合理,一個禮拜只需要洗兩次,還能減少電費。可是衣服上累積的汙垢應該很難清洗吧,而且也需要買大量替換的內衣褲。每次清洗的衣服數量越多,相對地也要花更多勞力、時間跟精力晾晒。
垃圾袋也是相同問題。廚餘隨著時間拉長會產生臭味,在現今這個垃圾袋只要幾塊錢的世界,若花點小錢就能消除臭味,我覺得這代價花得十分值得。「等裝滿了再丟」只是一種依循刻板想法的行動罷了。
「總合型家事」會增加心理壓力,因為它需要「Waiting=等待的時間」。如果一週洗兩次衣服,間隔的兩三天就是所需等待時間。
由於心裡一直惦記著「唉,髒衣服累積好多……」,因此增強了壓力。在這段時間,我們的心理層面發生了什麼事呢?
時時在意→不愉快→壓力
內心的轉變過程如上述所記。最初不過是稍微在意的事情,最後卻演變成壓力,更甚者變成疾病,是不是很可怕呢?
◎「常備菜」與「多件優惠」的圈套
曾經蔚為風潮的「常備菜」其實也是害家事變麻煩的肇因。
「常備菜」是將食物統一調理之後再放到冰箱冷凍庫裡保存,因此也算是「總合型家事」的一種。我們腦中幻想著「先做好常備菜,之後就輕鬆了」,雖然理想上本該如此,但實際上,做常備菜卻是件重體力勞動、同時還很花時間的行為。
部分職業婦女會在「早上五點起床,努力先做好常備菜」。這麼做確實很用心,不過當需要說出「努力」這個用詞,就代表它是種苦行了。有的人是抱持著「平日都在工作,所以要在假日做好才行」的想法,因此一口氣做好一週份量的常備菜。若自己在準備過程中心情愉快,那便另當別論,不過如果覺得「必須得這麼做不可」,這就變成壓力了。結果,煮飯變成「被常備菜主導」。
常備菜的最大風險是「吃不完」。因為人的心情每日都會變化,想吃的食物每天每秒都在改變。
而料理最注重鮮度,放在冰箱中四、五天,食物鮮度便會降低,散發出「剩菜感」,你還會想吃這樣的食物嗎?
雖然以預先調理的方式保存常備菜就能另外搭配變化,但是,除非處在不便於採買食材的環境外,我最推薦的方式還是「需要就去買」、「每餐下廚」。畢竟現在已是個貨品快速流通的時代。
而「多件優惠」也是出於同樣的理由,所以我認為不可行。
我反對的前提皆是因為人無法管理過多物品。當事人真能適當取用並用完那些塞滿冷藏庫、冷凍庫的食材嗎?
如果是專業廚師當然沒問題,這與收納專家是一樣的道理。
若曾有「結果還是沒吃完就扔了」的經驗,那就斷然放棄做常備菜吧。以為自己能夠適當管理是錯誤的想法,該放棄的事情就要放棄。
這麼一來,家事轉眼間就減少了。
◎不符合生活模式的「大容量」家具
「大即是好」,這是森永製菓在西元一九六四年時的巧克力廣告口號。當時正值高速經濟成長期,是一句能深刻感受到當時日本高度發展的口號。
家庭式冰箱與洗衣機從戰後開始普及。到了家庭人數逐漸減少的現代,冰箱跟洗衣機卻變得愈來愈大型。大容量冰箱抑或是大容量洗衣機,隱藏著「支持一次完成家事」的訊息。
「常備菜」跟「多件優惠」導致冰箱空間被塞滿,結果演變至無法管理,只能「更換」冰箱中可看見的東西,而對沉眠在冰箱深處的過期食品視而不見……。這是「大容量冰箱」很容易出現的現象。
不過,這並不表示「大容量冰箱」本身不好,真正的問題是因為「大容量」而不斷增加的東西。大容量冰箱讓使用者不自覺地覺得自己獲得了大量囤積物品的許可。
雖然市面上也有單身生活用的小型冰箱,但我個人是使用大小剛好的冰箱。我不喜歡看到小型冰箱被食材塞滿的狀態,比較偏好仍有餘裕空間感的冰箱。我並不是極簡主義者。只是事先預防如果客人來訪時,冰箱有能夠暫時放置菜餚的空間。
冰箱內只保存吃得完的食材分量。食物經過料理後就吃個精光,冰箱裡面空蕩蕩的感覺實在非常爽快。
附加了脫水、乾燥機能的洗衣機成為當紅主流,而且不斷地被大容量化,打造出便於「統一洗衣」的環境。
相對於「大容量」的發展,另外也出現了「掌上型」的小型洗衣機。十分適合用於數量不到需使用大型洗衣機,只想稍微清洗衣領部分的時候。除此之外,我聽說百元商店也有販售洗衣板,大家都懂得如何聰明使用適合自己的家電跟器具呢。
有些建商會拿「大容量收納」做為宣傳口號。可是,又有多少人能適當地善用這些收納空間呢?在我看來,大容量的收納空間只是二十四小時能隨意使用的「垃圾、雜物回收場」。
不要的東西還是馬上拿到「房子外面」,正確地收拾掉吧。
◎從「總合型家事」改變成「分次型家事」
現在大家應該明白「總合型家事」乍看合理,其實並非如此了。
大家得先釐清一個觀念,總合型家事需耗費「累積」與「統整」的時間,而我們並沒有這樣的時間。
沒錯,我們內心深處仍對現狀的理解過於天真。
「分次型家事」才是做家事的真正鐵則。遇到了便去做,這樣做起事來絕對會更流暢。不過有個前提條件,那就是一旦東西變多,就不可能「分次」去做,因為光是「次數」就已經是個驚人的數量。
譬如,脫下衣服後,不用花一分鐘就能馬上收進衣櫃,但我們卻總是嫌麻煩,忍不住扔著不管。結果原本只須幾秒工夫就能完成的事,若累積了六十件亂放的衣服,反而得花「1分鐘×60件=1小時」的時間去整理。
服飾店的店員總是會一件一件仔細地摺好衣服再放回櫃子,可是在家裡很難這麼做,所以想要分次做家事,就需要先「斷捨離」。
提到「分次型家事」,我便想起我的婆婆。關於她做家事的方式,我稱之為「山下佳子式」。
我的婆婆性子急又坐不住,家人吃飯的時候,她就開始喀啦喀啦地洗碗,嘴上一邊說「你們慢慢吃」,手上卻做個不停。當煮飯時發現沒有醬油,她就會馬上出門去買。家中洗衣機也總是不停地運轉。
「全部累積到一個段落再做就好啦。」
「不用馬上洗碗也沒關係呀。」
當時我都這麼想。但如今回頭細想,其實婆婆的做法才是接連著解決事情。
我們之前同住時,我也曾覺得彼此生活習慣不合。比如遇到碗筷黏著飯粒,用水短暫浸泡後飯粒就會自己浮起來,但她卻會用力地洗呀刷呀……。因為她從來不靠時間解決問題。除了這種需「浸泡」的事,「山下佳子式」的做法在其他事情上才是正確做法,現在想來,那就是相當於斷捨離的思考方式。
◎做家事的基本守則是「當下就做」
煮晚飯,讓念小學的孩子先吃飽,開始整理家裡。
等念中學的孩子回來,讓他吃飽飯,繼續整理家裡。
丈夫回到家中,讓他吃飽飯,接著整理家裡。
這樣的畫面普遍存在於日本家庭。家庭主婦的壓力即是源自於此。為了配合家人作息,導致時間被切割地很瑣碎,連空出三十分鐘給自己都辦不到。雖然有五分鐘、五分鐘、五分鐘……這種間接的短時間,卻沒有連續的長時間。在這種生活情況下還試圖想做「總合型家事」,當然會感到沉重壓力。
家事本來就該當下就做。
時間本來就是瑣碎分散。
負責做家事的人必須先認清「家事即是如此」。「累積完再做就能一鼓作氣地整理」只是一種幻想。眼前看到事情就該隨即處理。東西越少,實踐起來也就越容易,在意的地方馬上就能清除乾淨。
我再強調一次,一切要從減少物品開始。誠如「快溺水的人,就先拋開身上有重量的東西」。
我們因為擁有過多東西,所以無法排出優先順序,想要一次做好五件事情,當然會變成一件艱難的工程。如果清楚先後順序,就能將五件事情依序列表,如此便能一件件地解決它。
想要等累積到一個程度再做,就會延後生活中的小事。比如最初洗碗時只有五個碗,等到稍微累積了數量,洗碗槽裡的碗卻已經堆得像座小山。
即使原本都是些簡單的工作,但等到累積五、六份之後,難度當然就跟著提高。面對像這樣的「總合型家事」,無論是時間、勞力、或者是心情,都會比想像中更艱難。想一次解決那些被延後處理的事情,卻反而造成更大壓力。
「分次型家事」另一個優點是比較容易開口請別人幫忙。因為每件家事都被「細分」成「小事」,所以比較好拜託家人協助。我稱此為「小任務請求」。
我有一位學生,她為了把一樓洗好的衣服拿到二樓陽台曬,總是得爬樓梯把衣服拿上去,正當她想著「等會兒要去二樓再順便把濕衣服拿上去」時,丈夫剛好從旁邊經過,於是她便請丈夫幫忙拿去二樓。由於能夠少做一件事,她的家事壓力也稍微減輕了。而被拜託的一方也因為得到具體的指令,能夠快速付諸實行。
煮飯時若醬油剛好用光了,就請還在外頭的丈夫「回來路上順便買」。這種「小任務請求」還能促進夫婦良好溝通。
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