吉貝爾·德洛斯，曾經是美食雜志記者，現為自由撰稿人，30年來一直帶著永不停息的熱情在啤酒廠、品酒沙龍和酒類賽事中巡視。出版有《101種啤酒的發現（暫譯）》《波爾多葡萄酒（暫譯）》等多部與酒文化相關的作品。
一把打開精釀之門的鑰匙
一場啤酒世界的深度巡禮
◎從新石器時代到大工業時代，探尋啤酒的前世今生。
◎細數啤酒的釀造原料，了解啤酒不同風味的來源。
◎制麥、糖化、發酵、貯酒、包裝，呈現啤酒的釀造過程。
◎風味、口感、香型、尾調……盤點啤酒的品鑒之道。
◎實地走訪10家精釀啤酒工廠，一窺啤酒職人的釀制秘辛。
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