Kitchen Science Explained

★ 紐約時報排行榜冠軍！★ 《Saturday Night Live》喜劇女星 Kate McKinnon 首部中年級小說！★ 獻給所有「有點怪、但很棒」的孩子，一段關於自我接納的奇想冒險三姊妹 Gertrude、Eugenia 和 Dee-Dee Porch，在拘謹又古怪的 Antiquarium 鎮總是格格不入。她們不愛禮儀、不守規矩，只對科學充滿熱情。當她們被最後一所淑女學校退學，本以為人生就此定型，卻意外收到一封神祕邀請函——前往一所前所未見的學校：Millicent Quibb！但這裡根本不正常——校長是頭髮裡住著蟲子的瘋狂科學家，學生主任是一隻寄居蟹！？披薩可能致命！？校車竟然由倉鼠驅動！？在這個越怪越合理的世界裡，三姊妹不只要學習瘋狂科學，還得挺身對抗一群邪惡科學家的陰謀，拯救整座小鎮。這是一場充滿幽默、怪誕與勇氣的冒險——也是一個關於「與眾不同，其實就是你的力量」的成長故事。適合喜愛奇想冒險、無厘頭幽默的中年級讀者，也適合親子共讀，一起大笑、一起發現不一樣的自己。From beloved Saturday Night Live alum Kate McKinnon comes a madcap new adventure about three sisters, a ravenous worm, and a mysterious mad scientist. So, you want to be a young mad scientist. Congratulations! Admitting it is the first step. The second step is reading the (definitely true) tale of the Porch sisters... Gertrude, Eugenia, and Dee-Dee Porch do not belong. They don't belong in the snooty town of Antiquarium, where all girls have to go to etiquette school and the only dog allowed is the bichon frise. They don't belong with their adoptiv

Boy and Grandad find themselves on an old steamship that takes them on an incredible adventure around the world!The second title in a new quartet from Sam Usher featuring the much-loved Boy and Grandad.Boy has lost his beloved toy penguin. He and grandad have looked all over the place but she's nowhere to be seen. Boy thinks he might know where she's gone, but if they're going to find her, they need to build a big boat!In this thrilling new story, CLANG! sees Boy and Grandad use their resourcefulness to turn an old bath into a seaworthy vessel, and navigate all the way to the South Pole. Along the way, they encounter a variety of ships, submarines and even pirates. A delightful family read, exploring creativity and deftly introducing subtle science facts - all the while following the enduring and heart-warming Boy-Grandad relationship.

Discover how maths is part of our daily lives with Everyday STEM Maths - Amazing Maths. Mathematics is not just working out sums and equations for school - it's all around us and used in everyday situations. From photography and cooking to ballet and fashion design, maths is the building block of everything! Discover how watching rabbits and bees developed into a famous sequence, see the ancient Egyptians apply maths to pyramid building, and meet the inspirational mathematicians who brought numbers and symbols to life, including Marjorie Lee Browne, Archimedes and Maryam Mirzakhani. A "try this at home" section shows readers how maths helps you to read minds and how a sequence can turn you into an artist. With easy-to-understand text written by maths expert Lou Abercrombie, and lots of colourful artworks, photos and diagrams, readers can best explore where we encounter maths and why it's even important at all. The Everyday STEM series makes science relevant to tweens. Instead of tellin

Discover how engineering is part of our daily lives with Everyday STEM Engineering--Civil Engineering. Engineering is all around us, from the roads on which we travel to the latest earthquake-proof buildings. It's even in space! Discover how civil and mechanical engineering helps us interact with society, see how engineering is helping save the environment, and meet the inspirational engineers whose designs make our lives easier, including Roma Agrawal, Reyhan Jamalova, Sarah Guppy, and David Aguilar. A "try this at home" section shows readers how to create a building made out of spaghetti, plus much more. With easy-to-understand text written by STEM expert Jenny Jacoby and lots of colorful artworks, photos and diagrams, readers can best explore where we encounter engineering and why it's even important at all. The Everyday STEM series makes science relevant to tweens. Instead of telling kids STEM is important and is the key to their future success, these books show readers how we use

Titles included are the silver foil trade editions of:Blood, Bones and Body Bits Microscopic Monsters Nasty Nature Painful Poison Shocking Electricity Space, Stars and Slimy Aliens

A bold graphic novel adaptation of Lauren Tarshis's bestselling I Survived the Destruction of Pompeii, AD 79.The beast beneath the mountain is restless...No one in the bustling city of Pompeii worries when the ground trembles beneath their feet. The beast under the mountain Vesuvius, high above the city, wakes up angry sometimes -- and always goes back to sleep.But Marcus is afraid. He knows something is terribly wrong -- and his father, who trusts science more than mythical beasts, agrees. When Vesuvius explodes into a huge cloud of ash and rocks that fall from the sky like rain, will they have time to escape -- and survive the epic destruction of Pompeii?Lauren Tarshis's New York Times bestselling I Survived series comes to vivid life in graphic novel editions. Perfect for readers who prefer the graphic novel format, or for existing fans of the I Survived chapter book series, these graphic novels combine historical facts with high-action storytelling that's sure to keep any reader tu

The second book in a new puzzle adventure series takes readers on a thrilling space adventure in the company of Knutz, a STEAM whizz-kid, and canine super-inventor Boltz.Knutz and Boltz are blasting off to a top-secret space station. A huge asteroid is hurtling towards Earth and the World Space Agency needs four astronauts to embark on an urgent mission to destroy it. With time running out and a rival team of astronauts – a girl and her cat sidekick – sabotaging their every move, Knutz and Boltz will need to use all their STEAM skills to stop the asteroid and save planet Earth.Featuring an innovative mix of graphic-novel, zany prose and integrated puzzles, this thrilling adventure is guaranteed to engage kids aged 9+ in STEAM subjects. Across six chapters, readers will develop key science, technology, engineering, art and maths skills as they help Knutz and Boltz work their way through the challenges.Written by Tim Collins, author of Buster’sDorkius MaximusandSherlock Bonesseries, illu

Let’s Learn Kitchen English Step by Step! 透過四個Step 讓您輕鬆變身廚房英語達人！ Step 1 → 讀對話！透過廚師間的對話，了解廚房的實際運作。 Step 2 → 背單字！認識食材、廚具與料理動作等專業廚房詞彙 。Step 3 → 用句型！套用廚房常用句型來開口與外籍廚師會話。 Step 4 → 練習題！試一試讓自己對廚房專業英語更得心應手。 本書為專業的餐飲及糕點製作英語學習書，適用於專業人士和餐飲科系的學生。 全書共分四大主題：專業廚房、蔬菜水果、廚房用具與食譜。透過對話、字彙與應用句型，一步步熟悉專業廚房的配備、用具、蔬果魚肉等食材，以及各種烹調料理方式的英文術語，不論您是職場人士或是餐飲科系的學生，本書都能幫助您學習最實用的廚房英語。 本書特色 實用對話（Dialog）：整合在實際廚房工作時，與外籍廚師接觸的可能情境編寫英語對話，學習各種廚房用語，了解廚房整體運作。 字彙與片語（Words and Expressions）：詳列各單元重點食材、廚具等專業英文詞彙，並標示KK音標、詞性與中文注釋，增加讀者的字彙量，並可應用在對話上。 實例演練（Activity）：歸納各單元主題句型，以句型套用的方式，來練習對話，加強口語表達能力。 食譜（Recipe）：透過學習製作食物的方式，練習書中的專業廚房術語與對話。 成果驗收（Exercise）：依單元主題設計問答、翻譯、選擇、克漏字等習題，檢視對內容的熟悉度，加強英文應用能力。 實用彩圖：針對對話中的重要料理手續、字彙與句型搭配彩圖解說，圖文的連結，能加速讀者理解記憶的效率。 MP3訓練聽說能力：Dialog與Activity由專業美籍播音員錄製，配合對話跟著MP3朗誦，加強英語口

Get inside the machinery of the modern world and understand the science that makes it all work. Have you ever been tempted to take the back off your TV? Have you wondered about what's going on beneath your feet on the street where you live? How Technology Works lifts the lid on the technology you use all the time but take for granted. It also takes you to places you'll never get the chance to see, such as the inside of a nuclear storage facility or the crew capsule on top of a moon rocket. The book takes you on a journey of discovery, starting with technology at work inside the human body before exploring cities and factories and then blasting off into space. Along the way, you'll lose yourself in super-detailed illustrations that reveal amazing hidden things and explain how they work. How Technology Works is an inspiring guide that makes technology fun, fascinating, and accessible for curious minds of all ages.

資料結構(Data Structures) 是一門電腦科學領域的基礎課程，其目的是研究如何將資料有組織地存放到電腦記憶體中，以提升程式之執行效率的一門學問。因此，有良好的資料結構(Data Structure) 及有效率的演算法(Algorithm) 將可以大大的提升程式的執行效率。在電腦科學(Computer Science) 的領域中，我們如何透過電腦來取得即時有用的資訊，那就必須要將資料交由程式去運作，而「程式」就是由「資料結構」和「演算法」所構成的。 隨著資訊科技的進度，傳統資訊核心課程的理論之運用更顯得重要。因此，筆者特別加入目前重要的發展議題。例如：物聯網、智慧型機器人及大數據，其中以「智慧型機器人」為主題，加入不少相關的例子，並且將重要的理論，利用互動式圖解APP 方式來呈現。因為筆者在最近這幾年來專注於機器人及手機APP 的相關研究及各種比賽的經驗，想透過本書來分享給讀者在學習資料結構的同時，也能夠了解它們的各種運用。 動態展示演算法：這本書共有九個章節，每一章節筆者都利用圖解說明、循序漸進的表達方式，來引導學習者有效地學習資料結構，除此之外，特別加入「互動式APP 動態展示演算法的實際運作原理」之實作介面，它是利用 AppInventor 的視覺化程式語言所撰寫而成。如此，學生更容易了解老師上課講解的理論背後演算法的運作程序。

A colourful information book filled with 100 fascinating and surprising sports facts.How do blind athletes tell between silver and gold medals? How did a Finnish architect accidentally invent skateboarding? Why do footballers wear logos on their kit? Find 100 quirky and surprising facts about sports, from the science of sports to amazing sporting achievements. Perfect for sharing with family and friends.Ideal for fact loving readers aged 8+.Each book in this best-selling, award-winning series presents 100 bite-sized topics, with bold, graphic illustrations and clear text. Perfect for dipping in and out of, and for sharing with family and friends.Discover all the titles in the 100 Things to Know series:1. 100 Things to Know About Science2. 100 Things to Know About Saving the Planet3. 100 Things to Know About Music4. 100 Things to Know About Numbers, Computers & Coding5. 100 Things to Know About Food6. 100 Things to Know About the Human Body7. 100 Things to Know About Space8. 100 Thi

法式料理＋日式媽媽＝療癒系餐桌風景！預約不到的傳說中家政婦，不私藏61道法式家常菜兼具營養．美味．超簡單的主廚級菜單【本書特色】日本亞馬遜超過100則5星好評法式料理的食材原味與日式烹調的細膩兼具，東西合璧，雙重美味兩人家庭、挑食、嬰幼兒、帶便當等6種不同家庭菜色調配【可口推薦】Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房、艾比的小日常、法國Anna、美食料理作家Amanda 張采如、日本男子的日式家庭料理 KAZU日本讀者好評推薦：「志麻的食譜輕鬆上手，讓我可以很快做出好料理！」「這本書讓我有自己很會做菜的錯覺！」「工作、育兒，追逐時間的每一天，簡單處理食材，還能利用燉煮的時間收拾或泡個澡，最重要的是很美味！」每日為孩子們料理美味又健康的菜，全家圍成一桌開心用餐，是每個家庭最大的願景；然而料理前的備料、箇中的功夫，都讓上班族爸媽無心力在工作後手作料理。在日本，早有延長賞味期限、加熱後又不走味的「常備菜」觀念，料理家志麻更學習法國家庭的日常菜色，用均衡的食材做出保留食物風味、吃不膩、孩子不挑嘴的美味菜餚！學起來，你也可以成為兼顧上班打拚、下班料理的生活美食家。傳說中的家政婦志麻根據6個不同家庭的需求，【兩人家庭】【挑食】【嬰幼兒】【食欲旺盛】【招待朋友】【帶便當】搭配出蛋豆魚肉菜均衡，且前、中、主菜、甜點兼具的溫馨全餐！簡單的食材＋最少的用具＋常備的調味料＝吃出健康！法式炸豬排．夾有火腿和乳酪，份量與香氣逼人法式小蛋盅．小小一碗卻有滿滿的料奶汁烤菜．浸滿湯汁的白菜火腿捲草莓冰淇淋．運用冷凍水果，輕鬆打發★省時小祕訣善用燉煮、烤箱料理→等待時間可以備料或做家事醬汁和食材分離→可以讓家庭成員愛什麼吃什麼買能久放的食材如洋蔥、紅蘿蔔→減少買菜、構思菜色的時間

Blast off on a journey deep into our incredible Solar System. Turn pages, peek through holes and lift flaps to discover the secrets of planets, moons and the Sun. Visit rocky planet Mars, fly through an asteroid belt, see a storm raging on Jupiter, and discover what lies BEYOND our amazing Solar System.

跟著一頭巨大的藍鯨，一起看看牠在海底變成「鯨落」後，如何讓全新的海底世界開始熱鬧起來！藍鯨雖然離開了，但牠的身體會慢慢沉到深海，沿途變成盲鰻、小螃蟹、魚類和許多微小生物的美味大餐與舒適小家。從胖胖大鯨魚到乾淨骨骼，每一階段都孕育新的生命。這本以細緻圖畫呈現的科普繪本，用最溫柔的方式告訴孩子：生命會結束，但也會帶來新的開始。Follow a blue whale’s enormous body to the bottom of the ocean, where it sets the stage for a bustling new ecosystem to flourish.All living things must one day die, and Earth’s largest creature, the majestic blue whale, is no exception. But in nature, death is never a true ending. When this whale closes her eyes for the last time in her 90-year life, a process known as whale fall is just beginning. Her body will float to the surface, then slowly sink through the deep; from inflated behemoth to clean-picked skeleton, it will offer food and shelter at each stage to a vast diversity of organisms, over the course of a century and beyond. Caldecott Medalist Jason Chin’s astonishing artwork enriches and amplifies engaging, well-researched text by Bill Nye the Science Guy writer Lynn Brunelle. Young lovers of the macabre will relish

經營之神 稻盛和夫 大力推崇的成功信條《祕密》作者朗達．拜恩、歐普拉 等名人全心奉行的信念準則！亞馬遜書店暢銷榜歷久不衰的傳奇作品《失落的致富經典》作者核心論述完整收錄本書特色：◎《心靈雞湯》系列暢銷書作者 傑克·坎菲爾德 的思想核心來源◎《喚醒心中的巨人》作者、美國勵志大師 安東尼·羅賓 極力推薦◎《高效人士的七個習慣》作者 史蒂芬·柯維、《男人來自火星，女人來自金星》作者 約翰·格雷 等勵志大師一致推薦掌握吸引力法則，是創造夢想人生的關鍵讓你在銷售、談判、職場、戀愛、人際關係，心想事成生活中總有奇蹟在發生，金錢財務的奇蹟、身心健康的奇蹟、心靈修練的奇蹟、情感修復的奇蹟，一切心想事成，都是因為懂得運用吸引力法則。──《心靈雞湯》作者傑克·坎菲爾德我認為，沒有什麼作品能與《吸引力法則》相提並論。發現此奧祕，有如牛頓發現萬有引力定律一樣偉大。──《喚醒心中的巨人》作者安東尼·羅賓本書譯自華勒思的四部重要作品：【概論篇】譯自《心想事成的祕方》（Get What You Want）、【追求財富篇】譯自《致富的科學》（The Science of Getting Rich）、【邁向卓越篇】譯自《成功的科學》（The Science of Being Great）、【極致健康篇】譯自《健康的科學》（The Science of Being Well），是華勒思五十出頭人生歲月的智慧精華。市面常見的是《失落的致富經典》單一作品版本，為了完整關照身體、心智、靈性的吸引力法則，本作品集結四部重要作品以完整闡釋華勒思受新思維運動薰陶之後的思想結晶，相信能引導讀者大眾在吸引力法則的驅使下顯化豐盛的人生。各界聯名卓越推薦：Vera　日本失心瘋俱樂部版主RingRing　療癒作家王莉莉　《祕密》系列譯者、身心靈講師＆作者江大成　大成小館創辦人杜云安　創富教育集團CEO呂昇達　烘焙名師暨溫泉吐司創始人林宗伯　暢銷書《熱迷行銷》作者林玟妗　時兆集團創辦人林裕峯　亞洲華人提問式銷售權威周品均　唯品風尚集團 執行長徐薇　英文名師許瑞云　心能量管理中心執行長梅塔　自媒體百萬獲利法則作者游祥禾　禾禾商學院創辦人黃正昌　美門企管顧問公司執行長黃瑩　漢聲電台快樂向前行節目製作主持人劉滄碩　豐盛心靈寫作創辦人趙胤丞　《高效人生商學院》podcast共同創辦人鄭立德　談判溝通超業培訓師鄭緯筌　《經濟日報》數位

The strongest weapon against pandemic is the truth. Read why in the definitive account of the 1918 Influenza Epidemic, adapted for young readers from the #1 New York Times bestseller.At the height of World War I, history’s most lethal influenza virus erupted in an army camp in Kansas, moved east with American troops, and then exploded worldwide, killing as many as 100 million people. It killed more in twenty-four months than AIDS killed in twenty-four years, more in a year than the Black Death killed in a century. It killed many more people than COVID-19, especially those who were young and otherwise healthy.This book, adapted from the #1 New York Times bestseller first published in 2004, shows young readers how this global tragedy came to pass; how science, war, and public policy collided; and how we might be able to prevent it from happening again. Impeccably researched and engrossingly told, The Great Influenza provides young readers with historical and scientific context for epidem

★ 韓國最大網路書店yes24，滿分評價 ★★ 巧兒灶咖Ciao! Kitchen、Jane的歡樂廚房，驚豔推薦 ★── 韓國超人氣工作室的獨家派塔配方 ──從迷你布丁塔、千層小點心到大尺寸餡派，在家做出專賣店等級的鹹甜美味！在脆餅般的油酥塔皮中，填入濃郁卡士達、百香果芒果、香蒜起司的法式布丁塔；在多層次的千層派皮中，包裹草莓奶油、楓糖堅果、香蔥馬鈴薯泥的夾餡美式派，還有口感迷人豐富的蝴蝶酥、千層派、國王派……韓國烘焙教室＆甜點專門店「L'école Caku」創辦人金多恩老師，在本書中首次公開自家明星產品的派塔配方與做法！只要學會「油酥塔皮」X「千層派皮」兩種口感的基本麵團，就能任意在製作時加入香草、巧克力、胡椒等變換口味，再填入奶醬、果醬、薯泥等30款有甜有鹹的餡料，做出雙層巧克力布丁塔、糖漬蘋果派、墨西哥莎莎派等美味派塔！不僅如此，本書中除了最適合家庭烘焙的手揉麵團法，也示範以食物處理機、立式攪拌機等器材製作的方式，讓你無論是初學者，喜歡烘焙的人，還是想要開單販售的專業達人，都能找到符合需求的食譜，享受幸福而美好的烘焙時光。◎ 本書特色：★超高人氣美味配方！韓國烘焙名師不藏私公開的招牌食譜4萬粉絲引頸期盼！「L'école Caku」金多恩老師再次出書，將開店及開課多年的精華完整公開，一次傳授最受歡迎的招牌派塔製法與配方，在家就能完美複製排隊甜點！★2種麵團簡單變化！依照喜好客製化的口感、口味、造型本書所有食譜皆以硬脆的「油酥塔皮」和酥鬆的「千層派皮」製作，先決定想要的口感，再挑選喜歡的巧克力、南瓜、奶油乳酪等餡料口味，自由組合出理想中的派塔模樣。★烘焙新手也不用怕！從基礎知識到延伸應用的漸進式教學本書從材料、工具、攪拌訣竅、烘烤技巧開始，由淺入深細說製作派塔的重要知識，並以基礎的製作方式來延伸出多款變化，讓你不用很厲害，也能做得很好吃！★製作技巧定格圖解！詳細圖文對照，一看就懂的淺顯說明書中所有食譜都將各步驟逐一拆解，以精準的拍攝快速掌握重點，並搭配簡單易懂的詳細文字，即使不具備烘焙基礎的人，也能夠照著做出視味覺都滿足的手作派塔。◎ 甜點職人，美味推薦！少見專門派皮點心的食譜書，多種甜鹹口味變化、深入淺出的講解，非常吸引人。──烘焙職人 / 巧兒灶咖Ciao! Kitchen《手作派塔的基礎》這本書與其說是基礎，更可以說是詳盡且豐富的烘焙經驗分享。多元的塔皮

A curiosity-sparking book about water in rainstorms, the Great Lakes, the drip from our taps, and other places in our world. Water is everywhere, and we rely on it every single day. But do you ever wonder about water? How much water is on our planet? What happens when there is too much water or too little water? Why does it rain? What are lakes, rivers, seas, and oceans? Why are the seas and oceans blue and salty? What lives underwater? What about water in human history--how did people get water in ancient times? How do we get water today? What do humans build to travel on the water, and how have we harnessed waterpower? How do we protect this amazing resource for the future? Gorgeous and informative, Water invites children to tour through science and history with two characters they may recognize from Wind: Discovering Air in Motion. Colorful acrylic art and energetic text help readers learn about the natural resource we have depended on since the beginning of life itself.

在歷史關鍵時刻來臨之前，1959年具有獨特承轉意義。經歷了「冒著『敵人的砲火』前進」的一年，相較之下，蔣中正的1959年，未必贏得歷史的更多聲量，卻是中央政府遷到臺灣這十年間，具有高度政治意味的又一重要年份。蔣中正的第二任總統任期將在1960年屆滿，不過作為最高當局的濃馥使命感，以及「革命民主」觀念的堅不可摧，持續將他繫留在「局內」，所謂「三連任」的傳聞不絕，既考驗蔣中正與自由派知識分子近來冰炭不洽的關係，也在「革命民主」與憲政理想的頡頏當中，即將高度考驗又一個歷史關鍵時刻的降臨。另一方面，民主陣營與共產陣營的冷戰來到1959年，正逢美蘇高層互訪的「廚房辯論」（Kitchen Debate）以及好萊塢名流午餐的時刻，讓人們暫時有了舒緩的感覺，但1958年震動全球的「第二次柏林危機」仍在協商交涉，東西陣營對抗仍處在「外弛內張」的不確定狀態。這一整年，蔣中正依舊提示幹部，戮力建構其反攻大陸的軍事計畫（本年以中國西南邊區為起點的「武漢計畫」作為代表），彷彿只是紙上談兵，但帶上周邊條件的初期促動，根據蔣中正在本年拉薩事件中的決勝想像、中共對蘇關係，以及內部統治的動態變化，都讓他相信這項重返大陸的軍事構想，具有合理性與可行性。書籍特色寄存於美國史丹福大學胡佛研究所的「蔣中正日記」，自2006年開放以來，引來各地歷史研究者競相閱覽、關注與利用，帶動蔣中正研究與民國史研究的熱潮。2023年9月日記歸返國史館，民國歷史文化學社取得國史館獨家授權，2023年10月31日率先出版1948年至1954年蔣中正第一屆總統任期間日記，2024年4月5日接續出版第二任總統任期內日記，共六冊。以毛筆行草的日記原稿，閱讀實為不易。本書根據蔣中正親筆書寫的日記手稿，以逐字打字校對的方式，忠實呈現日記的原貌。對日記涉及的人物與事件，詳加註釋，力求周延，書後並附索引，方便讀者的索解運用。是海內外最具正統、真實、權威之版本。★本書獨家特色★1. 以手稿本為依據，真實鍵錄2. 審慎校對，錯漏別字，詳細註記3. 加註人名及重要史事，方便檢閱4. 配合日記內容精選珍貴照片5. 每冊並附索引，以利檢索6. 國史館唯一授權，海內外最正統版本◆ 個人捧讀．學者研究．傳家珍典．圖書庋藏．權威必備◆

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■蛋炒飯誘人的撲鼻香，是因為炒出了梅納反應。 ■滷肉要滷得夠味，要利用擴散作用和滲透作用。■影響勾芡黏稠度的關鍵，和直鏈澱粉、支鏈澱粉所占的比例有關。■健康飲食的低溫烹煮，是利用巴斯德殺菌法的原理。■美味沙拉醬是靠著蛋黃的乳化作用所製作出來的。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「蛋炒飯」來自於節儉的農家；滷肉飯的「滷」，和皇帝身邊的官員「鹵簿」有關；「咕咾肉」竟是因為外國人吃東西不愛吐骨頭而誕生；「蒜泥白肉」的白肉，其實是滿人跳神儀的祭品……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：梅納反應讓蛋炒飯變得色香味俱全；擴散作用和滲透作用讓滷肉更入味；支鏈澱粉和直鏈澱粉的比例會影響勾芡黏稠度；低溫烹煮採用巴斯德殺菌法；燜燒罐利用熱對流將食物燜熟；蛋黃的乳化作用是製作沙拉醬的關鍵；煙囪效應應用在控制涮火鍋的火候大小；蛋白質含量高的粉類彈性佳，才適合作捲皮……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）：《公視優質兒少節目─

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■東坡肉要小火慢燒，是為了讓肉的膠原蛋白能慢慢水解。 ■烤鴨的酥脆外皮，來自於焦糖化反應。■宮保雞丁的油爆香味，是因為高溫釋放出的揮發性化合物。 ■客家鹽焗雞的金黃色外皮，是因為當介質的粗鹽孔隙較大。■肉質軟嫩、肉汁鮮美的封肉，是因為油脂可以隔絕空氣。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！《公視優質兒少節目──神廚賽恩師」：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「佛跳牆」名字的由來，出自於一位對這道酒甕料裡讚不絕口的饕客，脫口而出的兩句詩；「東坡肉」出自於北宋大文豪兼美食家的蘇東坡之手；「北京烤鴨」是御廚們爭相對愛吃烤鴨的明太祖所研發的菜餚；「宮保雞丁」名稱的由來和擔任「東宮少保」的丁寶楨有關；「叫化子雞」是乞丐發明的，因為古代乞丐又稱「叫化子」……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：湯汁的熱對流原理讓佛跳牆選擇開口小、肚子大的酒罈當容器；小火慢燒讓豬肉的膠原蛋白能慢慢水解，肉質因而變軟嫩；焦糖化反應使烤鴨的皮酥脆可口；氧氣有助於紅麴菌發酵產生酒精；揮發性化合物會因為高溫油爆而釋出；導熱性差的瓦罐卻很保熱；鹽巴是導熱和散熱都很慢的介質；糖封是利用滲透壓原理……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。書末附有「神廚大會

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■狀元及第粥米粒化掉的關鍵，在於小火長時間加熱破壞細胞結構使澱粉糊化。 ■煎餃底部的皮又香又焦脆，是因為高溫煎鍋讓餃子皮產生梅納反應。■肉骨茶的湯清澈且肉質軟嫩，是因為隔水加熱讓溫度維持在100°Ｃ。■羊羹滑嫩彈牙的口感，是因為膠質加熱會變黏稠、冷藏後則會凝固成凍。■蓬鬆的發糕是因為發酵作用會產生二氧化碳，讓麵團內部充滿小氣泡而膨脹。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》介紹了「煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們發現原來「狀元及第粥」本來只是一碗豬雜肉丸粥，改名的原因真的跟狀元有關；「煎餃」的誕生來自於不愛吃冷掉水餃的慈禧太后；藥膳料理「肉骨茶」出自對辛苦礦工的貼心；日式甜點「羊羹」原本並不是甜點，而是中國北方游牧民族冷掉的羊肉湯凝固而成……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：狀元及第粥的米粒因為長時間小火慢煲、破壞細胞結構而糊化；梅納反應讓煎餃底部的皮焦化並產生焦香味；燉肉骨茶時不能用金屬鍋，以免金屬離子與藥材發生化學反應，影響藥效；羊羹凝固成「凍」的關鍵點，在於膠質分子加熱後會水解、冷卻後會凝固；酵母菌的發酵作用能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，使發糕變蓬鬆；薑汁裡的蛋白酶酵素是陽離子，沖撞到牛奶裡的酪蛋白陰離子就會產生蛋白質變性而凝固；油脂會讓麵團表面形成薄膜，阻止水和蛋白質結合，使酥皮層層分明；不須介質就能傳熱的熱輻射，

\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■風乾讓麵條和米粉的澱粉分子有時間排序整齊，水煮後吃起來才會有彈性。■油條麵團能拉長下鍋油炸，是因為醒麵過程能消除筋性與內應力。■香酥的肉鬆是因為煸的過程產生梅納反應。■醬料發酵時要加入鹽巴，是要讓耐鹽性的單一菌種工作，並阻止外來菌種入侵。■醃蘿蔔醃越久越入味，是因為微生物和酵素分解後會產生胺基酸和小分子揮發性物質。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》介紹了「風、炸、煸、醬、醃、燻、釀、烘」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們明白了原來像「麵條」這種易於保存、方便攜帶的食材，是以前人們為了逃難而製作；總是兩兩黏在一起炸的「油條」，是人們不滿秦檜夫婦陷害岳飛的憤怒表現；白飯殺手「肉鬆」出自於煮過頭的豬肉料理；提味的「魚露」是漁民在茫茫大海中，為了保存漁獲、醃製鹹魚而留下來的魚汁⋯⋯接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：麵條和米粉的彈牙口感，是因為風乾過程能讓澱粉分子慢慢排列成序；「油條」若是只用一條麵團而不是兩條麵團炸，便會因油溫過高而沒時間產生氣體膨脹；味道香甜的肉鬆是因為乾燥的蛋白質和豬油持續加溫，而產生梅納反應；魚露的鮮味是因為蛋白質和鹽巴發酵產生胺基酸；滲透壓會造成醃漬食材脫水，更容易入味；燻的工法會讓食材的酸鹼值呈現不利細菌生長的酸性環境，達到防腐效果；用酵母菌釀酒要避免接觸到氧氣，稱作「厭氧發酵」；可可豆的糖分烘過後會產生焦糖化反應，而有不同風味……想要吃到

In this hilarious debut middle grade graphic novel, when an impossible wish comes true, a wild adventure begins! "Can't be missed!" --Max Brallier, #1 New York Times bestselling author of The Last Kids on Earth Think your wildest wish can't come true? Just wait! It's his first day at a new school, and Stanley wishes he could disappear. He can hardly believe it when, after a big spill at the science fair, POOF! Stanley is invisible! It's awesome! He can do anything he wants, and no one will know! But Stanley isn't the only one who turned invisible. The inventor of the potion is not happy about the accident and takes his anger out on kids all over town. Stanley wants to use his power for good . . . which means going up against the one person who can make him visible again. Get ready for a battle of the ages.

非常適合課堂和家庭使用！您準備好參加有關能量和力量的終極測驗了嗎？為什麼我們先看到閃電再聽到雷聲？戰鬥機真的可以超音速飛行？彩虹是怎麼形成的？太空人為何漂浮在太空？加入 Quiz Champs 主持人 Casper Candle，尋找諸如此類的有趣問題的答案。測試您對主題的掌握程度，學習有趣的事實，並一路上講一些愚蠢的笑話！Quiz Champs 系列經過專門設計，為年輕學習者提供有趣且具教育意義的學習體驗。該系列與新加坡小學科學課程大綱和劍橋小學科學課程保持一致，還包括豐富的問題，以拓展好奇心。已提供答案和附加資訊以幫助學習、複習和準備測驗。系列特色：與最新的2023年新加坡小學科學課程大綱和劍橋小學科學課程保持一致參與測驗題和笑話有趣、俏皮的外觀和感覺適合年輕讀者的簡單語言吉祥物隱藏在這本書的25頁中盡可能注入幽默有關主題的附加信息Great for classroom and home use!Are you ready to take the ultimate quiz on energy and forces?why we see lightning before we hear thunder?if a fighter jet can really travel faster than sound?how rainbows are formed?why astronauts float in space?Join Quiz Champs host Casper Candle as you find answers to intriguing questions such as these. Test your mastery of the topic, learn fun facts and crack up at silly jokes along the way!The Quiz Champs series has been specially crafted to be a fun and educational learning experience for young learners. The series is aligned with the Singapore primary Science syllabus and the Cambr

非常適合課堂和家庭使用！您準備好參加有關能量和力量的終極測驗了嗎？為什麼我們先看到閃電再聽到雷聲？戰鬥機真的可以超音速飛行？彩虹是怎麼形成的？太空人為何漂浮在太空？加入 Quiz Champs 主持人 Casper Candle，尋找諸如此類的有趣問題的答案。測試您對主題的掌握程度，學習有趣的事實，並一路上講一些愚蠢的笑話！Quiz Champs 系列經過專門設計，為年輕學習者提供有趣且具教育意義的學習體驗。該系列與新加坡小學科學課程大綱和劍橋小學科學課程保持一致，還包括豐富的問題，以拓展好奇心。已提供答案和附加資訊以幫助學習、複習和準備測驗。系列特色：與最新的2023年新加坡小學科學課程大綱和劍橋小學科學課程保持一致參與測驗題和笑話有趣、俏皮的外觀和感覺適合年輕讀者的簡單語言吉祥物隱藏在這本書的25頁中盡可能注入幽默有關主題的附加信息Great for classroom and home use!Are you ready to take the ultimate quiz on energy and forces?why we see lightning before we hear thunder?if a fighter jet can really travel faster than sound?how rainbows are formed?why astronauts float in space?Join Quiz Champs host Casper Candle as you find answers to intriguing questions such as these. Test your mastery of the topic, learn fun facts and crack up at silly jokes along the way!The Quiz Champs series has been specially crafted to be a fun and educational learning experience for young learners. The series is aligned with the Singapore primary Science syllabus and the Cambr

Join Simon and Chester in their fourth adventure as they navigate friendship, jealousy and new friends. A hilarious early graphic novel series for fans of The Bad Guys and Dog Man.Welcome to the world of Simon and Chester, ghost and boy duo extraordinaire.Chester lives with his Grandma, his cat Mr. Pickles and Simon the ghost. Simon and Chester are best friends. Their attic is the location for some of the best activities known to humankind: making up songs about passersby, acting out scenes from Simon's exciting Dr. Darington novels and creating the incredible Treat-A-Matic snack dispenser.But Chester has also befriended a non-ghost named Amie, and she is coming over to work on their science fair project. Amie has a surprising idea for this project, and Simon and Chester's friendship will be put to the test as a result. Will Simon behave? Will Amie come between the two friends? Will an invisible Simon make fart noises that Chester has to explain? All will be revealed . . .Series Overvi

Let’s Learn Kitchen English Step by Step! 透過四個Step讓您輕鬆變身廚房英語達人！ Step 1 → 讀對話！透過廚師間的對話，了解廚房的實際運作。 Step 2 → 背單字！認識食材、廚具與料理動作等專業廚房詞彙 。 Step 3 → 用句型！套用廚房常用句型來開口與外籍廚師會話。 Step 4 → 練習題！試一試讓自己對廚房專業英語更得心應手。 本書為專業的餐飲及糕點製作英語學習書，適用於專業人士和餐飲科系的學生。 全書共分四大主題：專業廚房、蔬菜水果、廚房用具與食譜。透過對話、字彙與應用句型，一步步熟悉專業廚房的配備、用具、蔬果魚肉等食材，以及各種烹調料理方式的英文術語，不論您是職場人士或是餐飲科系的學生，本書都能幫助您學習最實用的廚房英語。 本書特色 實用對話（Dialog）：整合在實際廚房工作時，與外籍廚師接觸的可能情境編寫英語對話，學習各種廚房用語，了解廚房整體運作。 字彙與片語（Words and Expressions）：詳列各單元重點食材、廚具等專業英文詞彙，並標示KK音標、詞性與中文注釋，增加讀者的字彙量，並可應用在對話上。 實例演練（Activity）：歸納各單元主題句型，以句型套用的方式，來練習對話，加強口語表達能力。 食譜（Recipe）：透過學習製作食物的方式，練習書中的專業廚房術語與對話。 成果驗收（Exercise）：依單元主題設計問答、翻譯、選擇、克漏字等習題，檢視對內容的熟悉度，加強英文應用能力。 實用彩圖：針對對話中的重要料理手續、字彙與句型搭配彩圖解說，圖文的連結，能加速讀者理解記憶的效率。 MP3訓練聽說能力：Dialog與Activity由專業美籍播音員錄製，配合對話跟著MP3朗誦，加強英語口語表達與聽力。

令人目不轉睛的絕妙海報設計，用圖表融會貫通世界酒類百科！國際知名設計團隊Pop Chart Lab終於出書了！打從成立以來，Pop Chart Lab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題，每次推出的作品都讓人忍不住立即擁有。它的第一本出版品《看圖學酒》，囊括全球酒類與各種面向的知識，再繁複難以記住的資訊都像是被施了魔法，轉換成一目了然、富有巧思又獨具美感的平面圖表。從系統龐雜的啤酒家族譜系，很難記住的葡萄酒品種、產地、分級，到由威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加等構成的龐大烈酒群，和獨樹一格的日本酒，與各式品飲、調製雞尾酒、周邊搭配的技巧，還有學習酒類必須了解的潮流與文化……將數十本專業工具書的文字資訊，化成一眼看盡且趣味無窮的視覺百科。不論你是想要了解這門知識的新手，或是從事相關專業的人士，甚至重度視覺設計迷，都會愛上這本獨一無二的作品！【好評推薦】製作海報的鬼傑。——《紐約時報》（New York Times）思緒清晰。——《Wired》 雜誌設計天才。——《Epicurious》 雜誌表現向來傑出的設計師。——《科技新時代》（Popular Science）智力超群。——《紐約雜誌》（New York Magazine）美麗、豐富、細節精彩。——《君子雜誌》（Esquire）

Max Meow—the superhero with cat-itude and his best friend, Mindy (aka Science Kitty!) are back in this action packed, laugh-out-loud funny graphic novel series that's "catnip for fans of Dav Pilkey's Dog Man" (Kirkus Reviews).Bad Guys are after Kittyopolis's bees—can Max and Mindy stop them, BEE-fore it's too late?!Buzzzz off bad guys! There's a new villain in Kittyopolis—Dr. ZomBEE! And he has it in for the city's bees! (Boy, does that sting!). Why would anyone want to hurt bees?! And who is Dr. ZomBEE? It's a Kittyopolis mystery!Can Max and Mindy get to the bottom of it or are they about to BEE stung?! Find out what the buzz is about in the fifth laugh out loud funny Max Meow graphic novel!Bonus: Includes how to draw activities!"Max Meow's super heroics will have kids meow-ling with laughter!" —John Patrick Green, creator of the InvestiGators

日本星雲獎外國長篇小說獎‧「Science Fiction」百大最佳小說馮內果自言「唯一寫得愉快的書」．啟發《銀河便車指南》之作◇童偉格（作家）2023年版專文導讀★日本星雲獎國外長篇小說獎得獎作★科幻小說網站「Science Fiction」之百大最佳小說★科幻界最高榮耀雨果獎年度最佳小說決選名單☆啟發科幻經典《銀河便車指南》之作☆由邪典電影大師史都華‧戈登改編舞台劇上演☆傳奇樂團The Grateful Dead買下電影改編版權☆日本電子樂師匠平澤進以專輯「big body」曲名向本作致敬☆村上春樹數次公開推崇的作家，影響村上撰寫出《聽風的歌》☆英國作家葛蘭姆．格林公開推崇：「馮內果是當代美國最好的作家之一。」「當你閱讀多次，並了解更多寫作相關知識後，你將發現《泰坦星的海妖》是多麼驚人的藝術表現，讓一部如此精湛的作品看起來輕鬆又自然。」――道格拉斯‧亞當斯（《銀河便車指南》作者、《超時空博士》劇本執筆者）「《泰坦星的海妖》有一些相當美麗、動人的時刻。這是馮內果少數真正溫馨的作品之一，有著非常感動人心的部分。正是它的多樣性讓我為之著迷。」――傑瑞‧加西亞（The Grateful Dead主唱兼吉他手）宇宙探險家倫法德在 太空旅行時遭逢意外，成為漫遊在星際間、能通曉過去並預知未來的特殊存在。倫法德每隔五十九天會在地球顯形一小時，地球上的狂熱民眾都想一睹這位神奇預言者的面貌。世界富豪馬拉吉是唯一有幸聆聽到未來命運的人，他祕密受邀到倫法德將現身的宅邸，卻從預言者口中得知自己生命的荒謬劇本：他將前往火星，被火星人豢養；將與倫法德的妻子成婚、在火星生下孩子；也將在泰坦星上遇見三名如女妖般美麗的女子……馬拉吉試圖抵抗預言，卻仍是搭上航向火星的太空船，踏上星際旅程。在這趟旅途中，他是否能翻轉自己的命運？而倫法德注定成真的預言，是來自宇宙神祕力量的安排？又或是一個荒唐的玩笑……？ 人類萬物是否擁有自由意志？或這宇宙只是巨大的陰謀論？ 馮內果感性描寫出在面對一切命定時的抗拒與掙扎，與最純粹動人的人性。《銀河便車指南》作者道格拉斯．亞當斯盛讚：「當你閱讀多次，並了解更多寫作相關知識後，你將發現《泰坦星的海妖》是多麼驚人的藝術表現，讓一部如此精湛的作品看起來輕鬆又自然。」＝馮內果名家經典系列＝第五號屠宰場：《時代》雜誌百大英語小說，影響美國退出越戰的反戰經典．全新中譯本貓的搖籃：馮內

TASTE TAIWAN: Recipes from Taiwanese Home Kitchen 以全英文撰寫台灣飲食文化與實用食譜，集結多年教學精華，從台灣飲食發展史、調味料、烹飪方法、文化故事等角度切入，收錄7大分類、67篇經典台灣食譜，為一本向全世界展示台灣味的經典著作！身為台灣人，我們對台灣味的豐富多元感到驕傲！不管是在街邊早餐店聽見煎台阿姨的熱情呼喚、圍坐餐桌吃著媽媽炒的高麗菜和滷肉，或是晚上八點踏入夜市看著霓虹燈閃呀閃、坐上紅板凳吃份熱滋滋的鐵板牛排。其實我們的飲食都和這塊土地的故事息息相關。您，想知道怎麼在家輕鬆做出台灣味嗎？您，想知道怎麼用英文說台灣味的故事嗎？... If New York is known globally as the city that never sleeps, then perhaps Taiwan could be called the country that is never hungry....For the people of Taiwan, food isn't just a necessity; it's a national obsession. While some might liken Italy's outline to a high-heeled boot, when we Taiwanese look at our map, we see a sweet potato… 本書【TASTE TAIWAN 台灣家香味】集結 Cookinn Taiwan旅人料理教室 多年的國內外教學精華，從台灣飲食發展史、調味料、烹飪方法、文化故事切入，完整解析台灣菜的調味和烹飪技巧，並收錄67道經年實測、家中容易實作的台灣料理食譜，教您輕鬆做出滷肉飯、鹽酥雞、蚵仔麵線、茶葉蛋、三杯雞、沙茶炒麵、蔥油餅 等家常菜和小吃，更有紅蟳米糕、紅燒獅子頭、南部粽、蛋黃酥等節慶手路菜！讓您一書在手，台灣味帶著走！The founder of Cookinn Taiwan, Chelsea Tsai, presents the cookbook . TASTE TAIWAN unlocks the sec

In a feel-good concept book, the Geisel Award–winning illustrator of See the Cat gives young children a vocabulary for naming—and managing—their emotions.From delight to disgust, excitement to fear, worry to confidence, boredom to curiosity, feelings can shift in a heartbeat. Mike Wohnoutka’s simple words and tender, nuanced illustrations follow three young children as they traverse emotional highs and lows over the course of a school day. The wide spectrum of emotions covered—far beyond happy and sad—invites readers to share their own contradictory, unpredictable, ever-present feelings. Vetted by an expert in the science of children’s emotions, this day in the inner life of three kids encourages first steps toward emotional literacy and is a satisfying narrative that ends with the adorable trio converging after school in the park—ready for play!