瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
領券專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
商品館分類
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具選物
紅利兌換
GO
進階搜尋
熱搜：
月月讀書金
、
新年書單
、
委內瑞拉史
、
蔣中正日記
、
臺灣石獅全圖錄
、
【預購】我英公式插畫集首刷限定
、
麵包小偷06
、
Julia Donaldson 套書
、
明亮燦爛的你
、
黃仁勳
、
學測
暢銷榜
新品
推薦
中文
外文
簡體
三民東大
電子書
親子
文具選物
漫畫
教科考用
165反詐騙
紅利積點抵現金，消費購書更貼心
篩選商品
縮小範圍
關鍵字
商品名稱
作者
出版社/品牌
包含
排除
篩選商品
商品類型
簡體書
(6)
商品狀態
可訂購
(6)
無庫存
(6)
商品定價
$200~$399
(5)
$400~$599
(1)
出版日期
2022~2023
(1)
2020~2021
(5)
裝訂方式
平裝
(4)
出版社/品牌
華中科技大學出版社
(6)
作者
張豔紅
(2)
商連生
(1)
楊志華、范春玥
(1)
湯男
(1)
牛京剛、董振祥、王春耕
(1)
關閉
搜尋結果
/
全國中等職業教育烹飪專業創新技能型人才培養精品示範教材
篩選
系列：全國中等職業教育烹飪專業創新技能型...
顯示
並排
列表
排序
相關性(高→低)
相關性(低→高)
出版日(新→舊)
出版日(舊→新)
定價(高→低)
定價(低→高)
共
6
筆
第
1
/ 1
頁
滿額折
1.
京派創意麵點（簡體書）
出版日：
2023/02/01
作者：
牛京剛
;
董振祥
;
王春耕
出版社：
華中科技大學出版社
裝訂：
平裝
本教材是職業教育烹飪(餐飲)類專業“以工作過程為導向”課程改革“紙數一體化”系列精品教材。本教材共4個學習單元，內容包括水調麵團製品、膨松麵團製品、油酥麵團製品和雜糧麵團及米類製品。本教材可供職業教育餐飲類專業學生使用，也可用於勞動職業技能資格培訓和相關企業培訓。
優惠價：
87
365
無庫存
滿額折
2.
中餐烹飪英語（簡體書）
出版日：
2020/11/01
作者：
張豔紅
出版社：
華中科技大學出版社
裝訂：
平裝
本教材為職業教育烹飪(餐飲)類專業“以工作過程為導向”課程改革“紙數一體化”系列精品教材。本教材依託中餐專業《中餐烹調師》，按照中餐餐知識的認知結構，共分成10個項目，即：由十個單元組成，即：廚房部門、設備、工具、道具、調料、水果和堅果、蔬菜、肉類、海鮮、小吃等。這幾個部分遍及了目前中餐烹飪專業學生在專業學習中所必須學習並掌握的部分，同時也是未來工作崗位所涉及到的本部分，具有實踐指導意義。本書適合
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
3.
烹飪體育（簡體書）
出版日：
2020/11/01
作者：
湯男
出版社：
華中科技大學出版社
裝訂：
平裝
本教材為職業教育烹飪(餐飲)類專業“以工作過程為導向”課程改革“紙數一體化”系列精品教材。 本教材包括4個單元22個任務。內容包括職業健康、職業病預防與恢復、職業健體――功能性訓練、職業健體――穩定性訓練，每個任務由任務描述、學習目標、相關知識、任務實施、評價與檢測、拓展練習、知識鏈接七個環節構成。 本教材可供職業學校烹飪(餐飲) 類相關專業學生使用。
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
4.
西餐烹飪英語（簡體書）
出版日：
2020/10/01
作者：
張豔紅
出版社：
華中科技大學出版社
裝訂：
平裝
本教材為職業教育烹飪(餐飲)類專業“以工作過程為導向”課程改革“紙數一體化”系列精品教材。 本教材共10個單元，內容包括廚房簡介、廚房設備、工具和餐具、調味品和香料、蔬菜、水果和堅果、肉類、海產品、調味汁和湯、油酥糕點和西餅。本教材用生動形象、通俗易懂的圖片、對話、故事介紹西餐烹飪英語相關知識，使教材更具有可讀性，同時配備英文聽力材料、教學課件等豐富的數字教學資源。 本教材適合職業教育烹飪類相
優惠價：
87
260
無庫存
滿額折
5.
烹飪語文（簡體書）
出版日：
2020/10/01
作者：
楊志華
;
范春玥
出版社：
華中科技大學出版社
裝訂：
平裝
本書是“全國中等職業教育烹飪專業創新技能型人才培養精品示範教材”之一，是中職烹飪專業語文的職業模塊教材，內容共分為四章10個小節，四章的主題分別為：食語尋蹤(字詞句)、食海詩航(古詩)、食文妙筆(現代文)、食典擷英(文言文)。從飲食口語、飲食成語、飲食名言、美食古詩、意境菜肴、雅趣菜名、飲食雜談、風味美食、茶酒風韻、文化尋根、古法美食及廚藝廚德等方面論述。本書以語言為載體，深入整理適合烹飪專業學習
優惠價：
87
251
無庫存
滿額折
6.
職業精神與職業素養（簡體書）
出版日：
2020/09/01
作者：
商連生
出版社：
華中科技大學出版社
裝訂：
平裝
本教材是職業教育烹飪（餐飲）類專業“以工作過程為導向”課程改革“紙數一體化”系列精品教材。 本教材包括4個模塊內容。內容包括築匠魂、懷匠心、守匠情、踐匠行。每個模塊包括6課時教學內容和3課時綜合實踐活動內容。每課時分為7部分：學習任務、學習目標、案例引導、知識積累、實踐探究、學以致用、知識拓展。 本教材可供職業學校烹飪(餐飲)類相關專業學生使用。
優惠價：
87
208
無庫存
共
6
筆
第
1
頁
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
暢銷榜
新品
中文書
外文書
簡體書
三民東大
親子館
文具禮品
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
