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簡體書
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(80)
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(276)
2019~2020
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裝訂方式
平裝
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普通高等教育“十二五”規劃教材
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系列：普通高等教育“十二五”規劃教材
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2004
筆
第
1
/ 51
頁
滿額折
1.
機械原理全程輔導與習題解答（簡體書）
出版日：
2025/02/01
作者：
邱麗芳
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書是普通高等教育“十一五”規劃教材《機械原理》第二版（韓建友、邱麗芳編）的配套輔導教材。本書的主要內容包括四個部分，個部分包括緒論、機構基礎知識概述、連杆機構的傳動特性及構成分析、連杆機構綜合、連杆機構的運動分析、凸輪機構設計、齒輪系、平衡、動力分析、機械系統的效率，各章均有基本要求和重點難點、典型例題分析、複習思考題、習題。第二部分為機械原理大作業。第三部分為實驗指導書。第四部分為附錄，包括美
優惠價：
87
125
無庫存
滿額折
2.
機械製造技術基礎實驗（簡體書）
出版日：
2025/02/01
作者：
王紅軍
;
劉國慶
出版社：
機械工業出版社
裝訂：
平裝
本教材將機械製造技術基礎所涉及的實驗大綱，實驗指導書和實驗報告集結成書，便於指導學生開展實驗和創新研究，也為各個高校的教學改革經驗交流提供了平臺。
優惠價：
87
73
無庫存
滿額折
3.
工程材料及成型基礎（簡體書）
出版日：
2025/02/01
作者：
李鎮江
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《普通高等教育“十二五”規劃教材：工程材料及成型基礎》是根據高等教育“十二五”規劃材料類、冶金類和機械類等相關專業人才培養目標制定的基本教學要求，結合作者多年來從事中外合作辦學相關專業的教學經驗編寫而成。《普通高等教育“十二五”規劃教材：工程材料及成型基礎》系統介紹了材料科學的基本知識、常用工程材料及材料成型工藝。全書共分十一章，主要內容有：金屬材料結構、純金屬的結晶、二元合金與鐵碳合金相圖、金屬的塑性變形與再結晶、材料中的擴散、鋼的熱處理、金屬工程材料、非金屬工程材料、鑄造、鍛壓、焊接。根據教學需要，在附錄中安排了相應實驗內容，以利於學生掌握相關基本概念和理論。《普通高等教育“十二五”規劃教材：工程材料及成型基礎》可作為材料成型、金屬材料、冶金類、機械類等相關專業本科生的教學用書，也可供相關領域的工程技術人員參考。
優惠價：
87
156
無庫存
滿額折
4.
儀器分析實驗（簡體書）
出版日：
2025/02/01
作者：
王元蘭
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
全書分四章：第一章儀器分析實驗的基本要求、實驗數據處理和結果的表達；第二章化學信息資源，提供國內外一些常用的化學信息資源及化學文獻的查閱方法，并附上了常用得化學期刊雜志網址及常用的翻譯網站；第三章儀器分析實驗部分，共51個實驗，其中包括電化學分析實驗7個，色譜分析實驗19個，光譜分析實驗22個，核磁共振波譜法實驗2個及熱分析法實驗1個，每個實驗包括有實驗目的、實驗原理、儀器和試劑、實驗步驟、數據處理、注意事項及思考題；第四章常規儀器的簡介，介紹了儀器分析實驗中常用的十三種儀器的使用方法，有利于實驗的順利開設。
優惠價：
87
110
無庫存
滿額折
5.
機械控制工程基礎(第2版)（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
董玉紅
出版社：
機械工業出版社
裝訂：
平裝
本書主要講述控制工程的基本概念和基礎知識，以及MATLAB軟件在控制系統分析與設計中的應用。內容包括系統的數學模型、時域分析、頻域分析、系統的穩定性以及系統校正設計等部分。全書在講清基本原理和概念的同時，結合目前最流行的MATLAB軟件，講述MATLAB軟件在系統的數學模型、時域分析、頻域分析、系統的穩定性以及系統校正設計等方面的應用，以增強教材的實用性和先進性。全書還注重控制理論在機械工程中的應用，並以適當的機械系統實例結合機械工程的實際，運用控制理論以及MATLAB軟件，對系統進行分析與設計，為學生將來解決控制工程的實際問題打下基礎。本書章節內容連貫，系統性強，各章均配有習題與思考題，並在書後附有部分習題的參考答案。本書作為高等學校機械電子工程專業的規劃教材之一，適用於機電專業、機械設計製造及自動化等專業本科生的技術基礎課教材，也可供控制系統設計、MATLAB應用的工作者及相關專業的工程技術人員參考使用。
優惠價：
87
124
無庫存
滿額折
6.
內燃機排放與控制（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
張翠平
出版社：
機械工業出版社
裝訂：
平裝
本書共分9章，主要內容包括：環境污染與內燃機排放污染物、內燃機排放污染物的生成機理與影響因素、汽油機機內淨化技術及後處理淨化技術、柴油機機內淨化技術及後處理淨化技術、排放污染物的測試技術、汽車排放法規及測試規範、車用低排放燃料及新型動力系統。本書反映了內燃機排放污染物控制的新技術和新方法，為讀者全面、系統地瞭解內燃機排放知識提供幫助。 本書可作為高等院校車輛工程、內燃機及相近專業本科生和研究生有關課程的教材或教學參考書，還可供從事內燃機排放科技工作的人員參考。
優惠價：
87
136
無庫存
滿額折
7.
普通化學(第2版)（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
景曉燕
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《普通化學》第2版為適應新的教學要求，在減少學時的情況下，既要保證化學知識體系的完整性，又要在短時間內使學生對化學有一個系統的準確的認識；既要滿足教學要求，又要便於學生自學。因此在第一版的基礎上對內容做了較大調整。內容分為三篇：第一篇化學基本原理，包括化學熱力學與動力學基礎、水溶液中的化學平衡和電化學基礎3章；第二篇物質結構基礎，包括原子結構和分子結構兩章；第三篇化學的應用，包括環境保護與化學、材料與化學、能源與化學、生活與化學4章。既講述了最基本的化學原理，又介紹了化學在國民經濟發展至關重要的各個領域中的應用，讓學生瞭解化學在這些領域的重要性和最前沿研究成果。《普通化學》第2版可作為理工科各專業少學時普通化學課程的教材，也可供對化學感興趣的普通讀者閱讀。
優惠價：
87
131
無庫存
滿額折
8.
AutoCAD2013實用教程（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
郝坤孝
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書從實際應用出發，較為詳細地介紹了AutoCAD2013中文版的繪圖及其他實用功能。全書共分為8章，其中第1章、第2章主要介紹AutoCAD2013的工作界面、文件管理、命令調用、基本操作、繪圖環境設置、圖層設置和管理、圖形輔助功能的使用、坐標和數據輸入以及視口顯示；第3章、第4章介紹二維圖形的繪制、圖形對象的選擇、二維圖形的編輯、文字注釋與編輯、參數化繪圖以及查詢圖形對象信息；第5章為零件圖的表達，主要介紹圖案填充、尺寸標注樣式的創建與修改、尺寸的標注與編輯以及圖塊的應用；第6章介紹零件圖繪制與裝配圖的繪制方法；第7章為三維繪圖基礎知識的介紹；第8章介紹外部參照、設計中心的應用及圖形的輸出。本書在每章之后配有思考題和典型繪圖操作練習題，以便于讀者提高AutoCAD的實用水平。本教材可作為各種工程類高校或各類AutoCAD繪圖培訓班的教學用書，也可作為工程技術人員及計算機愛好者的自學用書。
優惠價：
87
251
無庫存
滿額折
9.
房地產估價理論與實務(2版)（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
郭斌
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
原理以及程序，不僅包括經濟學基礎理論，還涵蓋了房地產估價的基本方法，并配有各種具體實例，便于老師教學。本書可作為工程管理、房地產、工程造價等大學本科和研究生學習、研究房地產估價的教材，也適合于參加房地產估價師考試的業內人士以及房地產業從業人員閱讀，還可作為對房地產估價感興趣人士的參考用書。
優惠價：
87
156
無庫存
滿額折
10.
現代生物儀器分析（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
聶永心
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
現代生物儀器分析是一個嶄新而年輕的領域，它是與生物學、電子學、計算機科學、現代信息技術科學交叉發展而產生的新領域。考慮到生命科學的特殊性和篇幅的限制，重點介紹在生物科學中應用非常廣泛的儀器分析方法，全書共分16章，內容包括：在生物科學領域常用的四大譜學——紫外光譜、紅外光譜、核磁共振和生物質譜；現代生物樣品分離技術——離心、電泳、氣相色譜、高效液相色譜和毛細管電泳等；生物材料中元素分析技術——原子發射光譜和原子吸收光譜等；生物電子顯微技術——透射電子顯微技術和掃描電子顯微技術。另根據生物樣品分析的特殊需要，專辟章節介紹生物樣品前處理技術。本書可作為高等農、林院校農林生物類各專業本科生教材，也可作為食品、藥學、環境、醫學等相關專業學生的參考教材。
優惠價：
87
167
無庫存
滿額折
11.
功能複合材料（簡體書）
出版日：
2025/01/01
作者：
尹洪峰
出版社：
冶金工業出版社
裝訂：
平裝
《普通高等教育"十二五"規劃教材:功能復合材料》較為系統地介紹了功能復合材料的基本概念、基本原理以及不同類型的功能復合材料的材料體系、制備方法、性能和應用，是材料類專業的專業教材。全書共分7章，包括緒論、磁功能復合材料、導電復合材料、光功能復合材料、熱功能復合材料、梯度功能復合材料和智能復合材料。 《普通高等教育"十二五"規劃教材:功能復合材料》可作為高等院校材料科學與工程、高分子材料、金屬材料、無機非金屬材料、材料物理、材料化學以及功能材料的專業本科教材，也可作為相關專業的研究生、教師和工程技術人員的參考用書。
優惠價：
87
240
無庫存
滿額折
12.
電腦輔助設計：AutoCAD 2014（簡體書）
出版日：
2024/12/01
作者：
王玉紅
;
宋建平
出版社：
中國水利水電出版社(水利電力出版社)
裝訂：
平裝
本書內容分為8章，主要講述AutoCAD 2014軟體的操作及在園林和室內設計中的應用。第1章為基礎的知識，內容包括軟體的基本操作和軟體的應用範圍等；第2~6章為本書的主體，內容包括二維圖形、文字、標注、塊屬性等的創建和修改；第7、8章內容包括AutoCAD外部參數和輸出設置。全書每章結構是先工具的功能講解後實例練習，通過實例對工具的具體應用進行細緻的講解。
優惠價：
87
120
無庫存
滿額折
13.
高分子化學與物理學習指導及習題集（簡體書）
出版日：
2024/09/24
作者：
俞強
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《高分子化學與物理學習指導及習題集》共分13章，前11章的編排順序與《高分子化學與物理基礎》的章節相對應。每章內容都分成學習要求、內容提要、習題解答、拓展練習四個部分。內容提要部分簡明扼要地給出了每章的重要內容和知識點；習題解答部分則針對教材中的習題提供了詳細的解析過程和參考答案；拓展練習部分為學生進行拓展訓練提供了練習題，包括名詞解釋、選擇填空、簡答題及計算題。除了與教科書中對應的各章外，《高分子化學與物理學習指導及習題集》還設置了第12章“考研模擬試卷”和第13章“考研模擬試卷參考答案”，提供了5份考研模擬試題和相關的參考答案，供有考研意向的學生參考。 《高分子化學與物理學習指導及習題集》作為《高分子化學與物理基礎》教材的配套學習輔導用書，同時也可作為考研復習用書。
優惠價：
87
188
無庫存
滿額折
14.
無機及分析化學實驗（簡體書）
出版日：
2024/09/01
作者：
王元蘭
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
無機及分析化學實驗是一門獨立的基礎實驗課程，是學生進入大學後的第一門化學實驗課程。它是研究元素及其化合物的性質、掌握定量分析方法以及基本操作和相關原理的一門化學實驗課程，是培養學生化學實驗技能與素質的最基礎的實踐環節。本教材是編者根據教學改革實踐和教學發展需要，結合多年的教學實踐而編寫的。本書注重與理論教材的相互融合及互補，使實驗課與理論課既自成體系，又互為依託，相輔相成，並注意實驗課程和實驗教材自身的銜接，強調系統性與相對獨立性。全書分5章共40個實驗，內容包括：緒論、化學實驗基礎知識、化學實驗基本操作、基礎實驗、提高性實驗及設計實驗。本書的編寫以加強基礎訓練和注重能力培養為主線，按照由淺入深、循序漸進的認識規律，將所選實驗分成基本操作與技能、基礎實驗、提高性實驗與設計實驗4個層次，旨在使學生掌握化學實驗的基本常識及操作技能，充分運用無機及分析化學基本原理，達到夯實基礎、全面提高學生綜合素質的效果。引入學生自主設計性實驗，培養學生綜合運用知識的能力與創新精神。本書可作為高等院校化學、化學工程與工藝、製藥工程、食品科學與工程、材料科學與工程、環境科學與工程、生物科學與工程等專業的實驗教材，也可供相關專業的研究人員參考。
優惠價：
87
104
無庫存
滿額折
15.
食品檢測與分析（簡體書）
出版日：
2024/09/01
作者：
王喜波
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《普通高等教育“十二五”規劃教材：食品檢測與分析》系統地闡述了食品分析的原理、操作方法和檢驗技術，涉及食品和加工的多個方面：主要營養素檢測的基本原理和分析方法，現代儀器分析的基本原理和在食品分析中的應用，以及常用的物性分析與感官評定。《普通高等教育“十二五”規劃教材：食品檢測與分析》內容包括食品樣品的採集、製備、處理與保存，食品的物理檢測法，食品理化分析，氣相色譜，液相色譜，紫外光譜分析，紅外光譜分析，以及食品的感官檢驗等十五章內容，層次清晰、內容安排合理，及時貫徹新版食品衛生檢驗國家標準，具有“實用、規範、新穎”的特點。《普通高等教育“十二五”規劃教材：食品檢測與分析》適用於高等院校食品類專業的教學使用以及從事食品質量管理、食品生產經營等方面的人員閱讀，也可供相關科研、技術人員參考。
優惠價：
87
183
無庫存
滿額折
16.
食品化學（簡體書）
出版日：
2024/09/01
作者：
遲玉杰
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《食品化學》是化學工業出版社組織的面向全國高等院校“十二五”規劃教材，重點介紹食品化學的基礎理論。全書共分為11章，包括緒論、水、糖類、脂類、蛋白質、維生素、礦物質、?、色素、風味物質、食品添加劑。《食品化學》系統闡明了食品的化學組成、結構、性質及在食品加工和貯藏中發生的化學變化，以及這些變化對食品品質和安全性的影響及其控制措施。《食品化學》對近年來食品化學中的熱點問題做了介紹，力求反映最新的研究成果。為了便于讀者更好地理解和把握《食品化學》的知識體系，每章都有內容摘要，包括基本知識、知識重點、知識難點，每章後都有思考題和參考文獻。《食品化學》可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全、乳品工程、糧食工程等專業的本科生基礎教材，也可供食品相近專業的管理、科研和技術人員參考。
優惠價：
87
256
無庫存
滿額折
17.
文獻檢索與利用教程（簡體書）
出版日：
2024/09/01
作者：
王良超
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書對文獻信息檢索相關的基本概念、基本理論方法進行了講解，對各類文獻信息資源的利用方法做了深入淺出的介紹，并有結合各章節的思考題供參考。本書文理兼顧，有理論闡述，有檢索實例，有資源評價，也介紹了文獻利用過程中的道德規范。實用性強。讀者對象為在校本專科學生、低年級研究生，社會各界希望提高文獻獲取能力提升文獻信息素養的人士，公共圖書館各類型讀者。
優惠價：
87
151
無庫存
滿額折
18.
工程化學基礎教程（簡體書）
出版日：
2024/08/02
作者：
劉立明
;
王薇
;
張榮華
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書是根據“卓越工程師教育培養計畫”的基本要求以及教育部大學化學課程教學指導委員會對普通化學課程教學基本要求而編寫的。全書共9章基本內容,內容包括熱化學基礎、化學平衡與化學反應速率、溶液、氧化還原與電化學、物質結構基礎、無機物單質及化合物、金屬材料與無機非金屬材料、有機化學和有機化合物、高分子材料。本書力求突出工程應用的特色。本書可以作為普通本科高校理工科(非化學化工類)各專業的工程化學教材,也可作為其他讀者的參考書。
優惠價：
87
167
無庫存
滿額折
19.
材料成形設備（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
周志明
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書共分九章，章概述了材料成形設備的地位、發展概況及發展趨勢,第二～九章分別系統地介紹了曲柄壓力機、其他類型壓力機(擠壓機、雙動拉深壓力機、熱模鍛壓力機、精沖壓力機、高速壓力機等)、螺旋壓力機、液壓機、鍛錘、塑料擠出機、注射機和壓鑄機等材料成形設備的工作原理、典型結構、控制系統、性能特點、主要技術參數與使用等。本書內容深入淺出，圖文并茂，為便于教學，并配套電子課件。本書可作為高等工科院校機械制造及其自動化專業、材料成型及控制工程專業、模具設計專業的“材料成形設備”課程教材，也可作為高職高專相關專業教材，還可供與本專業有關的生產和技術人員參考。
優惠價：
87
183
無庫存
滿額折
20.
機械製圖與電腦繪圖（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
魯傑
;
劉俊萍
;
李建春
;
劉玉春
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書是依據教育部高等學校工程製圖教學指導委員會所制訂的《高等學校畫法幾何與工程製圖課程教學基本要求》，參照最新國家標準編寫的，突出基本概念、基本理論，語言簡練、圖形清晰，分12章對機械製圖及電腦繪圖進行介紹。第1章為機械製圖國家標準部分，第2章～第5章為畫法幾何部分，第6章～第9章為機械圖樣表達部分，第10章～第12章為電腦（AutoCAD 2008）繪圖部分。本書還配套有《機械製圖與電腦繪圖習題集》便於讀者對課程內容進行技能訓練。本書可作為應用型本、專科機械、電子、化工、地礦、電腦等機械類和近機類專業教學用書，也可作為工程類企業技術人員參考用書。
優惠價：
87
183
無庫存
滿額折
21.
環境監測實驗（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
鄧曉燕
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書是高等院校環境工程和環境科學專業的專業實踐課教材。全書涵蓋了環境監測實驗品質保證，環境樣品的採集和保存，以及包括水、氣、土壤在內的30個基礎實驗和3個綜合設計性實驗，體現了實驗教學的知識性、先進性和實用性並能夠培養學生獨立思考及設計實驗、獨立分析問題和解決問題的能力。
優惠價：
87
146
無庫存
滿額折
22.
塑性成形數值模擬（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
劉建生
出版社：
機械工業出版社
裝訂：
平裝
有限元方法是解決工程問題的強有力的數值分析方法之一，本書在介紹剛塑性有限元相關理論及方法的基礎上，重點就有限元模擬的關鍵技術、變形與傳熱耦合分析、微觀組織結構演變類比預測、材料模型建立及簡化方法進行了闡述。在此基礎上，使用商用軟體DEFORM作為平臺介紹了剛塑性有限元軟體的應用，並給出了一些工程問題的計算實例和相應的分析結果。全書共分10章，第1章介紹了有限元模擬方法的發展、分類等基本知識；第2～
優惠價：
87
204
無庫存
滿額折
23.
無機及分析化學（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
吳小琴
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書是在編者主講本課程多年的基礎上形成的，出版前曾以教案的形式反復修改并使用多年。本教材充分注意工科專業特點，編寫既體現科學性、理論課“知其所以然”的宗旨；又注意適用性以強化本課程與專業課之間的聯系。在內容上，將原工科無機化學和分析化學的基本內容優化組合成為一個新的體系，精心安排了12章內容，依次為：緒論，化學反應中的能量變化，化學反應的基本原理，定量分析基礎，酸堿平衡與酸堿滴定法，沉淀?溶解平衡與沉淀滴定法，氧化還原平衡與氧化還原滴定法，原子結構和元素周期表，化學鍵與分子結構，配位平衡與配位滴定法，元素選述，紫外?可見分光光度法。同時針對工科環境與材料類專業的本科教學，引入相關專業中無機化學與化學分析領域中最新的知識和科研成果，讓學生感受到理論課的必要性、指導性和實用性，符合當前高校學科發展和教育改革的需要。本書可供高等學校環境工程、給水排水工程、金屬材料及熱處理、金屬腐蝕與防護和高分子材料與工程等專業作教材使用，也可供有關人員參考。
優惠價：
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193
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滿額折
24.
儀器分析（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
王元蘭
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書共分為十五章，主要內容包括：電化學分析法、極譜與伏安分析法、電解和庫侖分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法、原子發射光譜法、原子吸收光譜法、紫外—可見光譜分析法、紅外吸收光譜分析法、激光拉曼光譜分析法、分子發光分析法、核磁共振波譜分析法、質譜分析法、熱分析法。每章后面附有知識拓展，反映了儀器分析化學的前沿和新成果。為方便教學，本書配有多媒體教學課件及習題參考答案的電子版。本書可作為高等院校農學、林學、水產、生物、食品、環境、醫藥、材料等專業的教材，亦可供相關專業技術人員參考。
優惠價：
87
183
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滿額折
25.
食品工程原理（簡體書）
出版日：
2024/08/01
作者：
姜紹通
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《食品工程原理》針對食品加工原料來源廣泛，加工工藝與實現途徑多種多樣的特點，以動量傳遞、熱量傳遞和質量傳遞三大傳遞過程為理論基礎，注意結合食品工業生產實際問題，主要介紹了食品單元操作的基本原理、設計計算及設備實現方法等，還編入許多在食品工程領域發展較快的現代技術。《食品工程原理》重視把理論的系統性和解決實際問題的實用性相結合，突出工程觀念，力求概念敘述準確.內容介紹簡練.難點分析平緩。為便于讀者學習，對介紹的重要單元操作都設有綜合算例，每章還精心設計了內容貼近食品工程實際的思考題、習題，并附有習題答案。_教材除緒論外共分13章，包括流體流動、流體輸送、非均相物系分離、攪拌與混合、傳熱、蒸發與結晶、吸收、蒸餾、萃取與浸提、食品冷凍技術、干燥、膜分離、吸附與離子交換。《食品工程原理》可作為高等院校食品、生物工程類及相關專業教材，也可供上述專業及相關部門技術人員參考。
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303
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26.
環境工程微生物學（簡體書）
出版日：
2024/07/01
作者：
袁林江
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《普通高等教育"十二五"規劃教材?環境工程微生物學》內容可分為三部分。第1～7章介紹微生物基礎知識，包括環境污染與生物治理工程中涉及的主要微生物類型（即原核微生物、真核微生物和病毒）的個體形態與結構，微生物的營養、生理生化、生長繁殖、遺傳變異和環境因素的影響；第8～14章主要描述微生物在環境污染與生物治理中的作用；第15章介紹環境工程微生物學實驗方法。《普通高等教育"十二五"規劃教材?環境工程微生物學》適宜作為高等院校環境工程、市政工程、環境監測和環境科學等專業的教材，也可供從事環境保護的科技人員參考。
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208
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27.
建築結構設計原理(第2版)（簡體書）
出版日：
2024/07/01
作者：
李章政
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
全書分為四篇，共15章。第一篇為結構設計原理基礎；第二篇為混凝土結構構件，詳細介紹了混凝土結構材料的性能，混凝土構件（受彎構件、受壓構件、受拉構件、受扭構件）的受力特點、構造要求和承載力計算，以及預應力混凝土構件等；第三篇為砌體結構構件，主要內容包括砌體的力學性能、無筋砌體構件承載力、配筋砌體構件承載力；第四篇為鋼結構構件，介紹了建築鋼材的性能、鋼結構連接和鋼結構構件計算。 本書可作為土木工程專業建築工程方向（工民建方向）本科生教材，也可作為相關專業如工程管理、工程造價、建築學等專業學生的參考書，還可供進一步學習及準備參加國家註冊考試的工程技術人員參考。
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28.
生物技術、生物工程綜合實驗指南（簡體書）
出版日：
2024/07/01
作者：
邱業先
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《生物技術、生物工程綜合實驗指南》是生物技術、生物工程專業在四年級上學期開設的一門的專業必修綜合性實驗課程。《生物技術、生物工程綜合實驗指南》由16章內容組成，主要包括細胞工程（植物細胞和動物細胞工程技術）、微生物實驗技術、發酵工程、酶工程、基因工程、生物分離工程、食品生物技術、分子生物學技術、蛋白質組學技術、生物芯片技術和生物信息學基礎等內容。實驗內容基本覆蓋了生物技術的上中下游的全過程，各個實驗（模塊）既是獨立的，內容上又是聯系的。
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滿額折
29.
高分子化學簡明教程（簡體書）
出版日：
2024/07/01
作者：
熊聯明
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《粉體工程與設備(第2版)》以顆粒學和粉體學的基本知識為基礎，分別介紹了粉體的幾何性質、粉體的堆積和填充、粉體的流變學性質及粉碎、分級、分離、混合、造粒、輸送、儲存等相關的單元操作，并較詳細地介紹了相應設備的構造、工作原理、性能和應用特點等。《粉體工程與設備(第2版)》綜合了近年來粉體工程學科的最新理論和技術成果，并力求理論的系統性和完整性，在工程應用方面強調通俗和實用。因此，《粉體工程與設備(第2版)》既可作為本科專業教材，也可作為相關工程技術人員和研究人員的參考書。
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滿額折
30.
食品安全概論（簡體書）
出版日：
2024/06/01
作者：
李明華
;
刁恩傑
;
顏廷才
;
馮衛華
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本教材結合食品企業生產實際及食品安全案例，對食品安全的基本理論知識、食品安全控制技術等進行了全面、系統的介紹，主要內容包括：食品安全基本概念和理論、食品安全危害及控制措施、種植與養殖中的安全控制技術、食品加工安全控制技術、食品流通安全控制技術、食品安全檢測技術、食品安全性評價與風險分析、食品安全法律法規、食品安全危機管理等。本教材理論聯繫實際，強調食品安全知識的普及與前沿科技成果的展示。本書可供各類高等本科、大專院校食品科學與工程、食品品質與安全專業的學生使用，也可供相關專業的研究生和科技工作者參考。
優惠價：
87
188
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31.
食品保藏原理(第2版)（簡體書）
出版日：
2024/06/01
作者：
盧曉黎
;
楊瑞
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
食品保藏學是一門研究食品腐敗變質原因及食品保藏方法的學科。本書在闡述食品保藏目的及意義、食品腐敗變質原因的基礎上，介紹了食品的罐藏、低溫保藏、氣調保藏、干藏、化學保藏、腌漬、發酵和煙熏、保藏新技術等內容，系統地論述了這些保藏技術的原理、方法、相關設備及加工因素對食品品質的影響。本書的編寫吸取了近年來國內同類教材的優點，參考了國內外在該領域的最新應用技術和研究成果，更加貼近我國食品工業實際與教學需要。本書可作為食品科學與工程類專業教材，也可供從事食品研發、食品生產與管理、食品安全監管等領域的科研、技術及管理人員閱讀及參考，還可作為相關行業的職業培訓參考用書。
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167
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滿額折
32.
環境工程施工技術（簡體書）
出版日：
2024/06/01
作者：
李永峰
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《環境工程施工技術(普通高等教育十二五規劃教材)》共分為兩篇，共12章。第一篇為環境工程施工資料，涉及環境工程工藝圖、建筑施工圖、結構施工圖。第二篇為環境工程施工階段，主要包含環境工程施工及造價管理、環境工程施工準備、環境工程施工組織與設計、土方工程、鋼筋混凝土工程、磚石砌體工程、防水及防腐工程、機械設備安裝工程以及環境工程建設項目的招投標。由李永峰、張洪、孔祥龍編著的《環境工程施工技術(普通高等教育十二五規劃教材)》可作為高等學校環境工程、市政工程和土建等專業的教材，也可作為研究生和博士生的研究參考資料，同時還可供從事環境事業的科技、生產和管理人員參考。
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87
208
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33.
食品檢測與分析實驗（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
王喜波
;
張英華
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書系統地闡明了食品中主要成分的測定原理、方法以及在實驗過程中需要注意的事項和控制措施。全書共計34個實驗，包括食品中水、糖類、脂類、蛋白質、維生素、礦物質、食品添加劑等的測定。為了便於讀者更好地理解和把握本書的知識體系，每個實驗後還附有思考題和參考文獻，方便查閱相關內容。本書不僅可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全、乳品工程、糧食工程等專業的本科生基礎教材，也可供從事食品相近專業的管理、科研和技術人員參考。
優惠價：
87
104
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滿額折
34.
分析化學(第二版)（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
劉捷
;
司學芝
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書共9章，以化學分析為主，只介紹部分光度分析（吸光光度法）的內容。考慮到讀者的認知規律，在內容安排上，第1章為定量分析化學概述，包括定量分析的全過程、分析結果的表示、結果的評價以及滴定分析法概述；第2章為誤差和分析數據的處理；第3～6章介紹滴定分析；第7章為重量分析；第8章為吸光光度法；第9章為分析化學中的分離與富集方法，該章還介紹了一些新型分離技術，如固相、液相微萃取，超臨界萃取，液膜萃取分離法等。為了提高讀者的學習效率以及總結和分析解決問題的能力，每章后附有本章要點、思考題和習題。本書可供高等院校輕工、化工、環境、材料、生物工程等專業使用，也可供其他相關專業使用。
優惠價：
87
167
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滿額折
35.
高分子化學與物理基礎(第二版)（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
魏無際
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
《高分子化學與物理基礎（第2版）》是在第一版的基礎上進行了修改完善。《高分子化學與物理基礎（第2版）》共分為11章，第1章緒論；第2章縮聚及其他逐步聚合反應；第3章自由基聚合反應；第4章離子型聚合和配位聚合；第5章共聚合反應；第6章高分子的化學反應；第7章高分子的結構；第8章高分子的分子運動、力學狀態及其轉變；第9章高分子固體的基本力學性質；第10章高分子溶液的基本性質；第11章高分子電學、熱學和光學的基本性質。各章獨立性相對較強，各專業在講授時可根據需要進行增減。 根據大多數讀者的意見，編者在第二版的編寫中主要作了下述努力：首先，在保留第一版特色的基礎上對篇幅略作了進一步的減少；其次，在調整了第一版許多不足之處的基礎上進一步地加強了章節之間的銜接性；第三，編寫了《高分子化學與物理基礎學習指導及習題解》，作為本教材的配套參考教材。 《高分子化學與物理基礎（第2版）》適合作為各類非高分子專業學生的專業必修課或選修課教材，也可作為高分子材料科學與工程專業本科生的專業基礎教科書，還適合于作為非高分子專業的廣大工程技術人員自學入門教材或參考書。
優惠價：
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251
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36.
環境與健康（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
劉春光
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書共分為10章，較系統地闡述了環境健康科學的基礎知識，總結了空氣、土壤和水體等典型環境介質的特點及其污染與人體健康的關系，介紹了固體廢物、噪聲等傳統環境問題的危害，以及電磁輻射、放射性污染、光污染等非物質污染的危害及防護。本書還專門介紹了近年來引起廣泛關注的新型污染物，如全氟化合物、藥物及個人護理品、溴化阻燃劑、雙酚A、人造納米材料以及飲用水消毒副產物等。此外，本書還介紹了常見食物的營養特點及安全性。與同類書籍相比，本書添加了與現代生活相關的新內容；引入大量的插圖，使內容更加生動易懂；結合實際案例，消除理解誤區。本書可作為大專院校環境與健康相關課程的教材或課外參考書，也可作為一般讀者的科普讀物。
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125
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滿額折
37.
環境科學導論（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
崔靈周
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
由崔靈周、王傳花、肖繼波主編的《環境科學導 論》結合近年來環境科學及相關學科的熱點問題和最 新研究成果，簡潔而系統地闡述了環 境科學的基本概念、基本理論、環境污染防治的主要 途徑與關鍵技術。全書共分為7章，包括緒 論、大氣環境、水環境、固體廢物、物理環境、土壤 環境和環境科學主要理論。每章后配有閱讀 材料和思考題，以提高教材的使用效果。 本教材既可作為高等學校環境類專業的必修課程 教材，也可作為非環境類專業素質教育的通 識類課程教學用書和一般讀者了解學習環境科學基本 知識的選擇讀物，還可作為從事環境保護管 理和工程技術人員的參考用書。
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87
156
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38.
有機化學實驗(第2版)（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
孫世清
;
王鐵成
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書是《有機化學》（董憲武、馬朝紅主編）的配套教材。在實驗內容選擇和編排上，以培養學生的動手能力、綜合能力和創新能力以及加強基本操作技能為原則。實驗由淺入深、層次分明，具有較強的實用性，有利於幫助學生理解和鞏固有機化學的基本理論和掌握有機化合物的基本性質。本教材共編寫55個實驗，主要內容包括：有機化學實驗的一般知識，有機化學實驗基本操作技術，有機化合物的基本性質及官能團檢驗技術，有機化合物的製備技術，天然物質中有效成分的提取技術，綜合性、設計性實驗等。本教材適用於高等農林院校各專業有機化學實驗教學用，也可作為其他高等院校與化學相關專業及農業科技工作者的參考用書。
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39.
精細化學品化學(第2版)（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
閆鵬飛
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
本書由11章組成，分別介紹了表面活性劑、藥物與中間體、農藥、涂料、染料與顏料、香料、食品添加劑、化妝品、含稀土的精細化學品等有機、無機領域精細化學品的科學基礎和精細化工新材料新技術。著重講述了各類化學品的結構性能，化學反應原理及合成方法。本書可作為高等學校精細化工、應用化學等專業本科生教材使用，亦可作為相關領域研究生的教學參考書，也可供從事各類精細化學品研究與應用工作的科技人員參考。
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87
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滿額折
40.
鍋爐原理(第3版)（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
周強秦
出版社：
中國電力出版社
裝訂：
平裝
《普通高等教育“十二五”規劃教材：鍋爐原理（第3版）》圍繞燃料與燃燒、鍋爐受熱面、熱力計算、鍋爐內部過程與外部過程、燃煤污染控制和鍋爐運行等內容，著重於基本原理、基本理論和主要設備及系統的工作原理的論述，介紹了近年來發電廠鍋爐設備成熟的新技術和國內外鍋爐技術的新成就。全書力求突出內容的先進性、系統性，注重理論與實踐的緊密結合。
優惠價：
1
270
無庫存
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