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2025年
(9)
2023~2024
(16)
2021~2022
(51)
2019~2020
(38)
2017~2018
(61)
2017年以前
(1085)
裝訂方式
平裝
(1181)
精裝
(89)
軟精
(7)
作者
郭靜晃
(27)
丁志達
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鈕則誠
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葉至誠
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筆
第
32
/ 32
頁
滿額折
1241.
媒體識讀
出版日：
2005/03/31
作者：
康照祥
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
我們身處資訊爆炸社會的媒體世界，這是最好的時代，也是最壞的時代，端視我們與媒體的關係。本書旨在讓讀者認識媒體、運用媒體，讓讀者在媒體叢林中能夠悠遊自在，能夠役用媒體，而不被媒體所役。長時間以來，媒體的傳播型態屬於一種單向的、上對下的傳播。基本上，這是不正確的。媒體識讀將讓我們徹底改變這種舊思維，以一種嶄新的理念，擁抱媒體。
優惠價：
95
475
無庫存
滿額折
1242.
多元文化、文化產業與觀光
出版日：
2010/02/01
作者：
洪泉湖
;
劉煥雲 主編
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書是一本有關台灣族群文化產業的論文集。其中有研究客家文化產業發展的論文，如劉煥雲等人的〈文化創意與客家意象之結合〉和〈客家陶瓷工藝文化之創意化發展〉二文，以及鍾文博的〈桃園縣龍潭鄉的文化創意產業〉一文，即屬之。也有研究地方性文化產業與文化觀光之互動的論文，如文祖湘的〈鶯歌陶瓷文化觀光行銷之研究〉、劉煥雲的〈社區營造與文化產業再造之研究〉、洪泉湖的〈社區總體營造、文化產業與觀光發展──以苗栗南庄為
優惠價：
95
333
無庫存
滿額折
1243.
多元文化與族群關係
出版日：
2006/12/01
作者：
劉阿榮
主編
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
當前處理族群關係的理論中，最受重視的厥為「多元文化主義」。此一思潮強調各族群與文化間的差異，並非來自體質與環境的優劣，而是族群文化不同的表現方式及內涵特徵，皆有存在的價值，因此強調「肯認差異」、「尊重包容」、「欣賞悅納」……作為族群相互對待的基本原則。本書集合國內相關領域的專家學者，從理論與實際的不同層次；憲法權利、語言、文化藝術、文化產業、永續發展等不同的面向，去探索台灣的族群問題，並以相對弱勢
優惠價：
95
238
無庫存
滿額折
1244.
社會學是什麼
出版日：
2005/04/06
作者：
葉至誠
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書的撰述即是期盼能以清晰簡要的筆調，以概括性、通論性及整體性的方式，說明社會學知識的主要內涵，期望提供閱讀者：能運用社會學的知識，檢視我們生活的周遭世界，達到「學與思」的緊密結合，進而共為理想社會身體力行。倘使人人如此，在理性的剖析及積極的參與之下，自然能夠改善人類的生活，增進人群的幸福。
優惠價：
95
333
無庫存
滿額折
1245.
機械安全
出版日：
2023/06/01
作者：
鄭世岳
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書係針對職業安全相關科系，開授機械安全課程而編撰，讓學生認識機械設備的基本構造及動力傳動原理，進而瞭解機械危害動作及防護方式。本書內容包括：機械基本概念、機械危害、機械危害風險評估、機械安全防護、機械安全管理、機械安全相關法規及機械安全防護應用實例等七章。對機械安全源頭管理導入機械本質安全設計，遵循的步驟有詳細的介紹。此外，對於ISO12100、ISO13849及ISO14121等國際標準，有關機械安全防護規範，在本書中均有詳加解說，並與現行機械安全相關法規進行比較，有系統地整理與歸類。從機械設備設計規劃階段納入本質安全概念，實施風險評估，從源頭控制風險，以消除機械可能引起之危害，確保勞動場所使用機械設備之安全。
優惠價：
95
333
無庫存
滿額折
1246.
綠色殯葬暨其他論文集
出版日：
2017/09/01
作者：
邱達能
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
對於一般人而言，要想瞭解綠色殯葬的來龍去脈及其問題，平心而論，非如同表面所看到的如此容易，可是如果不瞭解清楚，只是想當然爾地接受，那麼在個人的生死安頓上，可能就會有一些意想不到的問題發生。所以為了讓接受綠色殯葬的人可以生死兩相安，本書特別以綠色殯葬為主，探討其相關問題，並做為另一本專著《綠色殯葬》的補充。
優惠價：
95
238
無庫存
滿額折
1247.
咖啡：從咖啡豆到一杯咖啡
出版日：
2016/06/01
作者：
Robert W. Thurston
;
Jonathan Morri
;
Shawn Steiman
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向，包括咖啡豆和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷，以及現今大眾關注的環境和社會議題。書中尚談及烘焙咖啡的技藝與科學、杯測，以及沖煮一杯好咖啡的方法，幫助喜好或從事這一領域的精熟者或想入門的人士，瞭解「從咖啡園到一杯咖啡」的整個過程。對於咖啡專業人士、咖啡愛好者，以
優惠價：
95
570
無庫存
滿額折
1248.
行銷策略
出版日：
2000/12/01
作者：
Subhash C. Jain
出版社：
揚智文化
裝訂：
精裝
本書對於行銷策略的形成提供了一些新的概念、新的洞察、以及可靠的觀點。這些重點包括：‧判斷何種行銷策略可以真正為企業達成目標‧判斷企業何時需要重新研擬行銷策略‧區辨行銷策略與行銷管理‧確認發展行銷策略時應考慮的基本因素‧分析組織與評估優劣勢‧發展可以促進行銷努力的任務聲明‧設定實際的行銷目標‧判斷事業單位中不同產品的角色‧在策略決策與資源配置中運用組合技術‧成功的策略執行方式‧蒐集資訊、進行策略分析
優惠價：
95
618
無庫存
滿額折
1249.
兒童福利：兒童照顧方案規劃
出版日：
2000/12/01
作者：
郭靜晃
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
兒童福祉的照顧是文明社會與福利國家的一項重要發展性指標。本書剖析我國現行兒童福利法及兒童福利政策實際執行情況，全書從兒童本位出發，針對兒童經濟安全、兒童托育照顧、兒童福利服務、兒童保護與安置、兒童教育與休閒、兒童醫療與保健等面向剖析國內現階段執行情況、輔以國外文獻資料及未來規劃面向等，全面解讀兒童福利政策之規劃原理及方向，該書另一特色為每一章節皆可視為單一研究，極具可讀性。
優惠價：
95
523
無庫存
滿額折
1250.
中國符號學
出版日：
2000/12/01
作者：
周慶華
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
符號學是世間最能彰顯「整體性」特徵的學問，它在西方已有無以計數的研究成果；而在東方卻還停留於起步階段，不能無憾！本書以《中國符號學》標題，一邊顯示一種「差異形態」符號學的誕生；一邊預期這種「差異形態」符號學的發展方向。其中以文本、話語、觀念等相關符號的具體運作情況為主要研究對象，而得出背後心理、社會、文化等促成機制為考量檢測依據的結論，立論新穎精密，為當今所罕見。
優惠價：
95
285
無庫存
95 折
1251.
村上春樹的黃色辭典
出版日：
2000/12/01
作者：
村上世界研究會
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書係依照日文五十音的順序，逐一羅列村上春樹著作、譯作的作品名稱、人物、事物、觀點等與村上春樹有關的資料。 因此，不管是對村上春樹迷或才要進入村上世界的讀者而言，都是很好的參考資源。透過閱讀每一項目的說明，讀者除可一窺村上春樹其人、其作品的全貌之外，並可掌握村上春樹主題、風格變化的脈絡，值得愛好村上作品的讀者細細品味。
絕版無法訂購
滿額折
1252.
流體藝術創造工程
出版日：
2008/09/26
作者：
王立文
;
陳意欣
出版社：
揚智文化
裝訂：
精裝
余秋雨有一本名著「藝術創造工程」，這本書也因之有了好名字：「流體藝術創造工程」。這書名和內容非常貼切，原來我的專長是流體力學，以往做流力實驗都集中心力在了解物理現象，沒有注意到流場圖片可能很美，打開流力課本可能有幾張很精采的流體圖片，可是學流力之人大概很少關心這圖片的美或藝術價值，只關心其中的物理詮釋，就這樣多少年，充斥在流體力學期刊的圖片，幾乎沒有人“欣賞”，只有人“解析”。近年來我對藝術逐
優惠價：
95
333
無庫存
滿額折
1253.
觀光心理學
出版日：
2008/10/01
作者：
劉翠華
;
李銘輝
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
觀光心理學已經成為觀光領域的重要學門。本書首先介紹觀光心理學個體心理因素，如知覺、學習、態度、動機與人格，接著探討觀光心理學環境因素，如團體、社會階層、文化等，然後進一步剖析觀光旅遊消費行為與旅遊決策，最後闡述觀光客與旅遊地接觸後的互動與衝擊，以及這一連串社會、心理與環境衝擊後的觀光省思。整體而言，本書站在大學教科書的角度編寫，希望透過實證理論與實例，循序漸進，引導學生做有效率學習。
優惠價：
95
380
無庫存
滿額折
1254.
基礎化妝設計練習本
出版日：
2001/05/01
作者：
張尤莉
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
《基礎化妝設計練習本》一書，是以素描原理為基礎，並以最簡單的線條著手，延伸至搭配色彩為基本原則。 本書不僅能培養基礎繪圖技巧之外，更可藉由練習將化妝技巧更臻專業。
優惠價：
95
238
無庫存
滿額折
1255.
女子美髮乙級學科證照考試指南
出版日：
2001/12/01
作者：
黃振生
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書針對女子美髮乙級學科考試內容加以整理分析，並將正確解答完整呈現，讓考生在閱讀時，避免死記，加深印象，並將理論觀念活用於工作上。 由於女子美髮乙級學科的內容較為深入，建議您需將丙級學科內容熟記後，再閱讀本書即能得心應手。
優惠價：
95
238
無庫存
滿額折
1256.
換個姿勢看電視
出版日：
2003/02/17
作者：
鄭明樁
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
有線電視是上一世紀的舊傳媒，即將在本世紀攀上最高峰，成為科技與傳播匯流的主體。以本土實例與國際比較，本書整理了過去十年台灣衛星有線電視的發展軌跡，兼具內革與實務、理論與分析。想要瞭解有線電視的系統、頻道、節目、收視、行銷、科技，不論初學、專業、全面，本書是深入淺出的第一本。
優惠價：
95
238
無庫存
滿額折
1257.
旅行業管理：重點整理題庫解答
出版日：
2003/02/17
作者：
黃榮鵬
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書編撰以精簡為原則，提供餐旅類四技二專及二技統一入學考試，熟讀後，必能駕輕就熟。
優惠價：
95
475
無庫存
滿額折
1258.
護理生命教育：關懷取向
出版日：
2004/09/13
作者：
鈕則誠
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
生命教育至少具有五種取向：倫理教育、生死教育、宗教教育、生涯教育、健康教育，《護理生命教育—關懷取向》一書，即是結合關懷倫理學及生死教育的專業生命教育著述。作者以應用哲學學者身分，長期與護理學進行知性對話。全書包含六篇文章，圍繞著應用哲學意義下的關懷倫理學與科學哲學加以發揮，希望彰顯護理科學的人文關懷精神。
優惠價：
95
238
無庫存
滿額折
1259.
幼兒行為觀察與紀錄
出版日：
2015/11/01
作者：
郭靜晃
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
瞭解幼兒就是要接觸他、觀察他，尤其是兒童在自然情境與環境之互動。然而如何理解幼兒行為的意涵，這是家長與教保實務工作者最想瞭解的。掌握幼兒行為不僅可用於診斷其健康與發展情形，又可幫助父母與實務工作者如何回應兒童的行為，進而規範適合兒童個別差異的學習與教保方式。瞭解幼兒行為涉及對幼兒行為觀察、記錄及詮釋。本書的出版主要是介紹觀察幼兒行為的意義及技巧，以幫助父母及專業教保人員瞭解幼兒行為的變化與意義，以
優惠價：
95
285
無庫存
滿額折
1260.
老人居家健康照顧理論與實務
出版日：
2017/03/01
作者：
陳美蘭
;
洪櫻純
;
黃琢嵩
;
呂文正
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書整合照顧服務學科五十小時之專業知識及實務經驗，分成三篇共十二章。每章最後附有「學習與討論」，協助學習者綜合討論各章節重點。本書提供長期照顧產業相關領域之學者及實務工作者，在實務操作及教學上之參考。第一篇為照顧服務工作概論，第一章緒論，認識照顧服務員的工作場所、工作倫理及工作守則等。第二章照顧服務相關法律基本認識，認識照顧服務相關民法、刑法等概要。第三章照顧服務資源簡介，認識現有照顧服務資源。第
優惠價：
95
428
無庫存
滿額折
1261.
寺廟與台灣開發史
出版日：
2006/03/10
作者：
卓克華
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
古蹟是人類社會發展與文化活動之留存證物，具體地反映每個地方、每個時代的生活方式。在台灣古蹟中以寺廟之份量占得最重也最多，是民間社會文化的重要表徵。明末清初，一批批閩粵地區居民，渡海來台拓荒，也帶來了原鄉的宗教信仰，在各聚落建立起寺廟。這些寺廟不僅是移民精神的慰藉與寄託，更轉而為移民斬荊棘、闢草萊，團結互助的所在，而且地方上舉凡如治安、產業、交通、教育、聯誼娛樂……等等，莫不透過寺廟以推行。台灣大多
優惠價：
95
428
無庫存
滿額折
1262.
設計專利權侵害與應用
出版日：
2008/09/01
作者：
顏吉承
;
陳重任
出版社：
揚智文化
裝訂：
精裝
設計專利權係我國專利法所規定的三大專利對象之一，本書乃針對設計專利權之侵害與應用分別進行介紹。在設計專利權的侵害部分：由設計專利權與侵害、聯合設計專利與近似概念、設計專利權範圍之解釋、設計專利權範圍之侵害判斷等重要議題分章論述，使讀者充份了解設計專利權的侵害意義與內容；在設計專利權的應用部分：乃是將專利權的應用，由消極防守提升至積極布局，讀者可經由本書的介紹，導入設計專利化程序並自行規
優惠價：
95
428
無庫存
滿額折
1263.
人際關係與溝通技巧
出版日：
2014/02/01
作者：
鄭佩芬編著
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
人無法脫離社會真實而孤立，溝通行為是我們建構社會關係的重要橋樑。本書首先陳述人際溝通的重要概念及溝通歷程，並分別說明語言及非語言溝通的不同意義，進而專章討論人際影響以及衝突處理，並擴及於團體與組織中的人際溝通，最後針對常見的溝通困境，如求職、協商……做專章探討。每一章末都附有練習，而且幾乎都曾在編者課堂中實際演練，期待藉由這些習作，幫助教師強化教學成效，讓學生不只豐富溝通的知能，也能夠重建溝通行為
優惠價：
95
399
無庫存
滿額折
1264.
多元文化與公民社會
出版日：
1998/07/31
作者：
劉阿榮
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
亞太各國，不僅是我們生活最接近、互動最頻仍的地區；也因族群文化的多樣性，呈現多元文化的特色，更因亞太地區各國公民社會的日益興盛，而成為學術界關注的焦點。成熟的公民社會，以理性為依歸，發揮人民公共參與的能力，促進公民社會的蓬勃發展，此種公民社會不僅存在於一國之內，也逐漸擴及「全球公民社會」，共同解決人類的貧富不均、教育落差、環境污染和族群衝突等問題，讓世界邁向共欣共榮的美好遠景。
優惠價：
95
456
無庫存
滿額折
1265.
女性主義文學理論
出版日：
2003/01/07
作者：
唐荷
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書《女性主義文學理論》包括四大部分，分別為女性主義與文學話語的再造、女性主義的後親代處境、女性主義美學的探討，以及身分政冶與後殖民女性主義理論，完整地將女性主義文學理論做一整體性的探討。 本書將女性主義文學理論定調為「多元複數」，它既是「政治的詩學」，也是「詩學的政治」。往此基調下，作者從「抗拒性讀者」、「批判式閱讚」、「女性中心批評」到「女人腔」、「陰性書寫」、「顛覆性寫作」，再到「身分政治」
優惠價：
95
285
無庫存
滿額折
1266.
早期療育與社會工作
出版日：
2010/09/01
作者：
劉瓊瑛 主編
;
朱鳳英
;
林幸君
;
林惠芳
;
孫明儀
;
張如杏
;
劉瓊瑛 著
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書由六位經驗豐富的早療社工實務工作者共同撰寫，主要介紹社會工作專業在早期療育服務中的工作內涵。全書秉持「以家庭為中心」的理念，以特殊需求的嬰幼兒及其家庭為共同對象，並且強調如何與家庭工作。全書分四個部分，共十四章，幫助讀者認識早療服務常碰到的發展問題類型，認識國內早期療育服務系統，以及了解早療個案家庭的困境，學習如何進行家庭評估及運用各種社會工作方法提供服務。本書適合早療社會工作實務者做為工作指
優惠價：
95
456
無庫存
95 折
1267.
愛上塔羅：新手智慧入門圖解書
出版日：
2005/05/01
作者：
子玄
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
凡人皆有塔羅夢， 讓塔羅牌的眾神祇幫助你－探索心靈世界，感應未來人生！ 專為塔羅魔法師初級班學員所設計， 最棒的入門圖解書！ ★78張塔羅牌奧義精解～一張一頁，查找便利NO.1！ ★塔羅玩家學習心法大公開～高段塔羅魔法師私藏密技，絕讚揭露！ ★Step By Stepð塔羅牌占卜流程解析＋幸福人生之塔羅牌祈願秘法 ★四種實用牌陣完整教學＋四個精選塔羅範例全面呈現解牌技巧 ★
無法訂購
滿額折
1268.
酒吧管理與實務技能
出版日：
2014/04/04
作者：
高琦
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書跳脫傳統的教科書籍編排模式，採用人力資源、行銷業務和成本管控與財務計畫管理等理論基礎，結合業界吧台人員的培訓課程計畫，傳達正確的吧台工作型態以及基本調製技能。章節安排上以三個階段來進行，第一階段建立吧台設備、保養流程、工作職掌、物料管理等基本概念；第二階段稱為「水吧」訓練，學習茶品、果汁、咖啡的調製與操作技巧；第三階段為「酒吧」訓練，也是調酒員（Bartender）訓練課程的最高階段，學習烈酒
優惠價：
95
428
無庫存
滿額折
1269.
領隊實務（第五版）
出版日：
2012/05/01
作者：
黃榮鵬
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
隨著領隊證照考試改為「國家考試」，資格也放寬至高中職以上，且非由旅行業者推薦甄試，因此通過考試者有較高比率為非旅行業從業人員且無相關工作經驗者，甚至是仍在大專院校就讀的大學生。這些通過考試的新兵，處於旅行業者艱困的工作壓力與條件下，同時又要面對旅遊消費者保護意識高漲的時代，應首先具有基本旅遊相關法律的常識，懂得如何保護自己、維護公司利益與保障消費者權益。為達到以上的預期目標，本書不僅提供初學者及旅
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95
494
無庫存
滿額折
1270.
當「吃瓜群眾」對上「鄉民」：華人Z世代新媒體素養大調查
出版日：
2023/12/01
作者：
沈宗南
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
伴隨著Z世代崛起及新媒介的蓬勃發展，新媒介素養成為兩岸大學生（亦即Z世代主要族群）參與資訊社會的關鍵能力。在兩岸新媒介發展不盡相同的背景下，兩岸大學生的新媒介素養是否也存在差異？現有書藉對此一議題所知甚少，因此，本書以定量方法切入並探討此議題。透過問卷調查法大量蒐集兩岸Z世代樣本，經統計分析與解讀之後，彙整精華成為本書主要內容，在理論層面重新思考新媒介素養的不同層次及其影響因素，在經驗層面審視多年來兩岸新聞傳播媒介素養教育的異同，為個體在未來的網際網路、大數據運算社會的生存和發展，提供了必要的自我反省與實踐路徑。
優惠價：
95
304
無庫存
滿額折
1271.
媒介化理論與實踐：智慧型手機、網路謠言、數位閱讀
出版日：
2022/08/01
作者：
陶聖屏
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書是筆者近幾年的主要研究成果整理，分為四個單元，第一單元主要介紹媒介化概念的源起旨趣，以及演進到深度媒介化的歷程。第二單元聚焦於深度媒介化的媒介：智慧型手機，調查當前無處不在的智慧型手機如何融入生活，過程中不僅重塑個人生活型態，而且在新冠疫情間彰顯了「手機和我」的意涵。第三單元聚焦在深度媒介化的弊端：網路謠言在社群網站及傳統媒體的「迷因」傳播。第四單元聚焦於深度媒介化的利端：數位閱讀，呼應媒介化理論創始先驅之一的Andreas Hepp期盼深度媒介化的社會，是可以激發所有人「美好生活」一抹陽光。四個單元各自獨立，以多元的研究方法，進行實踐探討，希冀能捕捉到這個動態多樣的「化」，以豐富相關文獻與發現。
優惠價：
95
475
無庫存
滿額折
1272.
職場倫理
出版日：
2018/03/01
作者：
朱立安
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
社會新鮮人在即將離校進入職場前，必須對企業之約定俗成之要求有所瞭解，才能受到歡迎，並且提升個人競爭力，因此必須事前對職場倫理有些瞭解也做些準備。另外還有一些人專業很強，學識能力亦佳，可是總是無法被職場其他同事所接受，結果不是被迫離職，就是一直升遷不順遂。究其因多是不懂職場基本倫理與做人比做事還重要的道理。不但造成企業的困擾，也是個人的極大損失。其實倫理就是做人做事的基本道理，只要知道了，去做了，結
優惠價：
95
361
無庫存
滿額折
1273.
航空安全管理
出版日：
2019/10/01
作者：
王穎駿
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
安全是航空業經營之根本，本書以航空管理實務及學理角度，探討航空業安全管理的範疇，涵蓋課題包括：航空安全概論、飛安失事統計、飛航人為因素∕人因工程、組員資源管理、飛航管制與飛安、航空維修安全、客艙安全、機坪安全、航空安全風險管理、航空公司線上安全管理、飛機失事預防∕調查、航空安全未來趨勢等。適合大專院校航空∕航運管理、航太工程、觀光旅運相關科系學生，以及航空從業人員對於航空安全的認識。
優惠價：
95
551
無庫存
滿額折
1274.
行銷計畫與策略個案研究
出版日：
2002/01/01
作者：
Subhash C. Jain
出版社：
揚智文化
裝訂：
精裝
在這個競爭全球化、科技日新月異、消費需求不斷翻新、人口狀況快速變化的時代裡，企業如果要生存、乃至持續茁壯，策略性行銷技巧的發展已屬不可或缺。由於獨特的策略性行銷手法通常難以被競爭對手識破，模仿起來也是曠日廢時且困難重重，因此，注重行銷策略通常可以創造對手難以匹敵的優勢。本書《行銷計畫與策略個案研究》內容豐富且包羅萬象，涵蓋策略環境中的各種行銷課題。今日，許多公司都同樣面臨了必須確認與瞭解周遭未開發
優惠價：
95
523
無庫存
滿額折
1275.
餐飲財務分析與成本控制
出版日：
2004/08/20
作者：
陳哲次
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書為作者結合專業知識以及多年實務經驗，撰寫之作。以深入淺出、明白易懂的方式引導讀者進入旅館業的財務分析與成本控制的學術領域。 內容分為十章，首先介紹旅館業最基本的成本觀念的理論與應用。進而結合旅館名餐廳的前後場經營流程，從菜單的製作開始，後接採購、驗收以及儲存，再進入食材的準備與烹調及服務，以及銷售，最後一章提及財務分析。
優惠價：
95
380
無庫存
滿額折
1276.
餐旅會計與財務分析
出版日：
2012/07/01
作者：
Jonathan A. Hales
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書旨在闡述如何運用數字以及基本會計作帳技巧，來運作一個成功的旅館部門或企業，內容強調基礎理論，從會計與財務分析、財務報表與管理報告，乃至於預算的編列與預測，循序漸進地說明每個階段所欲達成的目標。本書指標特色加強下列核心職責的學習： 如何分析損益表 如何起草每週預算表 如何編列總預算表 如何運用現行的管理與財務報告 學習理解會計與財務用語
優惠價：
95
475
無庫存
滿額折
1277.
旅館會計實務
出版日：
2004/06/07
作者：
楊上輝
出版社：
揚智文化
裝訂：
平裝
本書之內容包括會計的基本原理、觀光旅館會計制度、客房會計、餐飲會計、餐飲成本、行政管理會計、旅館資產管理、旅館電腦化作業系統及我國稅捐稽徵通則。
優惠價：
95
380
無庫存
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第
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