EASY COOK

10分鐘快速配！冷熱都好吃帶便當266：266道省時又營養的美味便當提案，天天都能輕鬆帶便當！

90 折

1.

10分鐘快速配！冷熱都好吃帶便當266：266道省時又營養的美味便當提案，天天都能輕鬆帶便當！

出版日：2020/06/01 作者：市瀨悅子 出版社：和平 裝訂：平裝

10分鐘完成3道菜！做便當再也不煩惱！　輕鬆備餐 營養又美味 菜色1變6　冷吃熱食都美味親手做，最好吃！一人份的便當好簡單、全家人的便當也不難，把愛藏在每一天的便當裡。　「最近便當菜色有點千篇一律啊……」「糟了，不小心睡過頭！」「預先做好便當好難，不能早上快速完成嗎？」在忙碌的生活節奏裡，終於也能輕鬆又開心地做便當！本書由日本人氣料理研究家精心設計，運用市場常見食材，變化出266道簡單美味

到貨時通知我

滿額折

2.

圖解家庭麵包成功研究室

出版日：2018/06/01 作者：彭士哲 出版社：和平 裝訂：平裝

每次做麵包總是失敗，到底是哪個步驟出錯呢？以成功和失敗圖解對照，清楚了解每個製作過程！一次收錄麵包製作時容易失敗的關鍵點！step by step清楚圖解，立即糾正失誤！特色一：詳細介紹六種麵團的製作方法。特色二：簡單好懂，材料用具方便好準備。特色三：快速上手！清楚圖示成功和失敗的步驟。特色四：分析失敗原因，掌握每一個烘焙流程。特色五：失敗解決Q&A，解答所有的烘焙疑問。本書從材料器具

優惠價： 9 269

無庫存

成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書：【全圖解對照】OK與NG，從備料、攪拌、打發、烘烤到裝飾，失敗盲點大突破！

90 折

3.

成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書：【全圖解對照】OK與NG，從備料、攪拌、打發、烘烤到裝飾，失敗盲點大突破！

出版日：2017/09/01 作者：黃東慶; 黃葉嘉; 姜志強; 劉育宏 出版社：和平 裝訂：平裝

！！比甜點和麵包更需要被關注的蛋糕！！製作蛋糕的每一步驟都不容許出錯，從備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾由台灣冠軍領隊師傅以多年經驗告訴你製作蛋糕成功與失敗的「為什麼？」下次就能避開任何會導致NG的關鍵點★★★冠軍領隊師傅的黃金比例蛋糕配方大公開★★★烘焙新手常常覺得奇怪，明明照著食譜製作，為什麼還是會烤失敗呢？魔鬼，藏在細節裡！製作蛋糕的過程隱藏著許多一般人不會注意到的烘焙地雷，確實掌握

到貨時通知我

滿額折

4.

免換鍋！一鍋到底義大利麵（革新版）

出版日：2017/06/07 作者：范麗雯(Winnie) 出版社：和平 裝訂：平裝

◎覺得一邊煮麵一邊炒料讓人手忙腳亂嗎？◎因為太耗時而放棄煮義大利麵嗎？◎顛覆一般煮義大利麵，得使用兩個鍋子的傳統作法◎只要掌握食材下鍋順序，炒料→倒水→下麵◎免換鍋，義大利麵輕鬆煮！Easy Cook！顛覆一般煮義大利麵得使用兩個鍋子的傳統作法只要掌握食材下鍋順序炒料→倒水→下麵免換鍋，義大利麵輕鬆煮！Easy Cook！每次煮義大利麵都要洗大鍋小鍋嗎？覺得一邊煮麵一邊炒料讓人手忙腳亂嗎？只有一

優惠價： 9 252

無庫存

滿額折

5.

一日一魚料理食譜

出版日：2017/06/01 作者：Sangdad Publishing 出版社：和平 裝訂：平裝

煎‧煮‧炸‧烤‧蒸，提升魚的味覺層次鮮味，饕客都想吃，主廚都想做的泰式全魚料理事典！餐桌上世界級泰開胃魚料理食譜五星級主廚帶你大剖析魚好好食的祕密！選好魚‧煮好魚‧吃好魚，聰明採買Ｘ輕鬆料理到市場要怎麼挑選新鮮的魚？新鮮的魚會呈現什麼顏色？吃不完該怎麼處理才能保存更久呢？可以加什麼食材去腥、提味？不同魚種烹調方式有哪些？火候大小該如何控制？料理魚其實沒有想像中的困難，只要掌握好挑魚的3大關鍵

優惠價： 9 269

無庫存

90 折

6.

史上最完整1000種全食物營養大圖鑑

出版日：2017/04/01 作者：好食材研究團隊 出版社：和平 裝訂：平裝

★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★蔬菜‧水果‧五穀雜糧‧海鮮‧肉類‧養生藥材挑對食材X黃金搭配法則1000多種搭配組合，發揮食材最大功效！各種食材的食用組合，你認識嗎？平常烹調隨手入菜的食材，可能會傷身，你知道嗎？學會「精挑食」只要食物搭得對，就能讓你健康有活力、體力都加倍，挑對食物配對食材，體內廢物馬上清！本書特選100多種市場上絕對買得到的食材，做最合宜的營養搭配，並根據各種體質所需，吃對營

絕版無法訂購

滿額折

7.

成功VS.失敗甜點聖經製作書

出版日：2016/10/28 作者：黃東慶; 徐軍蘭; 姜志強; 高珮容 出版社：和平 裝訂：平裝

台灣冠軍領隊師傅的甜點聖經，20多年專業經驗解答甜點製作過程「成功＆失敗原理」以「OK」與「NG」清楚易懂的圖解對照呈現超過千張步驟圖＋關鍵提點，克服「烘焙盲點」手不巧也能做出令人讚嘆的甜點！★★★冠軍領隊師傅的精準甜點配方大公開★★★步驟圖解分析‧成功失敗圖對照‧配方分量零誤差‧Q&A疑問解決從基礎工序切入，備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾，每一個關鍵步驟都不放過，抓出失敗問題，

優惠價： 9 252

無庫存

90 折

8.

基本の冷凍保存：145種食材保鮮術×71道食譜

出版日：2016/07/01 作者：學研出版 出版社：和平 裝訂：平裝

2個冷凍步驟x 10分鐘快速料理145種食材便利包輕鬆做完整保留食物鮮味★★★聰明冷凍保存法，常備食材保鮮真簡單！★★★‧從冷凍到解凍，詳細解說保留食材鮮味的祕訣，充分發揮冷凍保存優點準備將食材冷凍保存時，要注意什麼才能保持鮮味？該如何處理才能方便之後使用？放在室溫／冷藏室中解凍、微波解凍、流水解凍、再次汆燙解凍，這麼多解凍法，到底該用哪一種？（還有不需加熱即可直接料理的食材？）掌握2個冷凍步驟，

絕版無法訂購

滿額折

9.

成功VS.失敗，完美麵包製作書

出版日：2016/07/01 作者：黃東慶; 徐志宏 出版社：和平 裝訂：平裝

史上第一本製作麵包OK與NG圖解對照書！2000張步驟圖解，大剖析失敗的各種可能性排除困難，解決問題！★★★冠軍領隊麵包師傅的精準配方，不藏私★★★★★★隨時對麵團保持高度關注，麵包工藝大躍進！★★★吐司、菠蘿、貝果、法國麵包、布里歐、佛卡夏、羅宋麵包……捲、擀、滾、壓、配料、包餡，每個動作都不馬虎，製作出形狀、外觀、顏色、口感都完美的職人級麵包！「為什麼我做的麵團一直發不起來？」「為什麼麵包會出

優惠價： 9 252

無庫存

史上最完整醬料‧調味品圖鑑：從選購、保存、料理到妙用，抓準比例精髓，發掘食材美味奧祕！

滿額折

10.

史上最完整醬料‧調味品圖鑑：從選購、保存、料理到妙用，抓準比例精髓，發掘食材美味奧祕！

出版日：2015/10/27 作者：挪亞方舟文化創意工作室 出版社：和平 裝訂：平裝

第一本絕對受用的醬料?調味料百科！近200種關鍵調味料X獨門醬料，完整收錄酸、甜、苦、辣、鹹、甘，兼具營養與美味繼《史上最完整的蔬果飲食圖鑑》與《史上最完整魚類海鮮圖鑑》暢銷系列書！此次網羅廚房必備的調味料與醬料，讓你體驗舌尖上的美味饗宴。完美比例調味料?主廚推薦獨門醬料酸、甜、苦、辣、鹹、甘，一次到「味」抓準關鍵比例，完全掌握食材好吃的祕密◎廚

優惠價： 9 269

無庫存

90 折

11.

新手愛料理：30種常見水果和24種美味奶酪從購買、清洗、料理到烹調一次就學會！

出版日：2014/08/28 作者：池銀暻 出版社：博誌文化 裝訂：平裝

不可不知的54種水果與乳酪準備、保存方法！同時收錄水果與乳酪的應用秘訣你是不是也有水果切來切去好像只有一種切法？站在五顏六色的水果攤面前，不知如何挑選當季的水果，以及五花八門的乳酪該如何保存與應用的煩惱呢？這些在書中作者都會毫無保留地傳授你訣竅，包括挑選與清洗水果的要點、水果切法的變化、食材的運用，讓原本單調的切法與食材有了創新的表現與變化。本書依照水果顏色和乳酪熟成度的分類，分

絕版無法訂購

史上最完整魚類海鮮圖鑑：嚴選百種餐桌上的海鮮食材，從挑選、保存、處理到料理，一本全收錄！

90 折

12.

史上最完整魚類海鮮圖鑑：嚴選百種餐桌上的海鮮食材，從挑選、保存、處理到料理，一本全收錄！

出版日：2014/08/01 作者：挪亞方舟文化創意工作室 出版社：和平 裝訂：平裝

史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書！魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類從挑選、保存、處理到料理的食材全事典近200種海鮮食材全收錄，近1000張精彩美圖吃出美味，也吃出健康家常海鮮料理＋海鮮食材營養與功效分析第一本發掘海鮮食材營養與美味奧祕的便利冊！從產地到餐桌‧從挑選到料理絕對受用的魚類海鮮食材百科！◎最實用私藏的海鮮選購、保存、處理到料理撇步大公開！◎最完整魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類

到貨時通知我

滿額折

13.

初學者的糕點教科書：96種票選人氣No.1的入門糕點，看這本，保證不失敗！

出版日：2012/09/26 作者：矢崎美月代 出版社：大境文化 裝訂：軟精

日本熱銷，新手必備！看這本，保證不失敗！奶油100克、雞蛋100克、砂糖80克、低筋麵粉70克…，照著配方買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？奶油、雞蛋冰冰的，要提早多久拿出來備用？蛋白＋糖打發？如何判斷什麼時候打好了？麵粉＋入麵糊該用哪一種器具混合最省力？如果您心中也有這樣的疑問，那麼，這一本日本熱銷、廣受讀者群歡迎的「初學者的糕點教科書」，能夠讓您從材料準備、使用道具

優惠價： 9 360

無庫存

葛妮絲派特洛父親的寶貝女兒：超級美味又非常簡單的150道食譜，慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光

滿額折

14.

葛妮絲派特洛父親的寶貝女兒：超級美味又非常簡單的150道食譜，慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光

出版日：2012/04/07 作者：葛妮絲派特洛 出版社：大境文化 裝訂：精裝

利用自製的美味健康飲食！表達愛！既是獲得奧斯卡獎的演員、作家、GOOP.com的創辦人、又是PBS高收視率---西班牙烹飪美食之旅，再度上路！Spain...On the Road Again的主持人，葛妮絲派特洛可說是時尚和好品味的代言人。從小女孩時起，跟著爸爸布魯斯派特洛（Bruce Paltrow）一起吃喝?一起下廚，她對食物的熱愛，就已開始奠定根基。日後，不但因此形成了她的生活方式，也使她

優惠價： 9 900

無庫存

90 折

15.

122道無國界經典私藏料理

出版日：2012/02/22 作者：喬勒蒙‧費拉拉作; 黃彥楨編 出版社：和平 裝訂：精裝

122道無國界經典私藏‧料理廚房，不只是女人的戰場，更是男人的天堂！用食物打開他的味蕾，挑動他潛沉的慾望！喚醒慾望，提升身心靈能量的情慾食譜，讓神仙也瘋狂！透過視覺、味覺和嗅覺，讓眾神點燃你的情慾之火，享受一整夜的愛慾！源自於古希臘、印度、墨西哥及其它文明的不朽經典利用隨手可及的材料創造出超過１００餘道重燃慾望的食譜本書特色令人心醉神迷的味覺饗宴，喚醒潛藏慾望的美味食譜烹調你的愛

絕版無法訂購

90 折

16.

主廚經典菜單：海鮮篇

出版日：2009/12/01 作者：陳寬定 出版社：大境文化 裝訂：平裝

主廚經典菜單－海鮮篇：70道豐盛海味－魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，您家就是三星餐廳！(附DVD120分鐘) 70道名廚口袋菜單，必學必嚐特選菜色！這本「主廚經典菜單：海鮮篇」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將海鮮類分為：魚排、全魚、軟殼、甲殼、貝類，挑選最具代表性的主菜，再加上不可缺少的豐富配菜變化，共有70道完整配方。書中詳細傳授細節與訣竅，不僅有煎烤技巧、料理重點、醬汁

主廚經典菜單：肉類篇－100道名廚精選料理：禽肉、畜肉、野味主菜與豐富配菜變化!

90 折

17.

主廚經典菜單：肉類篇－100道名廚精選料理：禽肉、畜肉、野味主菜與豐富配菜變化!

出版日：2009/01/01 作者：陳寬定 出版社：大境文化 裝訂：平裝

主廚經典菜單－肉類篇：100道名廚精選料理－禽肉、畜肉、野味主菜與豐富配菜變化！(附DVD120分鐘)100道名廚口袋菜單，必學必嚐特選菜色！這本「主廚經典菜單：肉類篇」是作者在飯店任職與學校任教多年來的精選菜色，將肉類分為：禽肉、畜肉、野味三大類，挑選最具代表性的主菜，再加上不可缺少的豐富配菜變化，共有100道完整配方。書中詳細傳授細節與訣竅，不僅有煎烤技巧、料理重點、醬汁變化、組合盛盤…等完整

到貨時通知我

滿額折

18.

49元快炒合菜102道：省錢美味、快速實惠的家常菜（最新版）

出版日：2008/08/01 作者：蔡萬利 出版社：大境文化 裝訂：平裝

快炒省瓦斯，200元全家4菜省荷包呷飽飽！500元宴客配菜不煩惱，家庭財務長必讀！*洗淨與準備/切/醃/汆燙過油/調味/火侯/搭配…省錢、保鮮、省時基本功大公開！*生猛鍋裡跳---海鮮快炒28道*香濃翻騰燒---肉類快炒33道*滑嫩鍋邊繞---豆腐、蛋快炒12道*飽足季節味---蔬菜、主食快炒29道

優惠價： 9 179

無庫存

熱搜：

Julia Donaldson 套書

麵包小偷06

【預購】我英公式插畫集

明亮燦爛的你

蔣中正日記限量套書

納粹德國的法與不法

納瓦爾寶典珍藏版

香港聯合出版79折

NBA

10分鐘快速配！冷熱都好吃帶便當266：266道省時又營養的美味便當提案，天天都能輕鬆帶便當！

圖解家庭麵包成功研究室

成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書：【全圖解對照】OK與NG，從備料、攪拌、打發、烘烤到裝飾，失敗盲點大突破！

免換鍋！一鍋到底義大利麵（革新版）

一日一魚料理食譜

史上最完整1000種全食物營養大圖鑑

成功VS.失敗甜點聖經製作書

基本の冷凍保存：145種食材保鮮術×71道食譜

成功VS.失敗，完美麵包製作書

史上最完整醬料‧調味品圖鑑：從選購、保存、料理到妙用，抓準比例精髓，發掘食材美味奧祕！

新手愛料理：30種常見水果和24種美味奶酪從購買、清洗、料理到烹調一次就學會！

史上最完整魚類海鮮圖鑑：嚴選百種餐桌上的海鮮食材，從挑選、保存、處理到料理，一本全收錄！

初學者的糕點教科書：96種票選人氣No.1的入門糕點，看這本，保證不失敗！

葛妮絲派特洛父親的寶貝女兒：超級美味又非常簡單的150道食譜，慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光

122道無國界經典私藏料理

主廚經典菜單：海鮮篇

主廚經典菜單：肉類篇－100道名廚精選料理：禽肉、畜肉、野味主菜與豐富配菜變化!

49元快炒合菜102道：省錢美味、快速實惠的家常菜（最新版）