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出版日期
2020~2021
(9)
2018~2019
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2017以前
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裝訂方式
平裝
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第
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滿額折
1.
Amyの私人廚房10分鐘出好菜套書（共二冊）
出版日：
2021/12/01
作者：
Amy (張美君)
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
★百萬粉絲敲碗期待！10分鐘下班後快速上桌，下班後的美味食光＼Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作／小家庭適合的美味晚餐，還有午餐便當！《Amyの私人廚房，下班後快速料理》書中內容★100道食譜─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜，不藏私必學技巧，輕鬆就能做端出各種料理！◆下班後快速上菜撇步大公開聰明買、做好冰箱管理、蔬菜、辛香料類妥善分配……，下班後快速上菜其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮，就可同時料理多道菜色，以現有的醬料、調理包，搭配當令時蔬、配菜，就能快速做出營養滿分的餐點。◆常備菜新觀念，趁週末先做因為現代人相當忙碌，「常備菜」這幾年就變成很熱門的料理方式，概念是把食材預先處理或半處理好，使用醃漬或涼拌的料理方式，讓忙碌的上班族下班也能在家快速上桌開飯。◎滷好一鍋肉，下飯好美味─書裡的滷豬腳、白菜滷、滷三寶、滷雞腿、古早味紅燒肉等，煮好依所需份量分裝，下班時，只要解凍後就能快速覆熱上桌。◎可口涼拌菜，也是常備小菜─百香涼拌南瓜、涼拌大頭菜、和風涼拌洋蔥、涼拌毛豆等等，週末做好這些隨時可取用的涼拌菜，想吃時就隨時美味上桌。◎善用好醬料，事半又功倍─想隨時煮一碗湯麵、燴飯都能快速上菜，就要善用各式市售或是自製醬料 蔥醬、油漬菇 及高湯粉或高湯等，都是美味的祕訣。◎欲善其事，必先利其器─電鍋、電子鍋讓你不用顧爐火，微波、電鍋幫你加熱自製調理包，廚房食物處理機幫你節省備料時間、快速完成美味料理。◆新手入廚房，也能馬上變大廚◎怎樣才能炒出鹹香夠味的麻婆豆腐？◎花生豬腳怎樣滷才能Q彈軟嫩的？◎古早味白菜滷怎麼做最有阿嬤的味道？……等從書中新手開始就該知道的事及每一章節皆附上零失敗QA小講堂，告訴你家常菜怎麼煮絕對不會失敗，料理手新手也能簡單上手！【從家常菜至排隊小吃，輕鬆學嘴饞不求人】☉麵飯＆煎餅 主食─栗子嫩雞炊飯、鍋煮海鮮烏龍麵、蒜香干貝蓋飯☉肉類料理---竹筍燒肉、古早味滷豬腳、滷三寶、花雕雞☉海鮮料理—酥炸土魠魚、椒鹽鮮蚵、香烤魚下巴、金沙蝦球☉蔬食豆腐、涼拌菜配菜—古早味白菜滷、沙茶牛肉炒空心菜、三色蛋、百香果涼拌南瓜-☉各式湯品—青木瓜排骨湯、酸菜鴨湯、鳳梨苦瓜雞、竹筍香菇雞湯☉台灣在地小吃—自製蘿蔔糕、草仔粿、蚵仔煎
優惠價：
9
900
無庫存
滿額折
2.
Every Table幸福的日日餐桌：仔細地做好每一道菜，接下來每天都能「偷懶了」！
出版日：
2021/10/27
作者：
柳川香織
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
★★日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜★★食譜皆附上美麗的插畫，絕對擄獲人心的精心版面設計搭配植物和設計感的擺盤都充滿巧思，為家人製造餐桌上的驚喜，令人愛不釋手！34套早晚餐提案+40道常備菜，簡單而豐盛，讓每天的用餐時刻，都變成令人怦然心動的瞬間！跟著知名料理家柳川香織一起下廚，每一餐擺盤都充滿巧思，吃得美味又美好！凝聚家人、療癒自己的美好生活實踐，就從餐桌開始「我曾是個全職醫師，每天忙得暈頭轉向，經常在外面吃飯，直到生了孩子才決定開始攝取安全又對身體好的食物，這個心情改變我對飲食概念，進而開始自己做飯。」─── 柳川香織【天天都能享受！手感幸福味的4個輕鬆小技巧】請記住一個原則──「要是心情不保持輕鬆，做出來的菜也不好吃。」「不可能每天都想努力做飯，也常想放鬆偷懶一下。」這是大家的心情吧，沒關係，掌握4個小技巧就可以天天輕鬆上菜。☆技巧1 →只要有一道主菜認真做，其他都是平常準備的配菜☆技巧2→作法及調味都力求簡單，只在預先調味多下點工夫☆技巧3→選擇家人愛吃的主菜，坐在餐前心情就會不一樣☆技巧4→ 隨時為餐桌增添花草或綠意【每套餐點都會標示出「只要擺上桌」、「現做的食物」】節省搭配時間，快速就能享用美好的豐盛早晚餐！比如:「剛烤好的美式比司吉套餐」早餐提案：「只要擺上桌」的有：簡單的巧克力醬/優酪乳與楓糖漿/在優格裡加入草莓醬；「早上做的食物」只有：美式比司吉/綠色蔬果昔【Morning Table：宛如在咖啡館用餐，充滿活力的17套早餐提案】早餐盡量簡單，以能迅速地在桌上擺出平常就做好的配菜或優格、麵包、起司為主，不過一定要在食物裡貫注讓家人吃到充滿活力的早餐，再送他們出門的心意。☆Menu／甜煎蛋加鮭魚茶泡飯／自由發揮的太陽蛋配飯／用醃漬起來放的食材做成的開放式三明治／迷你飯糰加醃漬柳葉魚／不輸給飯店的蛋捲早餐【Dinner Table：療癒白天的忙碌，享受放鬆氛圍的17套晚餐提案】只要有一道主菜好好做，剩下就交給平常就做好的常備菜或涼拌菜，以豐富的菜色達到營養均衡的目標。☆Menu／/番茄牛肉燴飯／奶油培根蛋黃義大利麵／清涼消暑的檸檬烤鮭魚／酥脆多汁的鹽炸雞／蔬菜份量十足的韓式拌飯【從容優雅上桌的關鍵：平常就能做好的40道常備菜】平常就能做起來放的「常備菜」是 柳川香織做飯的好幫手，同時也是帶出食材風味的前置作業，最適合短時間搞定！只要利用自己空閒的時間來
優惠價：
9
342
無庫存
滿額折
3.
懶惰鬼的幸福早餐：日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意，5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！
出版日：
2021/01/13
作者：
小田真規子-料理
;
大野正人-文字
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
婁愛蓮專業譯者，喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知，所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行，教孩子學會勇敢》等；日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等
優惠價：
9
324
無庫存
滿額折
4.
增肌減脂！運動前後快速料理：Amyの私人廚房X好食課營養師團隊教你超省時美味健身餐！
出版日：
2020/12/16
作者：
Amyの私人廚房
;
好食課營養師團隊
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
凡購買幸福文化新書《增肌減脂！運動前後快速料理 》即可獲贈一份。數量有限，送完為止！．贈品名稱：奧利塔特級初榨橄欖油100毫升．定價：150元．到貨時間（最晚要在活動日三天前）：(待通路回覆，本周即可寄出)．包裝方式：氣泡袋包裝（長14.5cm * 寬3.5cm * 深3.5cm）．有效期限：2022/03/04．贈品簡介：特級初榨橄欖油「Extra Virgin Olive Oil」是橄欖油裡最
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9
432
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5.
Amyの私人廚房教你省時下廚（套書）：下班後快速料理+運動前後快速料理
出版日：
2020/12/16
作者：
Amyの私人廚房
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
★百萬粉絲敲碗期待！Amyの私人廚房料理套書，自己煮、安心吃！★100道食譜+料理影片─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！★60道食譜+專業營養師推薦─全家人一起吃出好身材、減脂增肌一次滿足！想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？有健身習慣，想下廚煮但不知道怎麼備料最快、天天菜色有變化？跟著Amy老師讓你能輕鬆學會給全家人的料理，不藏私必學技巧全公開！《Amyの私人
優惠價：
9
882
無庫存
滿額折
6.
Staub鑄鐵鍋料理全書─肉類、海鮮、蔬菜：232道料理一次滿足（共三冊）
出版日：
2020/11/25
作者：
大橋由香
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
一個萬用鑄鐵鍋X新鮮食材，現在你正需要不失敗的料理技巧第一套鑄鐵鍋料理全書，讓你「肉、海鮮、蔬菜」都能輕鬆美味上桌這是一套實用的食譜參考書，是由知名料理研究家大橋由香特別設計，在你做菜沒有靈感的時候，這套書給你232道料理參考，每天都能變出新菜色。用常見的食材為主角，變化出無限可能的料理。沒有困難的料理技巧，沒有複雜的料理步驟，跟著做，美味料理就能天天上桌。不管你是想煮西班牙海鮮飯還是台灣滷肉飯，
優惠價：
9
1026
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7.
揉麵團：Sammi教你搞懂5種基礎麵團，做出麵包、蛋糕、塔、泡芙、餅乾一定要先學會的烘焙糕點！(二版)
出版日：
2020/09/30
作者：
鍾莉婷
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
玩麵粉、懂麵團以後，就可以創造出屬於自己的烘焙配方！開始玩麵粉之前，請大家耐心地看清楚這本書裡每一篇麵粉的運用內容，可以幫助你了解怎麼做，動手做什麼。很多人也許會做餅乾、麵包、蛋糕，卻分不清楚是用哪一種麵團做成的。專業烘焙學校的第一堂課，就是先認識各種麵團，了解麵團的成分與結構之後，才能融會貫通做出不同的糕點，如：可麗餅，用不打發的稀麵糊；希臘口袋餅，用不發酵麵團；瑞士捲，用濕軟的蛋糕麵糊；鹹派，
優惠價：
9
495
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8.
Carol的世界烘焙地圖：到不了的地方，就用甜點吧！
出版日：
2020/08/12
作者：
Carol胡涓涓
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
暢銷烘焙書作家Carol醞釀2年新作！邀請你用烘焙和她一起開心環遊世界跟著本書認識各國甜點麵包鹹點，滿足旅行品嘗美味甜點的渴望橫跨四大洲，在家也能嚐遍有故事文化又美味的世界點心做烘焙不只是一件療癒的小事，對於Carol胡涓涓來說，更是能藉此探索世界之大的方式～因為長期陪伴一群愛貓而不能時常出國的Carol老師，心中一直有著想了解各國烘焙的夢想，包含家常甜點、傳統點心，甚至街邊小食，每一項都蘊含在地
優惠價：
9
720
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9.
咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡風味
出版日：
2020/03/11
作者：
田口護
;
山田康一
出版社：
幸福文化
裝訂：
精裝
★完美重現每一杯咖啡的味道，就是「專家」。★★日本咖啡之神──田口護，最新力作！★解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用，在手沖成為顯學的時代，深入萃取門道的職人盛典。【習慣喝手沖咖啡，卻常遇到這些問題──】◎買了喜歡的咖啡豆，自己手沖喝起來就是少一味？◎怎麼同一包豆子、味道差很大？◎和咖啡店用不同的濾杯，就沒辦法沖得好喝嗎？日本咖啡之神田口護告訴你：好喝的咖啡，首先需要適當的烘焙度，正確的研磨度，而「
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滿額折
10.
烘焙新手必備的第一本書：120道超簡單零失敗の幸福甜點（暢銷紀念精裝版）
出版日：
2019/12/11
作者：
胡涓涓(Carol)
出版社：
幸福文化
裝訂：
精裝
★暢銷20萬冊，全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作以完整烘焙圖解為主軸X十大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解【首度公開】Carol老師專為紀念版加碼收錄14道研發的健康食材烘焙點心食譜，詳細步驟照片，讓你也能輕鬆完成希臘優格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海綿蛋糕、奶油烤蘋果……。【精美裝幀】圓背精裝使用時可以攤平食譜閱讀，是極具珍藏價值的重磅著
優惠價：
9
540
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11.
烘焙新手必備的第二本書：140道不失敗超人氣麵包全圖解（暢銷紀念精裝版）
出版日：
2019/12/11
作者：
胡涓涓(Carol)
出版社：
幸福文化
裝訂：
精裝
★暢銷20萬冊，全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作以完整烘焙圖解為主軸X十三大主題甜點X 3,000張精彩照片圖解【首度公開】Carol老師專為紀念版加碼收錄14道研發的健康食材烘焙點心食譜，詳細步驟照片，讓你也能輕鬆完成希臘優格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海綿蛋糕、奶油烤蘋果……。【精美裝幀】圓背精裝使用時可以攤平食譜閱讀，是極具珍藏價值的重磅
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90 折
12.
MASAの樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜【暢銷紀念版】
出版日：
2019/11/27
作者：
MASA 山下勝
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
MASA的第1本便當食譜★★暢銷珍藏版★★冷便當、常備菜、瘦身低卡便當……讓廚房新手享受自炊的快樂初心。1800張詳細步驟╳123道便當菜╳6大類菜色絕不失敗的最強便當書！【特別收錄】5000名網友瘋狂轉載！2款獨家MASAの樂樂熊便當隱藏版 不用每天自己親手做便當，但也請不要每天吃外面現成的食物，MASA希望你「『今天的心情還OK，就打開MASA的食譜來做做看吧！』有這樣輕鬆的心情就可以了！」
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13.
訂製甜點的完美配方：人氣烘焙名店VK cooking house的零失敗祕訣
出版日：
2019/05/02
作者：
VK cooking house
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
一本成為甜點定訂製師必備的「甜點實作指南」烘焙初學者的「不失敗聖經」！45款職人烘焙甜點，讓你一次學會！時尚貴婦指定名店VK cooking house，帶你進入烘焙實習課怎樣才能烤出完美無暇的馬卡龍裙邊？怎樣才能烘烤出裂的剛剛好的閃電泡芙？怎樣才能做出經典的維多利亞蛋糕？怎樣才能烤出瑪德蓮的凸凸肚臍？網路人氣烘培名店的不藏私技巧，一次教會你！★Point 1：最是超人氣！排隊名店的時尚甜點，教你
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9
378
無庫存
90 折
14.
Carol烘焙新手必備全書：120道零失敗甜點X140道超人氣麵包（共二冊）
出版日：
2019/03/06
作者：
胡涓涓(Carol)
出版社：
幸福文化
裝訂：
精裝
★暢銷20萬冊，全球華人最愛的烘焙教科書全新登場★全球華文最受歡迎的烘焙達人Carol，最極具珍藏價值的重磅著作120道零失敗甜點 × 140道超人氣麵包× 6,000張精彩照片圖解【首度公開】Carol老師專為紀念版加碼收錄24道研發的健康食材烘焙點心（蛋糕、餅乾、麵包）食譜，拍攝300多張的步驟照片，讓你也能輕鬆完成希臘優格舒芙蕾蛋糕、栗南瓜海綿蛋糕、奶油烤蘋果……。【特別拍攝】Carol老師
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15.
低醣餐桌，常備減脂湯料理：153 道能吃飽、超省時、好省錢的日常減重食譜，無壓力維持瘦身飲食
出版日：
2018/11/08
作者：
主婦之友社編輯部
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
維持減醣飲食，一定要有湯料理！ 容易飽足、料理快速！最強的減醣飲食助攻食譜， 幫你輕鬆度過生酮‧低醣的適應期， 馬上進入減量、維持期！ 料理新手免煩惱，簡單的（1）切、（2）煮、（3）調味，立刻實踐減醣飲食。 精打細算的小資族有福了，用最常見的5大低醣平價食材，伙食費超便宜。 餓不得的減重族別擔心，含醣量低於10g的湯料理，每一道都是大分量的好味道。 ◎想要順利的轉換為減醣飲食，從「煮湯」開始
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16.
低醣餐桌花椰菜飯瘦身料理：瘦身+減脂的美味食材，63道套餐X便當菜X快速料理，快速上桌的減醣飲食
出版日：
2018/10/17
作者：
石川美雪
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
購書即贈【台?健康美味含碘鹽】一罐（數量有限，送完為止）已贈畢 保存期限：鹽品保存期限二年(2020/8/2) 「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16，卡洛里是白飯的1/6 真人實證2.5個月減下7.1公斤，體脂減下3.9% 低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥 ★瘦身、美肌、解便祕、消水腫，統統有效★ 【真人實證】靠花椰菜飯瘦身成功 「想要變瘦！」他們記錄下自己如何努力調整日常飲食、
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17.
無麩質的原味食材烘焙課：用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的獨家甜點配方
出版日：
2018/08/01
作者：
馮晏緹
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方， 第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。 打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式， 烘焙初學者&健康飲食新手絕不失敗的黃金比例大公開！ 【什麼是麩質？什麼是麩質過敏？】 麩質：存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質。 麩質過敏：吃到含麩質食物(麵類、糕點、啤酒等)會產生過敏。如：腹瀉等。 【沒有過敏，有需要吃無麩質飲食嗎？】 減少攝取使用精緻澱粉
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18.
這才叫果醬！：50款純天然台灣食材手作極致果醬＋30種幸福好食光美味提案（暢銷紀念版）
出版日：
2018/03/14
作者：
柯亞
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
堅持使用台灣在地農產品，好果醬，會讓你的生活發光！對我來說，果醬是個人的創作，一本書、一場電影、一段旅行都是觸發，讓我迫不及待將這些想法熬為甜甜的果味放進瓶中與人分享。為了製作果醬，挑選水果，我重新踏在土地上，跟著節氣過生活，感受陽光風雨的更迭轉變，更加打從心底感謝農人的辛勤付出，讓島上四季都有豐饒物產。「好果醬，讓生活發光！」因為熱情，我走到這裡，發出溫暖的光，並持續往前邁進。－－柯亞這是一場最
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90 折
19.
在廚房遇見MASA：給料理新手的100道快樂食譜【暢銷紀念版】
出版日：
2018/03/14
作者：
MASA
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
★料理，應該是好玩、快樂又幸福的！★【暢銷珍藏】MASA的料理初心你是為了每天吃什麼而感到煩惱的上班族嗎？ 你是每天為了菜色變化而煩惱的家庭主婦嗎？你曾經是個對做菜感到困擾，卻不知從何開始的料理新手嗎？在自己家裡下廚做菜，不但可以省錢，做出自己喜歡的口味，又能解決蔬菜攝取不足的問題。但下班後已累了一天，下廚又很辛苦、很麻煩，要洗要切，準備一堆，浪費時間……怎麼辦呢？本書乃為忙碌的現代人所設計，以好
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20.
營養師的日日好湯：讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經，美味、滋補、養生、調理，一碗湯全搞定！
出版日：
2018/02/07
作者：
王晶
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
好湯勝良藥！「實用度No.1」的煲湯教科書！ 當當網美食暢銷書，好評超過2萬則！ 人氣營養師天天在用的煲湯筆記， 守護全家人的健康，一碗湯全搞定！ 一碗好湯，是家庭最美味的溫暖美食， 它濃縮食材與藥材的精華， 比維他命更有溫度、不用擔心有副作用， 是最有效、方便的食療方！ 老是失眠睡不著、氣血不足、經期不適、疲勞倦怠…， 這些身體的小麻煩總是困擾著你嗎? 其實，你需要一碗好湯來調理身體！ 【75道
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21.
與貓的好味時光：第一本貓與貓奴的鮮食共享料理，從做點心開始，享受你與貓的約會
出版日：
2017/09/13
作者：
好味小姐Lady Flavor
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
40道超簡單的貓鮮食料理，養成毛小孩健康飲食！ 僅需10~15分鐘，簡單的料理方式，讓一生沒煮過飯的奴才也能輕鬆端上桌！跟著好味小姐的配方，一步步征服小貓，成貓，老貓甚至無牙貓的胃！ 我們真的知道貓咪都吃了什麼嗎？家裡是不是也有個挑食不喝水的主子呢？長期吃挑嘴貓配方的乾飼料以後，是否變成了連罐頭的不吃，幾乎不喝水的重度挑嘴貓，而出現抵抗力下降的問題呢？ 親自作鮮食，我們就能用眼睛看到，用手摸到真真
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22.
My First Home Baking挑戰第一次在家烘焙
出版日：
2017/07/05
作者：
崔志蓮
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
覺得烘焙很難嗎？擔心外面賣的麵包、點心含有食品添加劑，想自己做可是又沒接觸過烘焙？經過八千萬人的見證，讓這本書一步步帶你進入家庭烘焙的世界！ * 零添加，家人的健康自己把關！Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒，因為小孩的皮膚比較敏感，是個孩子們吃的所有食物都親手製作的家庭主婦。不買外面有添加物的麵包或零食，所以選擇踏上家庭烘焙之路。 * 自家美味不藏私，與八千萬人共享！她的部落格裡記錄
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23.
田安石的低醣廚房：第一本無麥、無米、無糖的超級無麩質烘焙糕點配方！
出版日：
2017/04/07
作者：
田安石
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
燃燒脂肪、穩定血糖、遠離麩質，增肌減重大口吃甜點！ 全台第一也是唯一！不再使用麵粉與糖粉，顛覆傳統烘焙方式！開創烘焙新紀元。 你只要學會：不用麵粉、不用糖的烘焙方法，在家就可以自己做，步驟簡單又好吃更不失敗。吃出窈窕的腰線、擺脫被甜食控制的情緒與爆食自責的無間循環、身輕氣爽。 低醣烘焙，帶你邁向烘焙烏托邦！ 本書為唯一以中文撰寫的低醣烘培食譜，衷心希望能提供所有熱愛甜點又需忌口的健康瘦身族及血糖
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24.
Simplissime 世界上最簡單的法式食譜：每道菜最多六樣食材，跟著大廚捷徑，簡單上桌，也能超有面子!
出版日：
2017/01/01
作者：
讓-法蘭索瓦.馬列
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
本書特色沒有複雜烹飪手法，不需要高級的廚房設備。在家，也能做出星級大廚料理！法國大廚親授的捷徑，創新、極簡，超過200道料理，想菜色不再是煩惱！超好吃、超快速、看一眼就會做！新手變大廚，簡單上桌，也可以超有面子！好看、好讀，邊看邊做，不再手忙腳亂！書籍簡介法國一上市就造成轟動，為近幾年法國最暢銷的食譜！甫上市六個月就賣出25萬本，至今全球銷量超過30萬本的食譜，英國版更是在簡介直接寫上每秒就賣出一
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25.
瘋義麵：手工自製、充滿麵粉香氣、滿足感爆炸的50種混搭家常義大利麵
出版日：
2016/11/16
作者：
陳俊杉
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
手工製的新鮮義大利麵， 吃起來帶著脆感，有嚼勁，而且還有濃郁的麵粉香氣。 義大利麵的靈魂是麵條。很多人吃義大利麵會注意蛤蜊放了幾顆，蝦放了幾隻，而事實上這都是表象，義大利麵的重點無疑是麵條。 為了吃的安心以及品嘗道地的義大利麵，本書要教讀者以優良小麥粉製作，不添加任何防腐劑及人工色素，學著和麵>揉麵>擀壓>裁切>晾乾，學會義大利鄉村媽媽為家人手工製作的14種可愛形狀的手
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26.
MASA料理套書：到MASA家學幸福料理＋在廚房玩＋MASAの樂樂便當（共三冊）
出版日：
2016/11/03
作者：
MASA(山下勝)
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
《到MASA家學幸福料理》 專為料理新手設計的快樂食譜進階版，依舊承襲MASA做菜圖解超詳細、做法簡單明瞭易懂的原則，加上MASA獨特風格的互動式貼心提醒，設計出創意十足的101道溫暖料理。 有MASA的家常菜、健康料理、便當菜，以及電鍋食譜、素食與各式點心，還有MASA最愛使用的食材大公開！簡單的絕妙滋味，不但讓人心情變好，也會讓您輕鬆戀上自家廚房做菜的感覺。歡迎來到MASA的家，跟著MASA學
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27.
Sammi的完美烘焙套書（共3冊）
出版日：
2016/11/03
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
有時候一個完美的甜點，遠比甜言蜜語更能融化人們的心。請記下這五十個完美烘焙配方，它能帶給你五十個美好關係。 曾經有一位互不來往的朋友，吃了她親手製作的鹹派而誤會冰釋，兩人從此成為麻吉好友。 有一次她使用了媽媽栽種的香水檸檬，意外地讓傳統的馬德蓮娜甜點有了新風味，現在成了媽媽最愛的點心。 為了捉摸
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28.
自己動手醃與釀（共2冊）
出版日：
2016/11/03
作者：
徐茂揮
;
古麗麗
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
不偷工，不加料， 隨手釀製百分之百純調味料， 拒絕黑心食品上餐桌。 豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。 醬油→利用豆豉就能熬煮出來。 米酒→只要三種材料就可以馬上釀。 納豆→發酵一天就可以食用。 柳丁酒→學會浸泡一種水果酒，就等於學會所有水果酒。 這些平常使用的醬料，材料與做法其實都很簡單。作者回歸最傳統的釀造方法，不
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29.
釀酒聖經套書（共2冊）
出版日：
2016/11/03
作者：
徐茂揮.古麗麗
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
學釀酒，就從「釀造酒」開始！ 最基礎的釀酒知識與技巧，幫助你成功釀出一瓶好酒。 一碗糯米，就能釀成一瓶米酒；幾顆水果，也能釀成一瓶水果酒，釀酒沒有想像的困難。 太成熟的水果會發出一股發酵味道，這就是最初酒的來源。由於空氣中充滿酵母菌，當它與水果中的糖類結合，經過長時間醞釀，轉化為糖，再發酵成酒精，最後成為水果酒，這是
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30.
堂本麵包店
出版日：
2016/09/07
作者：
陳撫洸
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
聽說有一位麵包師，他沒當過學徒，光靠自己看書學做麵包；而且聽說，這個人做的麵包很醜，店還開在巷子裡……可是他的醜麵包卻大受歡迎，買不到的客人居然還求店家：「有沒有冷凍的，拿來賣我！」「哪有這種事情！」2000年還沒出國比賽卻有名師之稱的吳寶春不敢置信的說，他不知道這號默默無聞的家庭麵包師將徹底改變他的一生。音響師的人生插曲22歲隻身到台北工作的陳撫洸，在承奇音響當銷售員，當時他沒想到自己會成為一位
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31.
釀酒02：薑酒、肉桂酒、茶酒、馬告酒、竹釀酒，蒸餾酒與浸泡酒基礎篇
出版日：
2016/06/01
作者：
徐茂揮
;
古麗麗
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
用最簡易的器具在家蒸餾酒，以最平常的材料隨手浸泡酒， 隨心所欲創造各種風味酒。 有了釀造米酒醪，加入不同的食材蒸餾後就變成不同風味的酒，這就是蒸餾酒的奧秘。 ˙透明澄清的米酒和高粱酒如何產生？ ˙加入生薑蒸餾後，就有
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32.
生菜女王：從自然農場到米其林餐廳，林晏廷的美味人生
出版日：
2016/05/25
作者：
林晏廷 著
;
吳金石 攝影
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
從無到有！一部小農出頭天的故事……晏廷歐亞農場的生菜王國 皺葉甘藍、羽衣甘藍、飛碟瓜、節瓜、節瓜花、綠橡、羅馬花椰菜、茴香頭、芝麻菜、蘿蔓、波士頓、紫包心、櫻桃蘿蔔、孢子甘藍……甚至大黃到各種食用花與蝦夷蔥、百里香、鼠尾草、甜羅勒、奧勒崗、馬郁蘭、茵陳蒿、義大利歐芹……等香草，這些奇異、美味的歐洲生菜，究竟怎麼在台灣落地生根？ 這本書將告訴你林晏廷種植生菜背後的故事，從產地（自然農場）採收之後為何
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33.
白斬雞：國民美食第一味
出版日：
2016/04/13
作者：
盧怡安
;
游惠玲
;
李佳芳 採訪撰寫
;
李東陽 攝影
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
1.喜愛吃土雞、想了解更多有趣又有深度內容的讀者。2.不太會烹飪，但滿足對白斬雞竟如此多元（歷史典故、烹飪心法技巧、如何吃、養殖差異……）好奇者。3.期待能零失敗、簡單、成功烹煮出完美好吃白斬雞的讀者。 全台灣甚至華人都吃過！白斬雞可說是天字第一號國民菜 ！ 在台灣，我們的地域特色是甚麼？透過最國民、最基本的一道菜：白斬雞，來看許多關鍵的細節，定義、口味、手法、養殖雞場……從小孩到阿
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34.
雷蒙的好客創意食譜：快速、新穎和簡單，好吃也好看
出版日：
2016/02/03
作者：
雷蒙
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
從傳統客家菜延伸而成的創意菜兼容並蓄的料理風格，好吃也好看 客家菜可以說是最能代表台灣庶民料理。傳統印象中的客家菜都是偏鹹的重口味，雖然好吃也很下飯，但是對於想兼顧養生吃得健康時，要如何兩全其美呢？自己動手烹飪是最好的方法。 這本書中雷蒙老師將發揮其數十年的養生資歷，為讀者設計了從冷菜、熱炒、蒸、油炸燒烤、主食、鍋煲到點心類共60道客家創意料理，蔬菜、水果、蛋、魚貝海鮮、豬牛和雞鴨等豐富食材運用
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35.
雞蛋糕：6種雞蛋配方，隨意變化鬆軟、紮實與綿密的口感
出版日：
2015/09/02
作者：
黃裕傑
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
雞蛋，是烘焙蛋糕的重要靈魂，也是影響鬆軟、紮實或綿密的口感關鍵。學會雞蛋的打發與拌合法，是成為烘焙蛋糕好手的必要條件。 街邊的雞蛋糕充滿幸福的烘烤香氣總是令人停駐。由於加關鍵角色雞蛋的加入，讓蛋糕擁有鬆軟蓬鬆的口感，這是就是海綿蛋糕，是製作蛋糕的基礎。沒有雞蛋的蛋糕，基本上不算是蛋糕。 •想吃鬆軟的蛋糕，必須要將全蛋打發，再拌入麵糊中烘烤，如海綿蛋糕、雞蛋糕。•想吃濃厚扎實的蛋糕，必須要將蛋黃和蛋白分開打發，再拌入糖油混合的重麵糊中烘烤，如馬分蛋糕。•想吃輕盈綿密的蛋糕，必須要將蛋白打發，再拌入麵糊中烘烤，如戚風蛋糕、天使蛋糕、舒芙蕾。學會六種雞蛋的打發與拌合法，為蛋糕烘焙打下好基礎。先從雞蛋的撹打與拌合的遊戲中，體驗製作蛋糕的樂趣，並充分了解雞蛋對口感的影響。尤其對烘焙有興趣的新手來說，這是進入蛋糕世界必知的烘焙入門。了解雞蛋在麵糊中扮演的角色之後，自然會對餅乾、麵包、塔派等烘焙技巧融會貫通，得心應手。本書也專篇介紹製作蛋糕前必學的18種基礎烘焙知識與技巧，具備清楚的步驟和解說，對烘焙有興趣的人有很大的幫助。本書特色￭徹底搞懂蛋糕製作的必備專業書籍。￭學會6種雞蛋的打發與拌合法對各種蛋糕口感的影響。￭專篇介紹18種基礎烘焙知識與技巧，是製作蛋糕前的必學課程。￭清楚的步驟圖解照著做，50種蛋糕得心應手。￭小雞、鍋牛、盆栽、焦糖瑪其朵咖啡…，十餘種仿真造型蛋糕自製不求人。
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36.
自己醃：DIY醃蘿蔔乾、梅乾菜、酸白菜、筍乾、鹹豬肉34種家用做菜配料
出版日：
2015/02/04
作者：
徐茂揮
;
古麗麗
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
學會基本醃漬的原則技巧，等於學會所有醃漬菜。以天然方法醃製的做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。 蘿蔔乾、蘿蔔絲、蘿蔔錢→ 蘿蔔變身各種做菜配料，提鮮必備。 酸菜、福菜、梅干菜→芥菜的一生美味，一次學會。酸白菜→冬天酸菜白肉火鍋的美味主角。冬瓜綿→蒸魚少不了的提味靈魂。筍干→一年醃一次，四季都可以吃到筍乾燉爌肉。 “到市場買一把小芥菜，灑上定量的鹽，揉
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37.
不只是炸魚薯條：艾米的70道英式家常烤煮美味
出版日：
2014/10/08
作者：
冉庭恩
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
“最好吃的英國菜就藏身在每個家庭的「廚房」裡，當您讀完本書時，我確定您會對於心目中的「英國菜」改觀。——Amy一位開朗的英國女孩，生活在美食天堂的台灣。從認識台灣美食進而酷愛它們，並聯想起英式食物的美妙滋味。她熱情地邀約大家來作客，將經典的、家常的、有滋味的家鄉美味傳遞給大家。她想告訴你：不只是炸魚薯條而已！到Amy家晚餐【菜單】‧三文魚魚餅：蔓越莓和鮭魚非常搭配！鹹中帶酸的滋味是說不出的美好。‧
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38.
新手爸媽一試就成功：看圖做點心
出版日：
2014/04/30
作者：
鍾毓珊
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
專為一歲以上幼兒所設計的點心!低糖、低鹽、減油、天然食材無添加。和寶貝一起共享健康的點心時間!寶貝愛吃的薯片、奶茶、爆米花也可以很健康。繼寶寶副食品之後，作者隨著孩子的成長以及健康需求，開始親自製作點心。延續幽默可愛的繪圖風格，將70種點心的步驟清楚地記錄下來，就像看漫畫一樣，輕鬆好玩地就學會了，減輕爸媽們的育兒負擔。步驟圖中有清楚的解說過程，幫助新手爸媽注意到需要注意到的地方，以及準確地給予小提
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39.
自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料
出版日：
2014/01/22
作者：
徐茂揮
;
古麗麗
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
不偷工，不加料，隨手釀製百分之百純調味料，拒絕黑心食品上餐桌。豆豉→用簡單的鹽封法就可以製作成功。醬油→利用豆豉就能熬煮出來。米酒→只要三種材料就可以馬上釀。納豆→發酵一天就可以食用。柳丁酒→學會浸泡一種水果酒，就等於學會所有水果酒。 這些平常使用的醬料，材料與做法其實都很簡單。作者回歸最傳統的釀造方法，不偷工、不加料，教你用自己的雙手，加上時間的醞釀，製作各種家用常備調味料，為自己和家人的健康把
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40.
再來一碗飯：53道中菜到味秘訣
出版日：
2014/01/02
作者：
邱裕民
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
百萬網友最愛點閱的人氣中菜食譜！ 親友最想參加的吃飯團！ 喜歡吃中菜的人，總是想念一碗熱騰騰的白米飯，想要煮出好吃的白米飯卻有些講究。本書從白米飯開始談起，分享必學中菜烹調的基礎技巧以及53道非常到味的中菜食譜。 學會廚房裡的真功夫，等於拿到中菜烹調入門證。 你知道用哪種炒菜鍋，才能炒出鑊氣？煮出好吃的白米飯，有那些講究？大家都會做蛋炒飯，真的很簡單？如何自製天然高湯？自製紅油一點都不難？
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