竹狸高效養殖與加工利用一學就會（簡體書）

本書由具有豐富實踐經驗的專家編著。書中詳細介紹了竹貍的品種特征、馴養方法、飼養標準、人工繁殖高產技術、竹貍疾病防治及其產品加工利用技術，著重介紹了竹貍產業化大生產的組織和還原生態飼養竹貍法。 本書從研究竹貍食物結構及其人工生物鏈入手，然后進行仿生、優生再還原為野生。通過仿生馴養的野生經濟動物成功后，就用優生迅速提高產量，然后再用一段時間來回歸自然,使其肉質和藥用功能還原到野生水平。從而大幅度提高飼養野生竹貍的經濟效益。 本書內容豐富，技術新穎，方法獨特，通俗易懂，可讀性和操作性都很強，從書中可獲得高效養殖竹貍的成功秘訣，適合有志于飼養竹貍創業致富的農民朋友、城鎮養殖專業戶、農村職業高中、農業院校師生和廣大畜牧獸醫工作者閱讀。

陳夢林,高級獸醫師，原南寧地區科協副主席、在基層從事特種養殖研究和新技術開發30年，掌握20多種特養經濟動物馴養及高產技術。全國著名特種經濟動物飼養專家、出國援外專家、全國農村科普先進工作者。撰寫出版63本科普書籍。其作品多次在全區、全國獲獎，2006年榮獲廣西資深優秀科普作家獎，2007年被評為全國有突出貢獻科普作家。

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第一章概述1
第一節竹貍的品種及地理分布1
一、銀星竹貍2
二、中華竹貍4
三、大竹貍7
四、小竹貍9
五、 紅眼白竹貍9
第二節竹貍生活習性10
一、竹貍生活習性表現10
二、竹貍生活習性成因歌訣11
第三節竹貍全身都是寶12
一、竹貍的營養價值12
二、竹貍的藥用價值13
三、其他價值14
第四節我國人工養殖竹貍發展歷程15 第一章概述1
第一節竹貍的品種及地理分布1
一、銀星竹貍2
二、中華竹貍4
三、大竹貍7
四、小竹貍9
五、 紅眼白竹貍9
第二節竹貍生活習性10
一、竹貍生活習性表現10
二、竹貍生活習性成因歌訣11
第三節竹貍全身都是寶12
一、竹貍的營養價值12
二、竹貍的藥用價值13
三、其他價值14
第四節我國人工養殖竹貍發展歷程15
一、搜集資料，跟蹤研究，野生馴養、繁殖15
二、選育竹貍早熟高產品種16
三、竹貍產業化大生產模式技術設計與推廣17
第五節全國竹貍人工養殖現狀17
一、廣西竹貍養殖進入良性循環的“快車道”17
二、國內消費市場趨于成熟18
三、高產技術與產業化生產條件成熟19
第二章產業優勢、存在問題及解決方案20
第一節發展竹貍六大產業優勢20
一、是綠色、環保、低碳、高效、風險小的新興養
殖業20
二、不與人爭糧，也不與牛、羊爭料20
三、竹貍營造洞穴生活，生長繁殖不需陽光20
四、飼養容易21
五、無野生動物的腥膻味21
六、抗病力強、繁殖快、效益高21
第二節發展竹貍存在八大問題21
一、不重視飼料基地建設21
二、未學好技術就盲目擴張22
三、良種示范基地有名無實22
四、飼養員素質低，新技術無法轉化成生產力22
五、沒有統一的飼養標準22
六、缺乏嚴格有效的防疫措施23
七、產品深加工嚴重滯后23
八、缺乏合格的技術推廣平臺23
第三節發展竹貍存在五個薄弱環節23
第四節存在問題的解決方案24
一、目標24
二、8條措施確保目標實現26
三、竹貍生態還原創業示范基地驗收4條標準30
第三章飼養場地的選擇與窩室的設計31
第一節場地選擇要求31
一、生態養殖場地基本要求31
二、竹貍生長發育基本要求32
三、規模竹貍場地生產管理要求32
第二節建造窩室的基本要求33
一、建造竹貍窩室要注意五點33
二、窩室的種類與營造方法34
第三節大群飼養竹貍池的科學布局38
一、大、中、小池的數量比例38
二、大、中、小池的科學布局38
第四章人工生態養竹貍優質高產的方法41
第一節生態養竹貍的特點與技術路線41
一、生態養竹貍的五大特點41
二、人工生態養竹貍的技術路線42
第二節模擬生態養竹貍法——入門訣竅43
一、尋找、捕捉野生竹貍的方法43
二、馴養野生竹貍的原則與方法44
第三節優于生態養竹貍法——高產訣竅47
一、優化組群47
二、青飼料規模生產47
三、加大精料的投喂數量48
四、補充多種維生素和其他營養48
五、通過喂奶，訓練喝水48
六、用EM生態除臭保潔48
第四節還原生態養竹貍法——高效益訣竅48
一、在什么情況下需要進行生態還原48
二、還原生態養竹貍的操作方法49
三、還原生態竹貍操作注意事項50
第五章竹貍的營養與飼料51
第一節竹貍的消化生理特點51
一、門齒不斷生長51
二、鈣、磷要求量大51
三、高纖維食物維護正常消化51
四、腸管短，盲腸不發達52
五、喜吃糖分高水分多的食物52
六、消化系統有較強適應能力52
第二節竹貍需要的營養物質52
一、蛋白質53
二、糖類53
三、脂肪53
四、礦物質54
五、維生素55
六、水56
第三節竹貍對各種營養需要量參考57
第四節竹貍飼料的種類及營養成分59
一、竹貍飼料的種類59
二、竹貍常用飼料的營養成分60
三、 竹貍飼料添加劑的種類與選用61
第五節竹貍常用飼料品種及搭配方法68
一、生態高產竹貍飼料由四個部分構成68
二、四種飼料搭配方法與飼喂用量69
第六節配合飼料技術70
一、竹貍配料基礎知識70
二、自制混合飼料72
三、營養棒的配方及制作方法72
第七節藥物飼料73
一、茅草根(白茅根)73
二、白背桐(野桐)73
三、野花椒(山胡椒)73
四、金櫻子73
五、枸杞73
六、鴨腳木73
七、細葉榕(榕樹)74
八、大青葉(路邊青)74
九、金銀花(忍冬)74
十、紅花地桃花(癡頭婆)74
十一、番石榴莖葉及未成熟果實74
十二、大葉紫珠74
十三、綠豆74
第六章飼料生產基地建設75
第一節飼料基地建設原則與基本要求75
一、飼料基地建設原則75
二、飼料基地基本要求76
第二節甜竹栽培技術77
一、麻竹的栽培技術77
二、黃甜竹栽培管理技術80
第三節皇竹草高產栽培技術83
一、皇竹草的生物學特性84
二、皇竹草的飼用價值85
三、皇竹草的栽培技術要點87
第四節甘蔗高產栽培技術91
一、選用良種，合理輪作91
二、蔗地深耕，重施基肥91
三、精心選種，浸種消毒92
四、適時下種，深溝栽培92
五、合理密植，覆蓋地膜93
六、抓好宿根蔗護理93
七、查苗補苗，追肥培土93
八、中耕除草，合理排灌94
九、防治蟲害、鼠害94
十、適時砍收，保護蔗蔸94
第五節涼薯高產栽培技術95
一、涼薯中熟栽培技術95
二、北方涼薯晚熟栽培技術98
第六節馬蹄高產栽培技術100
一、荸薺大粒高產栽培技術101
二、荔浦馬蹄高產栽培技術103
第七章竹貍的選種與繁殖108
第一節竹貍的選種選配108
一、優良種貍的基本條件108
二、選配方法109
第二節竹貍的繁殖109
一、繁殖特征109
二、竹貍的自然繁殖110
三、竹貍人工繁殖技術111
第三節優選高產種群116
一、引進良種后不斷選育高產種群116
二、具體抓好體重和繁殖率選育117
第四節培育核心種群關鍵技術117
一、建立核心種群必須具備5個條件117
二、核心種群系譜建立118
三、繁殖種貍半年進行一次評分119
四、核心群種貍的更新、退出與淘汰119
五、建立健全核心種群檔案120
第八章竹貍的飼養管理122
第一節竹貍的生長發育特點122
一、哺乳仔貍(出生到35日齡斷奶) 生長發育特點122
二、幼貍(斷奶到3月齡) 生長發育特點122
三、青年貍(3月齡到性成熟) 生長發育特點123
四、成年貍(性成熟以后) 生長發育特點123
第二節日常飼養管理要點124
一、正確捉拿，防止竹貍咬傷人124
二、采購和長途運輸竹貍種苗的注意事項124
三、合群126
四、馴食127
五、供水127
六、幼貍的公母鑒別和品質鑒別128
七、竹貍放養密度128
八、飼料要求129
九、計劃用料130
十、暑天降溫130
十一、群養管理131
十二、做好生產記錄132
十三、飼養員全天工作安排132
第三節竹貍飼養管理月歷的編制133
第四節竹貍不同階段、不同目標精細管理措施138
一、哺乳仔貍斷奶體重（250～300克）精細管理138
二、幼貍95天體重（1050～1200克）精細管理139
三、繁殖種貍的高產精細管理139
四、商品肉貍的催肥技術140
第九章竹貍疾病的防治142
第一節防病常識142
一、群養竹貍的防病措施142
二、竹貍患病的特征143
三、購進竹貍易患病的原因與預防方法143
四、給竹貍投藥、打針的操作方法144
五、竹貍場常備藥物145
第二節常見病的防治146
一、外傷146
二、膿腫147
三、胃腸炎147
四、口腔炎147
五、感冒148
六、幼貍消化不良148
七、腹瀉下痢148
八、頑固性拉稀149
九、竹貍冷天大群腹瀉149
十、便秘150
十一、大腸桿菌病150
十二、中暑150
十三、肺炎151
十四、牙齒過長、錯牙151
十五、黑牙病152
十六、血糞152
十七、拒吃152
十八、脂肪瘤153
十九、眼屎多153
二十、生性兇猛、攻擊同類和咬仔153
二十一、竹貍產后內分泌失調153
二十二、乳房炎154
二十三、哺乳期仔貍屙奶屎154
二十四、黃曲霉毒素中毒154
二十五、甘蔗發霉中毒155
二十六、木薯慢性中毒155
二十七、農藥中毒155
二十八、竹貍水泡性口炎156
二十九、流口水病156
三十、心力衰竭猝死157
三十一、竹貍腳骨折與扭傷157
三十二、竹貍換牙期特別護理157
三十三、普通病毒感染158
三十四、犬瘟熱158
三十五、竹貍細小病毒病與犬瘟熱混合感染（拖后
腿病）158
三十六、竹貍產后癱瘓159
三十七、竹貍產后子宮脫出160
三十八、竹貍身上脫毛160
三十九、竹貍身尾巴脫皮161
四十、竹貍脫肛161
四十一、維生素A缺乏癥161
四十二、維生素E缺乏癥162
四十三、維生素C缺乏癥163
四十四、B族維生素缺乏癥163
第三節EM菌原液的簡易生產與用法165
一、簡易生產方法166
二、使用方法——用EM菌原液去霉，除臭，防病，
促長167
第十章竹貍創新模式技術的應用169
第一節讓竹貍多產仔的配套技術169
一、二次選種與重復配種169
二、公母比例要適當169
三、精心保胎，適時斷奶169
四、精心配料，保證營養170
五、青粗料充足，鮮嫩青料不間斷170
六、補喂竹貍復合預混飼料170
七、清潔衛生，窩池干爽171
八、環境安靜，溫度適宜171
第二節竹貍高產創新模式生產流程的設計171
一、母貍盡量選擇生產周期短的個體171
二、每胎多產仔、產大仔的培育172
三、母貍優中選優172
四、控制母貍產仔性別172
五、優于生態，營養平衡172
六、精細目標管理173
第三節解讀《小草食動物生態農莊規劃圖》173
一、產業鏈的特點與優勢173
二、產業鏈種養品種選擇4大原則174
三、適當規模，穩步發展174
四、規劃用地（公司示范總場用地）174
五、實施項目技術支持174
第四節《竹貍高產創新模式實用技術一覽表》說明175
一、此表專業性強，與時俱進，傳承創新175
二、此表包含了當前所有竹貍場獲得高產的全部信息175
三、此表設計內容構成竹貍高產的系統工程176
四、此表分基礎工程、效益工程、管理執行力三部分176
五、貫徹執行此表各部分應注意的問題176
六、此表具備的另外兩大功能179
第五節竹貍拉長產業鏈10種建設模式179
一、竹貍與黑豚組合180
二、竹貍與城郊“菜籃子”工程組合180
三、竹貍與竹材加工廠、竹筍罐頭廠組合180
四、竹貍與野豬（野香豬）組合180
五、竹貍與草魚組合181
六、竹貍與奶山羊組合181
七、竹貍與沼氣組合181
八、竹貍與甘蔗地（玉米地、果園）組合181
九、竹貍與糖廠組合181
十、竹貍與天然山洞、城區防空洞組合182
第十一章竹貍產業化生產的組織和管理183
第一節竹貍產業化生產的組織183
一、竹貍產業化生產的條件與組織形式183
二、產業化生產工作程序與操作方法186
第二節竹貍場目標管理十大指標186
第三節提高竹貍商品生產經濟效益綜合經驗188
第四節竹貍場建設參考數據192
一、（農村）小型竹貍場建設與投資效益分析192
二、（林場）中型竹貍場建設與投資效益分析194
三、大型竹貍養殖基地建設與投資效益分析197
第十二章竹貍的加工與利用202
第一節竹貍肉的衛生要求202
一、健康竹貍和病竹貍的區別202
二、光竹貍的質量檢查202
第二節竹貍的一般宰殺加工203
一、宰殺前的準備203
二、宰殺放血與浸燙煺毛203
三、凈膛203
四、竹貍肉保鮮204
第三節竹貍的屠宰與剝皮、制皮技術204
一、貍皮的剝制方法204
二、生皮防腐技術205
三、竹貍皮初步加工205
第四節真空小包裝生鮮冷凍竹貍加工技術206
一、屠宰竹貍用設備207
二、竹貍的屠宰加工207
三、真空生鮮冷凍竹貍加工208
第五節臘竹貍的制作技術210
一、調料與產品特點210
二、烹制210
第六節夾棍烤竹貍的制作技術211
一、宰殺與切塊211
二、加料烘烤后將肉錘松淋油212
三、產品特點212
第七節竹貍藥酒的制作技術212
一、竹貍血酒泡制方法212
二、竹貍膽酒泡制方法213
三、竹貍骨藥酒泡制方法213
第八節竹貍烹飪技術213
一、食用竹貍的粗加工213
二、竹貍大眾食譜214
附錄馴養、經營野生動物文件228
附錄一中華人民共和國野生動物保護法228
附錄二中華人民共和國野生動物保護法實施條例234
附錄三廣西壯族自治區陸生野生動物保護管理規定240
附錄四陸生野生動物馴養繁殖許可證審批操作規范及流
程圖247
附錄五廣西壯族自治區陸生野生動物馴養繁殖經營利用和運
輸管理辦法 253
附錄六廣西壯族自治區林業廳關于下放陸生野生動物馴
養繁殖、經營利用許可證核發的方案261
附錄七竹貍夏季降溫消暑十項措施262
附錄八竹貍高產創新模式實用技術一覽表264
參考文獻266

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