水稻安全生產技術指南（簡體書）
商品資訊
商品簡介
為滿足市場多層次需要，適應我國農業生產實際，本書對農產品安全主流認證形式——無公害農產品、綠色食品、有機食品在水稻安全生產過程應用中的概念、理論和技術進行了系統介紹。由于無公害農產品標準是產品進入市場必須遵循的最基本的食品安全標準，也是強制性認證標準，因此，在水稻安全生產技術方面以無公害水稻安全生產為主，但也安排一定篇幅介紹了綠色食品和有機食品水稻的生產標準和技術規程，以及ISO、GAP、GMP、HACCP等國際認證的基本情況。本書共分6章，第一章對水稻安全生產進行了總體概述，第二章介紹了水稻安全生產環境控制，第三章介紹了水稻安全生產與質量標準，第四章介紹了無公害水稻安全生產技術，第五章介紹了無公害水稻安全生產綜合配套技術，第六章介紹了無公害稻田安全種植養殖技術。
本書以水稻安全生產為切入點，以推廣實用技術、指導水稻安全生產為出發點，系統介紹了水稻安全生產中品種選用、適宜環境條件、肥料與農藥的合理使用、栽培技術、病蟲草害的綜合防治、稻米加工及貯藏、稻田立體養殖等方面內容。本書力求反映現代水稻安全生產的最新成果，語言簡明扼要、通俗易懂，技術點闡述詳細，可操作性強。本書可作為從事水稻安全生產的農業技術人員、管理人員、稻農等培訓與推廣的參考用書，也可供高等農業院校師生學習參考。
目次
第一章 水稻安全生產概述
一、水稻安全生產中潛在的危害因素
二、稻米污染對人體健康的影響
三、水稻安全生產的概念及內涵
四、水稻安全生產管理辦法
五、水稻安全生產的認證體系
六、ISO9000、GAP、HACCP和GMP概述
第二章 水稻安全生產環境控制
一、無公害農產品產地環境條件要求
二、綠色食品水稻產地環境條件要求
三、有機食品水稻產地環境條件要求
第三章 水稻安全生產與質量標準
一、無公害水稻生產與質量標準
二、綠色水稻生產與質量標準
三、有機水稻生產與質量標準
第四章 無公害水稻安全生產操作技術
一、優良品種選用
二、無公害水稻育秧技術
三、無公害水稻移栽技術
四、無公害水稻生產施肥技術
五、無公害水稻灌溉技術
六、無公害水稻病蟲草害綜合防治技術
七、水稻收獲與干燥技術
八、無公害稻谷、稻米貯藏與加工技術
第五章 無公害水稻安全生產綜合配套技術
一、水稻高產強化栽培技術
二、水稻直播及麥茬稻栽培技術
三、再生稻高產安全栽培技術
四、秸稈還田稻作技術
五、水稻旱育稀植栽培技術
六、寒地水稻葉齡診斷栽培技術
七、粳型超級稻安全栽培技術
第六章 無公害稻田安全種植養殖技術
一、無公害稻田養蟹技術
二、無公害稻田養魚技術
三、無公害稻田養鴨技術
四、無公害稻田泥鰍魚養殖技術
附錄
附錄1 NY 5115--2008無公害食品稻米
附錄2 無公害農產品產地認定程序
附錄3 無公害農產品認證程序
附錄4 NY／T 419--2000綠色食品 大米
附錄5 DB 23／T 068—2007 A級綠色食品水稻生產技術規程
主要參考文獻
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