超級腸道：重塑你的腸道菌群，打造健康長壽體質，減重逆齡自然來

★ 《紐約時報》暢銷榜作家．版權已售出 16 國 ★

腸躁症、便祕、失眠、抑鬱，甚至失智……
大多的建康問題可能都始於腸道！
搞懂自身腸道問題、找出病源的科學新知，
拒絕盲補瞎練，打造你的超級腸道！

革命性腸道科學新知 X 4週飲食計畫 X 40+食譜 X 3日菜單計畫
✦ 打造超級腸道 ✦
 
加工食品、殘存農藥及過度使用抗生素，造成體內細菌與真菌脫序。
暢銷書《小麥完全真相》作者提供重大且能扭轉局勢的概念及方法──
人體內的微生物體如何演化、如何損害我們的健康，
以及我們該如何修復。

▋腸道健康 vs. 現代疾患及病症之間的聯繫
這是《紐約時報》暢銷書作者戴維斯博士提出的健康指南，他將研究向前推進一步，教導人們如何恢復腸道的有益菌，保持我們身體內微生物體的健康。
由於高度加工的飲食、殺蟲劑及抗生素的濫用，我們的腸道已流失了無數維持健康所需的益菌。因此，許多人的健康、體重、情緒，甚至行為都出現了失控的情況。那些維持腸道平衡並讓消化順暢的古老細菌正在逐漸消失，取而代之的，是不利於我們身體健康與心理健全的有害微生物。透過最先進的研究，戴維斯博士已經建立起腸道健康與現代疾患及病症之間的聯繫。

▋不只 SIBO、 SIFO，還有失智症
這是一種無聲而影響深遠的流行病，其中每三人中就有一人患有的小腸細菌過度增生（SIBO），會引發一長串健康問題，但大多數醫生都未加以處理，只有治標而沒有治本。已有微生物物種發生整體消失的情況，導致百年、甚至五十年前並不常見的健康問題發生。
此外，戴維斯博士還深入探討了被嚴重低估的小腸真菌過度增生（SIFO），它已奪走許多人的健康，甚至有患者被發現腦內存在從腸道上行至大腦的真菌，這或許與失智症有關。

▋從飲食開始，征服你的科學怪肚
《超級腸道》展示如何消滅不良細菌，根據研究與革命性技術所設計出的4 週計畫，重新規劃你的腸道菌群，恢復失落的「良性」細菌，這不僅能直擊許多疾
病的根源，還能提升催產素（與親密關係／幸福感有關的荷爾蒙）濃度、改善腦部健康，促進抗老化、減重、心智的明晰和更安穩放鬆的睡眠。本書清楚地解說其中的科學原理，並收錄超過 40 道食譜、一份 3 日菜單計畫及各種資源，讓你能夠準確地識別自身腸道問題、加以矯正，從而保持長期的健康與幸福。

【專業推薦】
吳文傑｜員榮醫院胃食道逆流診治中心主任
林亞貞｜營養師
陳邦基｜醫者診所 教授門診、顧問醫師 & 林口長庚醫院 前胃腸科主任
張家銘｜基因醫師＆精準預防醫學會理事長
許嘉生｜醱酵職人＆穀盛總經理
潘子明｜臺灣微生物學會理事＆臺大益生菌之父
蔡英傑｜陽明交通大學教授
──依姓氏筆畫排列
 

作者
威廉・戴維斯William Davis, MD
一位著名的預防心臟病學家，也是《小麥完全真相》（Wheat Belly）這本革命性暢銷書的作者，此書一度榮登《紐約時報》暢銷書榜第一名。戴維斯博士畢業於聖路易斯大學醫學院，曾接受內科及心血管疾病的訓練，並在凱斯西儲大學附屬醫院接受高階血管成形術的訓練，在此同時，他也擔任凱司西儲大學附屬醫院心血管醫學協會主任及醫學院副教授。
戴維斯博士也是另外三本《紐約時報》暢銷書：《Wheat Belly Cookbook》、《Wheat Belly 30-Minutes (Or Less!) Cookbook》、《Wheat Belly Total Health》的作者，並著有《Wheat Belly 10-day Grain Detox》及《Undoctored》等其他數部作品。現居於伊利諾州芝加哥市。
ＩＧ：@drwilliamdavis Ｘ：@WilliamDavisMD
www.DrDavisInfiniteHealth.com

譯者
華子恩
1973 年出生於高雄市。清華大學生命科學系首屆畢業生，生命科學院生命科學系博士班畢業。對翻譯工作抱持高度興趣，長期的科學訓練及大量閱讀科學文獻在進行科普作品翻譯時多所助益，已有多本健康保健相關翻譯作品。未來希望能有機會將更多新穎實用的健康概念透過翻譯作品帶給廣大的讀者。
jitanhua@gmail.com

身為醫師，我必須說，這本書的觀點極具前瞻性。它完美結合了尖端科學與數千名讀者的真實經驗，將艱澀的微生物學，轉化為人人都能上手的健康實踐。如果你長年被各種「查不出原因」的腸胃毛病困擾，或是單純想讓自己活得更健康、更有活力，這本書，就是你送給自己最棒的健康投資。別再讓「科學怪肚」綁架你的人生了，現在就翻開這本書，為自己打造一個名副其實的「超級腸道」吧！
──員榮醫院胃食道逆流診治中心主任 吳文傑

本書提供清晰可行的腸道自癒步驟與食譜，特別是「超級腸道優格」，實作簡單。體會身體如土地，腸道如土壤，用心耕耘內在才能茁壯。能從製作發酵食物時，感受益菌與食物共舞的奧妙。推薦給想從根本改善健康的人。
──營養師 林亞貞

腸道微菌叢與人體健康是近代熱門的保健議題。本書提供詳盡相關內容，深入探討、詳實介紹腸道與健康的重要性。而腸道微生物體的重塑計畫，可改善菌相平衡、腸道屏障、提升免疫力、促進健康。對於現代人因飲食及生活形態造成之腸道菌群失調、損及自癒力引起之各種身心疾病，有改善整體健康之功效。衷心推薦本書作為開啟健康新生活的參考指南。
──醫者診所 教授門診、顧問醫師＆林口長庚醫院前胃腸科主任 陳邦基

這不僅是一本關於腸道健康的科普書，更是一部促使大眾重新思考健康根源與生活方式的啟發之作。誠摯推薦《超級腸道》，更邀您一同踏上重建腸道微生物、恢復生命活力的旅程。
──成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所副教授 徐瑋萱

如果你想真正從根本改善體質、預防慢性病與癌症，調整腸道菌是關鍵。這本《超級腸道》用淺顯又實用的方法，教你如何養回健康菌叢，讓腸道變健康、全身一起變好。
──基因醫師＆精準預防醫學會理事長 張家銘

在腸道菌群影響健康已普遍深入人們腦海的現代，本書不僅拓展知識視野，更提供實用工具，相當有閱讀誘因。值此腸道健康意識已為現代預防醫學與慢性病管理的相關議題之際，無論你是醫療專業人員、營養師，或是對健康議題充滿熱忱的一般讀者，都能在其中找到重獲健康的洞見與行動指引。
──臺灣微生物學會理事＆臺大益生菌之父 潘子明

與其他探討微生物體的著作不同，戴維斯博士對這個議題進行更深入的探討，展現了如何復原失落的微生物，以及如何反擊這種有害菌種過度增生所造成的流行病、並經常能取得驚人成效的方式。他的這本著作充滿明確的策略和食譜，讓讀者得已做好重獲健康、活力，甚至青春的充分準備。
──馬克．海曼（Mark Hyman），醫學博士， 《紐約時報》暢銷書《原始蔬食飲食法》（The Pegan Diet）作者

《超級腸道》揭示了我們健康的方方面面，幾乎都從根本上受到居住在我們身體內外、種類繁多的微生物所影響。戴維斯博士明確指出，與我們現代生活相關的眾多問題對這種關係帶來挑戰，並為疾病的發生奠定基礎。不過好消息是，正如《超級腸道》一書中相當具有說服力地描繪的重點，我們已經具備改善我們所依賴的各種微生物健康與功能的全新能力。我們很明顯可以操控這種關係，讓自己獲益。而且戴維斯博士向我們展示了如何進行操控的方法。
──大衛．博瑪特（David Perlmutter），醫學博士，《降尿酸》（Drop Acid）及《紐約時報》暢銷書排行榜冠軍《無麩質飲食，讓你不生病！》（Grain Brain）作者

《超級腸道》是一本極其重要的手冊，能夠用來打造得以實現綿長、健康且富饒生命的超級「硬碟」⋯⋯憑藉著這些易於實踐、經濟實惠的建議，很快地，你就會永遠感激自己付出的這些時間⋯⋯所有的疾病都始於腸道。所以來打造超級腸道吧！ 
──湯姆．歐布萊恩（Tom O’Bryan）博士，《免疫革命》（The Autoimmune Fix）及《You can Fix Your Brain》作者

《超級腸道》將議題帶進全新領域。細菌不是反派角色！戴維斯博士的計畫幫助你重新補充你的微生物體，消滅那些正在損耗我們用來讓腸道維持健康所必備的天然益生菌的罪魁禍首。微生物體醫學是良好的健康、預防疾病、維持活力和長壽必不可少的一部分。為戴維斯博士在文獻資料中添加的最新成果喝采。
──拉斐爾．凱爾曼（Raphael Kellman）博士， 微生物體醫學（Microbiome Medicine）創始人，《Microbiome Diet》、《Microbiome Breakthrough》及《Microbiome Thyroid》作者

一場關於腸道微生物菌叢科學及其對人類健康影響的有趣探索。戴維斯博士一如既往地為這個科學領域帶來啟發，並隨之提供了一些實用的建議。
──傑森．方（Jason Fung）博士，《紐約時報》暢銷書《肥胖大解密》（The Obesity Code）作者

推薦序　推薦序別再讓「腸道」綁架你的人生！　吳文傑
推薦序　健康的核心，從腸道開始　徐瑋萱
推薦序　顧好腸道，打造一條健康的道路　張家銘
推薦序　超越腸道科學：從細菌到健康，重塑身體的內在生態　潘子明 
國外讚譽
序言　改變生命的細菌之旅

第一部　腸道憂鬱藍調
第一章　愁腸百結
第二章　為人母者才會喜愛的微生物體 
第三章　死去微生物的幽魂
第四章　美國的糞便化現象
第五章　照顧好你的黏液
第二部　科學怪肚和它的友人們

第六章　小腸細菌過度增生：科學怪肚
第七章　小腸真菌過度增生：真菌叢林
第八章　征服你的科學怪肚：控管小腸細菌過度增生和小腸真菌過度增生
第三部　腸胃道的反應

第九章　放膽狂野一試
第十章　腸道力
第四部　打造你自己的超級腸道：四週計畫

第1週　準備土壤
第2週　為你的花園重新播種 
第3週　澆水施肥
第4週　栽培你的超級腸道微生物花園
超級腸道食譜
超級腸道三日菜單計畫及購物清單範例

後記　別為小事抓狂
致謝 
附錄Ａ　各式資源
附錄Ｂ　根除你的科學怪肚：超級腸道小腸細菌過度增生及小腸真菌過度增生操作流程
附錄Ｃ　根除幽門螺旋桿菌
附注