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食品標準與法規(簡體書)
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食品標準與法規(簡體書)

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商品簡介

商品簡介

本書全面系統地對食品法規體系及標準的相關內容進行闡述,包括食品標準與法規的基礎知識、食品安全管理及安全控制、食品安全風險管理、食品質量管理與質量管理體系、食品標準化管理與標準制定、中國食品標準體系、計量管理與食品檢驗檢測機構管理,並結合我國現狀,突出最新的食品生產經營許可與認證管理、食品合規管理、國外食品標準與法規等內容。可作為高等學校食品科學與工程、食品質量與安全等相關專業的教材,也可作為食品安全監督管理部門、食品檢驗機構及食品企業食品質量與安全管理人員和技術人員的參考書籍。

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