大師調酒課：超過300種人氣酒譜X經典技法，打造世界級雞尾酒圖解全書(電子書)

新手、訓練有素的調酒師，以及業餘品飲行家的必備工具書。 一本不可或缺有關調酒文化知識、酒譜、技術和配方的參考書籍。 靈感來源、調酒手法、裝飾重點、用冰模式、品飲心得、風格變化、私房酒單... 看圖秒懂雞尾酒精華知識，跟著冠軍調酒師走入微醺世界—— 你偏愛哪一種雞尾酒？ 是清新爽口？酸甜果香？ 是苦韻未盡？還是辛辣刺激的呢？ 酒杯對雞尾酒來說是否重要？除了可強化飲料的視覺效果之外，還有什麼呢？ 冰塊只有一種形狀嗎？雞尾酒的外觀跟冰塊的品質有關係嗎？ 約恩・德米爾斯曼藉由教學和練習的方式，從調酒工具和調製技巧的章節開始，由簡入深地輕鬆練習不同技術，帶著你踏入調酒學的世界。 接著，你會逐漸探索許多酒譜：如十八至十九世紀之間出現的不同雞尾酒種類；在美國禁酒令期間，發源於古巴和歐洲並發揚光大的經典雞尾酒，以及當代的雞尾酒。也將引導你，比較例如莫希托與老古巴人之間的差異性，並理解調飲的發展過程。 想要成為一名經驗豐富的調酒師，你可以利用本書，，在經驗中找到專屬於自己的配方，融會貫通不同的酒譜。 4大類型雞尾酒：探索整個雞尾酒的世界，從古典到現代新浪潮，從系列酒款到獨特存在，學會甜味、酸度、強度的完美平衡。 41堂圖解課：系統化整理出關於調酒的一切知識與技巧，從基本功到進階玩法全數掌握。 90個實作練習：豐富並開啟你的調酒味覺，用輕鬆遊戲的方式，一步步累積專屬的調酒品味。 超過300道酒譜：無論獨自一人或與朋友共享，偏好經典還是熱愛創新，在調酒混合藝術中獲取美妙經驗。 強力推薦 女子飲酒誌版主 梁岱琦