蔡承諺
百城機械企業股份有限公司負責人，現任台南市糕餅商業同業公會理事長。長年深耕食品機械領域，因工作與眾多糕餅業者密切合作，從設備與製程走進糕餅世界，也因此與這個充滿職人精神的「糕餅大家庭」結下深厚緣分。
多年來積極參與產業交流與推廣，致力串聯糕餅業者及相關夥伴，推動臺南糕餅文化的傳承與創新。擔任理事長期間，更積極促進跨域合作與國內外交流，為臺南糕餅拓展更多元的發展可能。
相信糕餅文化的延續，不僅仰賴技藝的傳承，更需要不同世代與各界夥伴共同投入。期望凝聚彼此的力量，在保留傳統底蘊的同時持續創新，讓更多人認識臺南糕餅的特色與價值，也讓府城餅香持續傳承、走得更遠。
推薦序
臺南市市長 黃偉哲
臺南市政府觀光旅遊局 局長 林國華
臺南市政府經濟發展局 局長 張婷媛
臺南市政府衛生局 局長 李翠鳳
糕餅公會理事長 蔡承諺
公會沿革
公會沿革
美食名店
01 明新食品
02 友賓食品
03 紅磚布丁
04 順利餅舖
05 狸小路
06 金葡萄蛋黃酥
07 長生本舖
08 甘本堂
09 聯盈發
10 舊來發餅舖
11 深緣及水有限公司
12 哞熹哞熹
13 栗卡朵洋菓子工坊
14 安平小舖
15 克林台包
16 長春健康素食
17 多利多國際食品有限公司
18 秉醇烘焙坊
19 永合香餅舖
20 貝加貮烘焙
21 舊永瑞珍餅舖
22 rhalife 赤崁糖
23 萬川號餅舖
24 強尼甜點工藝
25 麥園烘焙坊
26 力康天然食品屋
27 傳承烘焙坊
28 樂食坊
29 紅磚厝Bakery
30 元吉良食品商行
31 M r . B e a r 千層花蛋塔
產業夥伴
01 耐速行銷暨食品加工廠
02 福汎企業股份有限公司
03 金大茶業
04 豐盟企業股份有限公司
05 統清股份有限公司
06 銘泉食品
07 百城機械
台南市糕餅商業同業公會會員名單
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