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$800以上 (1)

出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


克莉絲汀‧博伊斯羅伯特、亞歷山卓‧斯傑帕諾夫、吳桑碩、休伯‧勒列菲爾德 (1)

出版社/品牌


上海交通大學出版社 (1)

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確保全球食品安全(簡體書)
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1.確保全球食品安全(簡體書)

克里斯廷·博伊斯羅伯特、亞歷山德拉·斯杰帕 諾夫、吳桑碩、休伯·勒列菲爾德編*的《確保全球 食品安全--探索全球協調(精)》是由來自國際學術界 、企業界和監管部門的三十多位*名食品科學家或食 品安全專家合*的、著眼于協調全球食品安全的佳作 。 本書介紹了各國食品安全法律法規,對如何協調 全球食品安全法規和立法提出了對策和倡議。本書討 論了食品、食品配料和食品包裝材料的安全性及風險 評估方法,還研
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