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出版日期

2016年以前 (4)
裝訂方式

平裝 (3)
精裝 (1)
作者

吳清熊 (4)
吳清熊 譯 (1)
吳清熊、周照仁、蔡憲華 (1)
出版社/品牌

華香園 (3)
國立編譯館 (2)
茂昌 (1)

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6筆商品,1/1頁
水產加工技術
作者:吳清熊  出版社:華香園  裝訂:精裝
再版中無法訂購
水產加工技術
作者:吳清熊  出版社:華香園  裝訂:平裝
目錄 第一章 水產加工技術總論 第二章 原料的管理與保存 第三章 食品儲藏及加工技術的原理 第四章 食品加工技術及其製品 第五章 食品配料與飼料加工 第六章 加工有關之技術及管理
再版中無法訂購
水產食品學
作者:吳清熊  出版社:國立編譯館  出版日:1996/04/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
魚類之營養與飼料(國編)
作者:吳清熊  出版社:茂昌  出版日:1998/09/15 裝訂:平裝
本書中有關魚類之營養需要與養魚飼料的各項內容,均為此方面站,學生及現場的技術者所必備之參考書籍。
絕版無法訂購
水產利用化學
作者:吳清熊 譯  出版社:國立編譯館  出版日:1998/06/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
水產化學(上冊)
滿額折
作者:吳清熊; 周照仁; 蔡憲華  出版社:華香園  出版日:1992/01/01 裝訂:平裝
本書共分上、下兩側,供五年制海專水產製造科第四學年上、下學期每週三小時必修教學之用;或供二年制海專水產製造科第二學年上、下學期作選擇性的講授之用。本書內容詳述水產物的主要化學組成,及其在加工、儲藏中的變化情形及對品質的影響,期使學生有系統地了解水產化學相關學術之理論與應用之發展。
定價:129 元, 優惠價:1 129
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