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商品簡介
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《菊芋研究》共10章。第1章介紹了菊芋的中外命名、傳播歷史和起源進化；第2章介紹了菊芋的植物分類學和形態學特徵；第3章介紹了菊芋的化學成分與利用；第4章重點介紹了菊芋的主要加工利用成分果聚糖的代謝與功能；第5章介紹了菊芋的種質資源收集、保存現狀和研究利用；第6章介紹了菊芋的主要育種目標和選育技術、國內外的主要品種及不同的繁殖方式；第7章介紹了菊芋的生長發育過程、光合產物積累分配及產量構成；第8章介紹了菊芋對非生物逆境的適應生理和生態利用價值；第9章介紹了菊芋的適應性與栽培技術；第10章介紹了菊芋塊莖的貯藏生理和環境影響。
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