Kobalt in der Pflanzen-, Tier- und menschlichen Ernährung

Kobalt ist ein nzliches Element f das Wachstum h鐬erer Pflanzen, aber es ist f die Kn闤lchenbildung bei Hsenfrhten und die Fixierung von Luftstickstoff unverzichtbar. Eine geringe Kobaltzugabe steigert den Ertrag sowie die Fruchtqualit酹, w鄣rend hohe Kobaltkonzentrationen sch輐liche Auswirkungen haben. In neu urbar gemachten B鐰en und bei Wassermangel hilft Kobalt den Pflanzen, Stress durch Salzgehalt, hohe Temperaturen sowie Wassermangel zu widerstehen, und hat nachweislich eine f顤dernde Wirkung auf Wachstumsparameter und Ertr輍e. In Bezug auf die B鐰en 朧yptens l酲st sich feststellen, dass neu urbar gemachte B鐰en einen geringen Kobaltgehalt aufweisen, mit Ausnahme der salzhaltigen B鐰en, die zwar eine hohe Konzentration aufweisen, diese jedoch meist in nicht verfbarer Form vorliegt. Tiere ben飆igen Kobalt als Bestandteil von Vitamin B12. Kobalt ist ein essenzieller Nahrungsbestandteil f Schafe, Rinder, Ziegen und Ke. Ein Kobaltmangel ist eigentlich ein Vitamin-B12-Mangel. Mikroorganismen im Pansen sind in der Lage, Vitamin B12 f Wiederk酳er zu synthetisieren, wenn die Nahrung ausreichend Kobalt enth鄟t. Beim Menschen ist Kobalt f die Bildung von Blutzellen unerl酲slich. Es kommt in adulten Geweben wie Herz, Gehirn, Magen, Knochen, Haut, Haaren, Pankreassaft, Nieren, Plasma und Urin vor.