Das biologische Potenzial algerischer Kräuter: Eine Fallstudie

Trotz der vielen Artikel und Bher, die jedes Jahr rauskommen, sind Naturprodukte aus der algerischen Flora noch nicht so gut erforscht. Dieses Buch will den Lesern alle Aspekte von 酹herischen 珸en und anderen Pflanzenextrakten n鄣erbringen, mit einem Blick auf die Geschichte, die Quellen, die chemische Analyse und die Verarbeitung. Der experimentelle Teil konzentriert sich auf die Familie der Lamiaceae, indem er die chemische Zusammensetzung von 酹herischen 珸en und Rohextrakten zweier repr酲entativer Gattungen untersucht: Lavandula und Rosmarinus. Das letzte Kapitel zeigt das biologische Potenzial der untersuchten Produkte als Ersatz f chemische Giftstoffe, die als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet werden.