商品簡介
Des habitudes de vie inad廦uates, qu'elles r廥ultent d'une alimentation d廥廦uilibr嶪, associ嶪 ou non ?un mode de vie s嶮entaire, conduisent ?l'apparition de diverses pathologies, telles que la dyslipid幦ie, l'ob廥it? le diab鋈e sucr?de type II (DT2) et l'hypertension. Le diagnostic de trois facteurs de risque ou plus est appel?syndrome m彋abolique, un facteur de risque cardiovasculaire majeur. Le manque de temps, combin??une forte demande mondiale de main-d'oeuvre, favorise la consommation d'aliments de type fast-food . La consommation chronique de graisses et de sucres constitue un signal d'alerte important dans le d憝eloppement de maladies silencieuses, telles que la st嶧tose h廧atique non alcoolique (NAFLD). La NAFLD est une affection r憝ersible caract廨is嶪 par l'accumulation de grosses vacuoles graisseuses dans les cellules h廧atiques. Les causes les plus courantes sont la consommation excessive d'alcool, l'ob廥it?et le DT2. Cependant, une consommation 幨ev嶪 d'aliments riches en graisses et/ou en sucres, en particulier en sucres, entra螽e des modifications h廧atiques similaires ?celles provoqu嶪s par la consommation d'alcool. En d'autres termes, la st嶧tose h廧atique peut 憝oluer vers une st嶧toh廧atite non alcoolique, une cirrhose et un carcinome h廧atocellulaire. L'彋ude de l'ampleur des effets des troubles h廧atiques induits par un d廥廦uilibre nutritionnel est fondamentale pour tenter d'彋ablir des strat嶲ies pr憝entives et th廨apeutiques.
