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類茶植物綜合開發與利用(簡體書)
商品資訊
系列名：中國輕工業“十四五”規劃立項教材‧高等學校植物生產類專業應用型教材
ISBN13：9787518456956
出版社：中國輕工業出版社
作者：耿彥飛; 呂立堂
出版日：2025/10/01
裝訂／頁數：平裝／208頁
規格：24cm*17cm (高/寬)
商品簡介
商品簡介
本書系統闡述類茶植物的定義、分類與資源現狀，分析其功能成分與功效，介紹資源調查、評價方法及綜合利用途徑。以積雪草等為例，說明藥食兩用類茶植物的挖掘與評價流程，並分章詳述枸杞茶、菊花茶、苦丁茶、杜仲茶等十種常見類茶的基源植物、化學特性與加工技術。全書整合代用茶加工學、植物資源學等多學科成果，涵蓋類茶開發層次與專利策略，反映領域前沿進展。本書適用於高等院校茶學、植物學及相關專業師生，也可供植物資源開發、類茶研究與生產領域的專業人員參考。
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