商品簡介
本書分為九章，內容包括食品安全與殘存有害物質、農產品中的農藥殘留與其他有害物質殘留、茶葉中的農藥殘留和重金屬殘留、畜禽類動物飼養過程中飼料添加劑殘留、畜禽類食品中的獸藥殘留與其他有害物質的殘留等。
目次
第一章 食品安全與殘存有害物質(第9頁)
第二章 農産品中的農藥殘留與其他有害物質殘留(第34頁)
第三章 茶葉中的農藥殘留和重金屬殘留(第70頁)
第四章 畜禽類動物飼養過程中飼料添加劑殘留(第80頁)
第五章 畜禽類食品中的獸藥殘留與其他有害物質殘留(第94頁)
第六章 水産品中殘存的有害物質(第122頁)
第七章 食用油中的有害殘留物質(第130頁)
第八章 乳製品中的有害殘存物質(第137頁)
第九章 食品包裝中的有害殘留物質及食品添加劑殘留(第150頁)
參考文獻(第161頁)
