La phytase dans l'alimentation des poulets de chair et le remplacement partiel du tourteau de soja et du DCP

La hausse des cos et la rar嶨action des aliments riches en prot嶯nes et en 幯ergie destin廥 ?l'alimentation des volailles ont incit??exploiter des ressources alternatives pour remplacer totalement ou partiellement ces aliments afin de r嶮uire les cos d'alimentation des volailles. Les sous-produits agro-industriels tels que la farine de tournesol (SFM), la farine de carthame (SAFFM) et le tourteau de til ont 彋?consid廨廥 comme des mati鋨es premi鋨es pouvant remplacer en partie la farine de soja (SBM), tr鋊 coeuse, dans l'alimentation des poulets de chair. Ils contiennent des ANF tels que la phytine/les phytates qui fixent la plupart des nutriments essentiels tels que les prot嶯nes, l'幯ergie, le Ca, le P et d'autres oligo-幨幦ents, les rendant biologiquement indisponibles. Deuxi鋗ement, le DCP (phosphate dicalcique) est un autre ingr嶮ient coeux utilis?pour fournir du Ca et du phosphore inorganique dans l'alimentation des volailles. Une alternative moins coeuse est le coquillage/calcaire, mais l?encore, le Ca est li?par les ANF pr廥ents dans d'autres aliments en l'absence de phytase. Selon la documentation, la phytase a 彋?彋udi嶪 pour agir comme catalyseur afin de lib廨er les nutriments li廥 dans le SFM, le SAFFM et le DCP afin de r嶮uire les cos d'alimentation des poulets de chair. Trois essais ont 彋?men廥 avec un 幨evage identique de poulets de chair.