商品簡介
傳統的中草藥與化學藥物不同，化學藥物口服后直接吸收、起藥效；天然產物(活性成分)經體內的腸道菌和消化系統的酶轉化為另一種結構而起藥效，但是這種體內轉化往往受到個體差異等很多條件的影響，如果利用生物轉化方法在體外將天然產物轉化戍易吸收、藥效高的結構，將對創新藥、中醫藥、保健食品和功能化妝品等意義重大。
本書介紹了包括中草藥的天然活性物質的分類、命名法，國內外天然活性物質生物轉化研究進展，相關轉化天然活性物質的酶學基礎，以及天然活性物質特異酶的微生物篩選與發酵產酶等的基本知識；介紹了包括人參皂苷、白頭翁皂苷、柴胡皂苷、朱砂根皂苷、甘草皂苷、黃芪皂苷、大豆皂苷等在內的皂苷類物質的生物轉化；介紹了包括大豆異黃酮、蘆丁異黃酮、淫羊藿異黃酮、黃芩苷、虎杖苷、亞麻木脂素在內的非皂苷的苷類生物轉化。
本書既可供生物工程、天然活性物化學及相關專業的本科生、研究生使用，也可作為新藥、功能食品和化妝品研發等領域的科技人員的參考資料。
目次
緒論
一、天然產物生物轉化的概念
二、天然產物生物轉化的意義
參考文獻
第一篇 天然產物生物轉化的基礎知識
引言
第一章 天然產物
第一節天然產物的分類
一、皂苷、配糖體類
二、苯丙素類與黃酮類
三、醌類化合物
四、生物堿類
五、鞣質類
六、萜類及揮發油類
第二節天然產物的命名
一、糖類符號與其命名
二、皂苷類的非糖體部分的命名
三、苷類物質的命名實例
參考文獻
第二章 天然產物生物轉化研究進展
……
第三章 天然產物相關酶學
第四章 天然產物酶的微生物篩選與產酶發酵
第二篇 皂苷類生物轉化
第五章 人參皂苷的生物轉化
第六章 白頭翁皂苷生物轉化
第七章 柴胡皂苷生物轉化
第八章 朱砂根皂苷生物轉化
第九章 甘草皂苷生物轉化
第十章 黃芪皂苷生物轉化
第十一章 薯蕷等甾體皂苷生物轉化
第十二章 大豆皂苷、茶皂苷的生物轉化
第三篇 非皂苷的苷類生物轉化
第十三章 大豆異黃酮的生物轉化
第十四章 蘆丁黃酮苷的生物轉化
第十五章 淫羊藿黃酮苷的生物轉化
第十六章 黃芩苷的生物轉化
第十七章 虎杖苷的生物轉化
第十八章 亞麻木脂素的生物轉化
參考文獻
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英文索引
