Die Rolle von Bier und drei seiner Inhaltsstoffe bei degenerativen Prozessen

Bier ist eines der 鄟testen und weltweit am h酳figsten konsumierten Getr鄚ke. Es gibt Hinweise darauf, dass ein moderater Bierkonsum mit der Vorbeugung chronischer Krankheiten, einschlie lich Krebs, in Verbindung steht. Ziel der vorliegenden Studie war es, das nutrazeutische Potenzial von gefriergetrocknetem blondem Lagerbier sowie drei seiner bioaktiven Inhaltsstoffe - Xanthohumol, Cholin und Fols酳re - zu untersuchen. Im SMART-In-vivo-Drosophila-System wurden mehrere Endpunkte hinsichtlich Toxizit酹, Antitoxizit酹, Genotoxizit酹, Antigenotoxizit酹 und Langlebigkeit erprt. In In-vitro-Assays wurden die Zytotoxizit酹 in HL-60-Promyelozyten und NIH3T3-Mausfibroblasten, die proapoptotische DNA-Fragmentierung, der Comet-Assay, die Makroautophagieaktivit酹 und der Methylierungsstatus getestet. Lyophilisiertes blondes Lagerbier k霵nte aufgrund seiner vielversprechenden Ergebnisse als Lebensdauerf顤derer, DNA-Schutz vor freien Radikalen im Tiermodell und seiner chemopr銥entiven Aktivit酹 in HL-60-Zellen sowie als Verst酺ker der Makroautophagie in moderaten Dosen in NIH3T3-unsterblichen Zellen als Substanz mit einem wichtigen nutrazeutischen Wert vorgeschlagen werden. Nur Xanthohumol ahmt die biologischen Aktivit酹en nach, die in lyophilisiertem Bier gefunden wurden.