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Handel in Krisenzeiten: Landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten im Ringen um Resilienz und Nachhaltigkeit im Kontext multipler Krisen
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Handel in Krisenzeiten: Landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten im Ringen um Resilienz und Nachhaltigkeit im Kontext multipler Krisen

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商品簡介

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In den letzten Jahren hat die Welt eine zunehmende Anzahl gleichzeitiger Krisen erlebt, die oft als "multiple Krisen" oder im Gesamtkontext als "Polykrise" bezeichnet werden. Der Sammelband diskutiert die Auswirkungen dieser Krisen und den damit verbundenen Schocks auf das System des Lebensmitteleinzelhandels und der Organisation von Warenketten. Die Beitr輍e des Sammelbandes folgen der Waren-/Wertsch鞿fungskette von landwirtschaftlichen Produktionsbetrieben er die Distribution bis zum Konsum von Lebensmitteln. Der Band ist das Ergebnis der gemeinsamen Tagung der Arbeitskreise "Geographische Handelsforschung" und "Food Geographies" im Jahr 2024 in Wzburg.

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