Impacto dos Preços e da Renda no Consumo de Alimentos em Moçambique

Nas timas d嶰adas, a instabilidade dos pre蔞s internacionais dos alimentos afetou o consumo e a seguran蓷 alimentar, sobretudo em pa疄es em desenvolvimento como Mo蓷mbique. Este estudo analisa como renda e pre蔞s influenciam o consumo alimentar no pa疄, marcado por pobreza, infla誽o e depend瘽cia de importa踥es. Com dados da IOF 2014/15 e o modelo LA/AIDS, estimaram-se elasticidades-pre蔞 e elasticidades-renda. Os resultados indicam que a demanda por alimentos ?el嫳tica a ambos, sendo a maioria dos alimentos bens normais, com destaque para os cereais. 胵eos, gorduras e latic璯ios t瘱 alta elasticidade-pre蔞, mostrando vulnerabilidade a choques. As elasticidades cruzadas revelam pouca substitui誽o entre grupos alimentares. A alta nos pre蔞s compromete o consumo das fam璱ias pobres, enquanto o aumento da renda melhora a seguran蓷 alimentar. Refor蓷-se a import滱cia de pol癃icas plicas integradas que garantam acesso e produ誽o de alimentos essenciais.