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簡體書 (2)

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商品定價


$199以下 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


沈明浩、宮智勇、王雅玲 (1)
王雅玲、房志家、孫力軍 (1)

出版社/品牌


科學出版社 (1)
鄭州大學出版社 (1)

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2筆商品,1/1頁
食品毒理學(簡體書)
滿額折

1.食品毒理學(簡體書)

作者:沈明浩; 宮智勇; 王雅玲  出版社:鄭州大學出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
《普通高等教育食品類專業“十二五”規劃教材.高等學校食品類國家特色專業建設教材:食品毒理學》共15章,系統介紹了食品毒理學的基本概念、基本理論、研究內容和研究方法。書中詳細介紹了食品毒理學安全風險評估、毒理學評價程序及轉基因食品的安全性評價等內容,最後還增加了在毒理學試驗中如何選擇試驗動物和食品毒理學基礎試驗的內容。《食品毒理學》理論結合實踐,吸收了食品毒理學研究的最新成果,具有極高的參考價值,可
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
水產品產業鏈中真菌毒素的危害與控制(簡體書)
滿額折

2.水產品產業鏈中真菌毒素的危害與控制(簡體書)

作者:王雅玲; 房志家; 孫力軍  出版社:科學出版社  出版日:2019/12/20 裝訂:平裝
本書共分11章,第1-9章在簡述水產品產業鏈構成的基礎上,主要從生產性能、病理組織變化、肌肉品質、防禦系統、分子毒性特徵、代謝動力學特徵的角度,系統闡述了該產業鏈中常見真菌毒素的危害特徵;第10、11章在水產品真菌毒素痕量檢測技術的基礎上,介紹了水產品中真菌毒素殘留的危害案例及食品安全性評估分析,以及水產品中真菌毒素危害的源頭控制技術、加工環節控制技術和成品控制技術。
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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