採購與供應管理（簡體書）

本書是全國物流職業教育教學指導委員會“基於新專業標準的物流類專業教材建設”專項課題研究成果教材。本書在編寫過程中堅決貫徹落實黨的二十大精神，依據職業教育現代物流管理專業教學標準（2025年版）安排教學內容，內容緊貼行業發展新形勢、新動態，依據行業發展需求設計教學內容，以能力為本位，以應用為宗旨；注重在內容中融入政策學習、職業素養相關內容，堅持立德樹人根本任務。本書由九個模塊組成，內容包括：走進採購、採購與供應戰略認知、採購與供應管理流程、採購計劃及預算管理、供應商管理、採購價格與合同、採購質量管理、採購績效評估、採購技術與方法。各個模塊由學習目標、案例導入、模塊小結、綜合實訓組成，各單元教學內容從實際問題出發，以企業典型工作任務為載體，參考企業採購人員的工作流程，形成循序漸進、種類多樣的案例群，創新課程教學內容模式。本書可以作為高等職業院校物流管理、市場營銷、電子商務等相關專業的教學用書，也可作為企業的培訓用書和相關從業人員的學習參考用書。

前言
二維碼索引
模塊一　走進採購 1
單元一　採購與供應管理的概念 1
單元二　採購與供應管理的目標 4
單元三　採購與供應管理的作用 7
模塊二　採購與供應戰略認知 11
單元一　採購與供應戰略的概念 11
單元二　採購與供應戰略的構成要素 16
單元三　採購與供應戰略的制定 18
模塊三　採購與供應管理流程 25
單元一　採購作業流程概述 25
單元二　採購手冊 32
單元三　採購流程優化 36
模塊四　採購計劃及預算管理 41
單元一　採購需求預測與分析 41
單元二　採購計劃的制訂 45
單元三　採購預算 52
模塊五　供應商管理 59
單元一　供應商管理概述 59
單元二　供應商的選擇 61
單元三　供應商關係管理 66
單元四　供應商評價與考核 72
模塊六　採購價格與合同 79
單元一　採購價格 79
單元二　採購談判 85
單元三　採購合同 92
模塊七　採購質量管理 105
單元一　採購質量與採購質量管理 105
單元二　採購質量管理的基本技術 113
模塊八　採購績效評估 119
單元一　採購績效評估概述 119
單元二　採購績效評估指標 124
單元三　採購績效評估體系 127
單元四　採購績效評估流程及
改進措施 128
模塊九　採購技術與方法 133
單元一　MRP 採購 133
單元二　JIT 採購 141
單元三　供應鏈採購 148
參考文獻 153