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暢銷書《向巴黎夫人學品味》新作時尚是是一種感覺、心態,更是一種生活之道。 解開法國女人天生Chic的關鍵:「Je ne Sais Quoi」及「Bien dans Sa Peau」 向巴黎時尚夫人借鏡,讓日常生活從容優雅 從改善居家生活開始,進而提昇外在氣質珍妮佛.斯科特曾以交換學生的身分到法國巴黎求學,寄宿家庭中,被暱稱為「Madame Chic」(時尚夫人)的女主人,將這位出門習慣穿運動