香草是人生最好的夥伴
我研究和栽種香草植物，以及推廣香草生活的好處，已經20餘年了，在這些與香草為伍的日子當中，它們的芬芳薰陶，為我的生活帶來無比樂趣，更為自己的人生加分。
回顧人生上半段的職場生涯，總是消極大過於積極。甚至每天汲汲營營，卻沒有明確的生活目標，得過且過，一天過一天。自從在日本開始接觸香草生活後，始從消極轉為積極，開始為下半段人生編織美夢，「有夢最美，逐夢踏實」，一路走來雖然辛苦，但不放棄與積極的心永遠存在。
特別是從2012年開始在陽明山打理「時光香草花卉農園」的日子，雖然每天上山需要一個小時左右的單趟車程，但心中總是懷著與香草植物、季節花卉約會的美好期待。一到農園，便為自己沖泡出今天最合適的香草茶，在香氣縈繞的氛圍中，開始了美好的一天，每天都是新的一天，每天也是積極的一天。
化危機為轉機
2015年8月，蘇迪勒颱風肆虐，農園遭受嚴重災害，除了農業硬體設施外，辛苦照顧下的香草花卉也遭到無情的摧殘，的確是一大打擊，就在收拾心情復原的當下，又遇上可怕的秋颱天鵝，更是雪上加霜。
然而回想剛推廣香草時的1999年，也碰到台灣史上最可怕的921集集大地震，當時大樓倒塌，再加上連續的停水停電，造成許多台灣同胞傷亡，可說是最可怕的災情，那時候的報紙都以黑白頁刊出。然而就在一片悽慘當中，10月6日，聯合報與民生報以彩色頁介紹次雄的香草，推廣標題正是「香草花園開張，撫慰受傷心靈」，還記得報紙登出當天，我接到了百餘通電話，詢問有關台灣香草的現況。
由於當時香草植物在台灣並不普遍，幾乎所有的香草愛好者，藉此找到了一個可以寄託心靈的所在。當時的莫大危機，卻也同時帶來了轉機，也開啟了我推廣香草的契機。
化逆境為順境
在往後的推廣過程中也遭遇不少挫折，甚至一度萌生放棄的念頭，但我總是以「化逆境為順境」作為勉勵自己的圭臬。再加上許多香草同好適時地支持與鼓勵，次雄就這樣一路走下來。
在雙颱的肆虐中，能夠很快地加以復原，最感謝的是農園的主人何先生，冒著風雨一路搶修，甚至因此而受傷，讓我非常過意不去。其他好朋友們，也都利用寶貴的時間來幫忙復原，令我深感貼心。敬愛的母親與一直支持我的大姊，也隨時鼓勵次雄，使我深深感受到最大的安慰。
在創傷與療癒的過程中，看著香草花卉展現強大的生命力，親朋好友適時予以協助與鼓勵，實在是懷著無限的感激。人生不可能一直是逆境，也不可能一直順遂，然而總是要到抱持著希望，持續朝向目標而前進。當年也在張淑貞社長與編輯謝采芳小姐的強力支持下，出版了《Herbs香草百科》一書，並獲得極大迴響。
化負面為正向
在時光香草花卉農園的日子已經六年多，除了以教學及農作為主，更期望創造出最豐富與美麗的環境，讓每位同好都能感受香草花卉所帶來的自然、健康、與實用。
香草植物可以應用在生活中，包括茶飲、料裡、健康、芳香、園藝、花藝及染色等。其中又以茶飲最具代表性，藉由採收自己親手種植的生鮮香草，沖泡出最自然與充滿療癒的美味，讓所有的負面一掃而光，隨之而來的正面能量，則為自己開創出無限美好。
香草是人生最好的夥伴，在香草花園中，喝上一杯香草茶，總是為自己與好友們帶來最幸福的時光。非常高興此次再應出版社的邀請，出版了以生鮮香草茶飲為主題的書籍，期望能提升大家對香草植物的樂趣。
再次感謝所有同好的支持與鼓勵，因為您們，香草人生路上充滿著無窮的希望。
香草植物研究家 尤次雄
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