生物化學(第四版)（簡體書）

本書主要根據工科學生的知識背景和學習、應用需要，以現代生物化學和分子生物學的基礎知識為主體，以在工業中的實際應用為實例，並適當介紹發展趨勢及最新成就；知識結構由淺入深，循序漸進，講述通俗易懂，圖表豐富。全書內容共分14章：緒論，糖類化學，脂質化學，蛋白質化學，核酸化學，酶化學，維生素、水和礦物質平衡，能量代謝與生物能的利用，糖代謝，脂代謝，核酸代謝，蛋白質代謝，代謝的調節控制，生物化學新技術。本書為國家級規劃教材，可作為生物工程、生物技術、生物製藥、製藥工程、生物醫學工程、食品工程、環境工程、農業工程、林業工程等工科專業學生學習生物化學的教材，也可供生物科學、基礎醫學、臨床醫學、藥學等相關專業的師生參考使用。