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本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。全書共分16章，圍繞生物化學的基本原理和概念，重點闡述了蛋白質、核酸、糖類、脂質、酶、維生素的結構和功能，新陳代謝及生物氧化的基本規律，糖類、脂質、核苷酸、氨基酸的分解與合成代謝及物質代謝的調節控制，DNA、RNA、蛋白質的生物合成及遺傳信息傳遞的調控機制。為便于初學者學習，在緒論一章概要地介紹了生物化學的研究內容、蛋白質和核酸的研究歷程和生物化學的學習方法，并在各章新增本章小結和文獻導讀。本書還配有學習卡，通過學習卡可訪問相關網站獲取書中各章思考題詳細的解題思路與答案，為教師答疑和學生自學提供方便。 本書由東北師範大學、陜西師範大學、華東師範大學及北京師範大學多位長期講授生物化學的教授聯合編寫，力求傳承《生物化學簡明教程》內容簡明、重點突出、科學性強和適用面廣的特色，同時注重反映生物化學研究領域近年取得的最新成果。可供高等院校生命科學類專業本科生作為教材使用，也可供中學生物學教師和科技工作者參考。
目次
1 緒論
1.1 生物化學的研究內容
1.2 生物化學發展簡史
1.2.1 蛋白質的研究歷程
1.2.2 核酸的研究歷程
1.3 生物化學的知識框架和學習方法
1.3.1 生命物質主要元素組成的規律
1.3.2 生物大分子組成的共同規律
1.3.3 物質代謝和能量代謝的規律性
1.3.4 生物界遺傳信息傳遞的統一性
2 蛋白質
……
3 核酸
4 糖類
5 脂質和生物膜
6 酶
7 維生素和輔酶
8 新陳代謝總論與生物氧化
9 糖代謝
10 脂質代謝
11 蛋白質的降解和氨基酸代謝
12 核苷酸代謝
13 DNA的生物合成
14 RNA的生物合成
15 蛋白質的生物合成
16 物質代謝的調節控制
主要參考書目
索引
1.1 生物化學的研究內容
1.2 生物化學發展簡史
1.2.1 蛋白質的研究歷程
1.2.2 核酸的研究歷程
1.3 生物化學的知識框架和學習方法
1.3.1 生命物質主要元素組成的規律
1.3.2 生物大分子組成的共同規律
1.3.3 物質代謝和能量代謝的規律性
1.3.4 生物界遺傳信息傳遞的統一性
2 蛋白質
……
3 核酸
4 糖類
5 脂質和生物膜
6 酶
7 維生素和輔酶
8 新陳代謝總論與生物氧化
9 糖代謝
10 脂質代謝
11 蛋白質的降解和氨基酸代謝
12 核苷酸代謝
13 DNA的生物合成
14 RNA的生物合成
15 蛋白質的生物合成
16 物質代謝的調節控制
主要參考書目
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![漂鳥集[中英雙語版]](https://cdnec.sanmin.com.tw/product_images/957/957146403.jpg)
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