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1.食品文化概論（簡體書）

作者：徐興海 出版社：東南大學出版社 出版日：2008/06/01 裝訂：平裝

“民以食為天”的古語充分說明了“食”的重要性。食品的擁有與否以及如何享用，早已超越了饑飽的層面，而具有人生的、社會的意義，已經成為一種文化現象。本書所構建的食品文化研究體系，以中國食品文化為主線，導入世界各地不同風格的食品文化，探究食品如何影響著人們的價值觀、審美情趣、思維方式，怎樣體現于語言、文字、風俗習慣。剖析在吃什么和怎樣吃的背后有著怎樣不同的生活情趣、人生態度、社會觀念，解析為什么食品重

定價：234 元，優惠價：87 204

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2.夏本紀（簡體書）

作者：徐興海 出版社：西北大學出版社 出版日：2019/03/01 裝訂：精裝

《史記研究集成·十二本紀：夏本紀》主要記述了夏朝的歷史。因夏代年代久遠，故《史記研究集成·十二本紀：夏本紀》中記載的內容是現代人研究夏代歷史的重要參考資料。夏是一個古老的部落，相傳是由包括夏在內的十多個部落聯合發展而來的，與古代其他部落交錯分佈於中國境內。到唐堯、虞舜時期，夏族的首領禹因治水有功，取得了帝位，並傳給其子啟，從而建立了我國歷史上一個奴隸制王朝。夏王朝約存在於西元前二十一世紀至西元

定價：960 元，優惠價：87 835

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3.呂太后本紀（簡體書）

作者：徐興海 出版社：西北大學出版社 出版日：2019/03/01 裝訂：精裝

《史記研究集成·十二本紀：呂太后本紀》為名敍述了這兩代皇帝共十五年的歷史。而作品在實際上又只是寫了呂後與功臣、呂後與劉氏兩大政治集團的矛盾鬥爭，以及功臣與劉氏兩大集團聯合除滅了呂氏集團的過程，故而這篇作品說是一篇“本紀”，實際上乃是一篇有關呂後的傳記。《史記研究集成·十二本紀：呂太后本紀》主要從匯校、匯注、匯評三方面整理、綜合有關學術研究成就，力求較全面的反映出歷代有見解的觀點。所涉及研究成果

定價：450 元，優惠價：87 392

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4.中國酒文化概論（簡體書）

作者：徐興海 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2022/11/01 裝訂：平裝

從文化的意義上說，酒是物質文化與精神文化的結合體。一方面，酒是物質的飲料；另一方面，酒承載了中國人精神的、心理的訴求，成為中國文化的基本要素。酒與政治、經濟、文學藝術等結緣，極大地影響著人們的社會生活。酒文化具有特殊的意義。中國酒文化是學習和掌握中國文化最好的切入點之一。本書概述中國酒文化的基本概念、研究內容和歷史發展特徵，把中國酒的發展成熟過程與中國文化和中國歷史的進步演化過程相結合，通過中國酒的起源、類別、生產技術、新中國成立后挖掘評選的國家名酒、重要人物與事典、對經濟文化的貢獻等多角度、多視野概要性的表述和介紹，使讀者對博大精深的中國酒文化有一個相對完整的認識，從而激發讀者對絢麗多彩的中國文化的自豪感，激發愛我中華的民族精神。本書可作為高等學校通識性文化教育教材，也可作為文化研究者參考資料。

定價：204 元，優惠價：1 204

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5.酒與酒文化（簡體書）

作者：徐興海 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2023/08/01 裝訂：平裝

本書在大文化的視野下，從世界的角度考察酒與酒文化。書中首先介紹世界酒的起源和傳播；再由酒的釀造工藝、酒的類別、酒的管理制度等進而說明酒為什麼會與文化結緣，從世界的眼光揭示人們是如何通過酒與酒文化的交流，相互發生影響，進而改變世界的。本書還闡釋了酒以及酒宴中的禮儀，其如何產生，又怎樣地規範著人們的社會生活，怎樣滲入各國人們生活的方方面面。酒也是世界各國文學藝術作品謳歌的對象，酒人酒事熱烈地激蕩著人們

定價：294 元，優惠價：87 256

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6.胡服騎射趙武靈王（簡體書）

作者：張大可; 徐興海 出版社：商務印書館(大陸) 出版日：2018/01/01 裝訂：精裝

《胡服騎射趙武靈王》為張大可先生主持的“史記疏證”項目單行本之一。主要內容由兩部分組成：一為趙世家疏證，包括對該文的題評、集注、立目講疏、語譯、集說等；二為趙武靈王研討，從改革家的角度論趙武靈王胡服騎射的價值。該書是張大可先生數年來研究《史記·趙世家》的成果結晶，全面展示了趙武靈王胡服騎射改革的重要作用。

定價：360 元，優惠價：87 313

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7.一代辭宗司馬相如（簡體書）

作者：張大可; 徐興海 出版社：商務印書館(大陸) 出版日：2018/01/01 裝訂：精裝

本書是張大可先生《史記疏證》系列套書之一，全書分兩部分。第一部分為《司馬相如列傳疏證》，內容體例分為：題評、集注、立目講疏、語譯、集說五項。其中“題評”分為“題解”與“提說”兩項內容，分別曲子張大可《史記全本新注》和韓兆琦《史論題評》。“集注”是用白話解讀原文釋意，以當代注家為主。“立目講疏”中包括對於文本的辨析、考證、研討，以及考古新成果、文獻新發現、史事補述等，融匯古今人的研究成果。全篇注文後

定價：396 元，優惠價：87 345

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8.中國飲食思想史（簡體書）

作者：徐興海; 胡付照 出版社：東南大學出版社 出版日：2016/01/01 裝訂：平裝

什麼是中國的飲食思想？中國的飲食思想到底想向人們傳遞什麼樣的思想，價值觀，世界觀？這種思想和中國人的政治觀、歷史觀有什麼樣的關係？和中國的發展歷史進程有沒有關係？具體地說，和“大一統”，和“分久必合”的政治觀念有沒有關係？總之，飲食不只是飲和食，而且是哲學、人生、傳統，關係國家、民族的前途與命運。

定價：450 元，優惠價：87 392

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9.太史公書知意（簡體書）

作者：劉咸炘; 張大可; 徐興海 出版社：商務印書館(大陸) 出版日：2018/10/01 裝訂：精裝

太史公書，現在多稱為《史記》，為西漢司馬遷所著，有“史家之絕唱，無韻之離騷”之譽。《太史公書知意》是晚清民國時期的劉咸炘解讀《史記》意涵的扛鼎之作。劉咸炘開啟了《史記》研究的宏觀研究，認為研究《史記》，不僅是要知其字面意思，更要洞悉《史記》文本與書寫的思想內涵。劉鹹炘在本書中融匯百家，玄思獨具，洞見迭出，自成一家之學。

定價：420 元，優惠價：87 365

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