葡萄酒的故事【典藏精裝版】

休‧強生Hugh Johnson　1939～
休‧強生是全球最受喜愛的葡萄酒作家。筆下流露出豐富的學養及不凡的聰慧，使普羅大眾對複雜的葡萄酒論述也能輕鬆閱讀，並拿下數不清的獎項，獲得世界一致好評。1966年出版第一本書《葡萄酒》，隨即奠定大師的權威地位。其作品還包括《世界葡萄酒地圖》與《葡萄酒指南》，皆向第六版邁進中。定期更新的著作《葡萄酒隨身寶典》全球平均年銷售40萬本。他同時也是園藝書的暢銷作家，在法國更獲頒騎士級國家勛章。
休‧強生說道：「二十五年來浸淫在葡萄酒的美好世界，當我瞭解得愈多，愈相信葡萄酒與人類的文明是同步發展且相互交織，最遠可追溯至石器時代。歷史上，只有葡萄酒能撫慰人心，排解煩憂，增加勇氣；是千年來首次的奢侈品，也是崇拜的神衹化身，足跡遍佈世界各地，跟隨著這些蹤跡才得以完成本書。」

譯者簡介
程芸
1968年生，美國紐約大學餐飲管理碩士，對美食和烹飪有著擇善固執的堅持與完美主義，現專心從事翻譯工作。

【專家書評與推薦】
全球最暢銷的葡萄酒作家傾心力作
國內外酒界名人大師首推 葡萄酒聖經
倫敦國際葡萄酒專家協會大師／數屆英國年度葡萄酒專欄作家／英國《觀察家》報葡萄酒專欄作家／英國《哈潑》酒類雜誌編輯　艾德金Tim Atkin：
休‧強生的代表作，融合文學創作、品酒與歷史學家的天賦在書中表露無遺。筆調活潑，內容豐富，從波爾多紅酒的誕生到新世界的崛起，章章精采可期。

國際葡萄酒大師／大英帝國官級勛章殊榮　羅賓遜Jancis Robinson：
直到現在，葡萄酒錯綜複雜的神祕歷史僅限於法文書籍。若非筆觸生動的休‧強生，還有誰能夠替非法語系的我們提供第一手的相關資訊？

法國波爾多五大酒莊之首─拉斐酒莊的經營者　羅特希爾德Baron Eric de Rothschild：
這是一本獨特的葡萄酒傳記，充分反映出葡萄酒的本質──趣味十足、美味誘人、捉摸不定、高貴典雅，其舉足輕重的角色是歷代權貴的忠貞好友，同時也是生活樂趣的泉源，當然，更是有利可圖的商業目標。

英國著名外交家與歷史學家　諾里奇John Julius Norwich：
休‧強生的寫作聰慧有趣，令人愛不釋手，對葡萄酒的熱愛無人可及。

經典時尚品酒名家　王琦玉：
兼具專業性、知識性及收藏性，是所有葡萄酒愛好者的必備好書。

專業葡萄酒作家　林裕森：
休．強生的《葡萄酒的故事》，絕對是飲食歷史的經典之作。

國內首席品酒大師　劉鉅堂：
本書詳述葡萄酒的發展史，是休．強生著作中的「必讀」之一。

專家推薦 ／王琦玉 林裕森 劉鉅堂
譯者序 ／程芸
專家導讀 ／王琦玉
前言
Chapter 1 忘卻煩憂的力量
Chapter 2 第一次踩葡萄
Chapter 3 法老與他們的葡萄酒
Chapter 4 希臘：酒紅色的海洋
Chapter 5 飲酒神祇
Chapter 6 《論農業》
Chapter 7 猶太生活與基督教儀式
Chapter 8 綠意盎然的國度
Chapter 9 人間甘露
Chapter 10 帝國的繼承者
Chapter 11 釀造與品嚐中古時代的葡萄酒
Chapter 12 修道院及其統轄
Chapter 13 英格蘭與加斯科尼︰波爾多葡萄酒的誕生
Chapter 14 威尼斯商人
Chapter 15 征服者卡斯提爾
Chapter 16 「灌溉了滿腹的雪莉酒」
Chapter 17 飲料革命
Chapter 18 海洋的馬車夫
Chapter 19 酒罐與酒瓶
Chapter 20 波爾多的重生
Chapter 21 第一位完美主義者
Chapter 22 什麼都行，就是不要波特酒
Chapter 23 蜜釀拓凱
Chapter 24 大康斯坦蒂亞
Chapter 25 不朽之島
Chapter 26 大劇院
Chapter 27 山丘拼圖
Chapter 28 巴黎酒館
Chapter 29 密室葡萄酒
Chapter 30 一次喝三瓶
Chapter 31 法國大革命及其後期
Chapter 32 酒廠與倉庫
Chapter 33 香檳區釀造法
Chapter 34 公牛約翰的葡萄園
Chapter 35 東岸．西岸
Chapter 36 黃金年代
Chapter 37 關稅同盟
Chapter 38 禍不單行
Chapter 39 復興運動
Chapter 40 西班牙再生
Chapter 41 危機五十年
Chapter 42 新世界的挑戰
Chapter 43 舊世界的回應
附錄 名詞對照