Bienvenido al universo de Hermanos Torres en casa.
Somos Sergio y Javier, los hermanos Torres, y somos cocineros desde hace m嫳 de treinta a隳s, aunque nuestra pasi鏮 por esta profesi鏮 empez?mucho antes, de la mano de nuestra abuela Catalina. Nos encantaba acompa鎙rla a los recados, visitar con ella los puestos del mercado y husmear en las cazuelas donde preparaba guisos deliciosos. Gracias a ella descubrimos muchos de los secretos de la cocina que ahora queremos poner en vuestras manos.
Adelante, sin miedo. Este es un libro para aprender y disfrutar.
En casa lo hemos vivido as?cocinar para otros, compartir trucos, intercambiar sabores... Defendemos una cocina abierta que se llena de manos, de voces y de historias que alimentan algunos de los mejores momentos de nuestras vidas. No es nostalgia, sino una forma de entender la gastronom燰 como un legado que se transmite de generaci鏮 en generaci鏮.
Aqu?encontrar嫳 cien recetas con las que brillar y crear tus futuros recuerdos: platos sencillos que te salvan la vida cuando el tiempo es escaso, preparaciones cl嫳icas de esas que nunca pasan de moda, cocina de otras latitudes con la que descubrir sabores nuevos o nuestras mejores recetas familiares, porque cocinar y compartir nos hace muy felices.
Pasa y ponte c鏔odo.
Queremos que te sientas como en casa.
Sergio y Javier Torres
ENGLISH DESCRIPTION
The return of the Torres brothers to bookstores with new recipes, a new format, and the same great taste as always.
Welcome to the world of The Torres Brothers at Home.
We are Sergio and Javier, the Torres brothers, and we have been chefs for over thirty years, although our passion for this profession began much earlier, thanks to our grandmother Catalina. We loved accompanying her on her errands, visiting the market stalls, and peeking into the pots where she prepared delicious stews. Thanks to her, we discovered many of the secrets of cooking that we now want to share with you.
Go ahead, don't be afraid. This is a book for learning and enjoying.
This is how we have lived at home: cooking for others, sharing tips, exchanging flavors... We advocate an open kitchen filled with hands, voices, and stories that nourish some of the best moments of our lives. It is not nostalgia, but a way of understanding gastronomy as a legacy that is passed down from generation to generation.
Here you will find one hundred recipes to shine with and create your future memories: simple dishes that save your life when time is short, classic preparations that never go out of style, cuisine from other latitudes with which to discover new flavors, or our best family recipes, because cooking and sharing makes us very happy.
Come in and make yourself comfortable.
We want you to feel at home.
Sergio and Javier Torres
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