更多更引人入勝的故事物語
要將「明治維新」與「現代的日本旅遊」兩種題材結合在一起，其實不容易。感謝出版社願意大膽嘗試，讓這兩本明治維新主題旅遊書可以問世。
在下冊中，我分享了更多明治維新帶給日本民眾的生活改變，例如開始喝牛奶、吃紅豆麵包、國產啤酒問世、現代化的西式公園登場，以及設置博物館與動物園等。此外，隨著大火重建為城市帶來都市更新、城市衰退而興建疏水系統，以及籌辦大型博覽會等發展契機，也改變了民眾的城市生活風貌。
更重要的是，由於日本從明治6年開始改用西曆，因此平凡百姓過日子的那個「日子」，也都變得不一樣了。這些有趣的內容，請讀者們一定要瞧瞧！
比起上冊有較多篇幅交待明治維新過程的內憂外患，以及末代武士與新政府爆發內戰的種種，我想讀者應該可以感受到下冊的內容更貼近日常生活，也更能融入旅行歷程。尤其這本作品有許多關於交通建設的述說（特別是鐵道發展方面），或許旅人在日移動時，正好就用到了這些路線呢！
隨著遷都東京、交通發展，以及「要讓民眾更加認識現在為天皇主政」等理由，明治天皇也藉由前往各地行幸與巡幸，足跡漸漸踏遍國土。讀者們有興趣也可以跟著明治天皇的步伐，複製當年的巡幸之旅。
明治時期的演變，引領日本走上船堅砲利之途，與外國勢力的接觸與衝突，點燃了牡丹社事件、甲午戰爭，與日俄戰爭的戰火。日本藉由這些事件，扭轉了與西方列強的傳統關係，幕末時代簽下的不平等條約等枷鎖可望解除，這對於日本的影響也相當深遠。
明治時代隨著天皇御崩於1912年畫下句點，但有些深遠的影響，是在後明治時代才發生的。因此，若想更加瞭解該時代的全貌，有些現代景點設施也很重要。關於這部份的故事，我集合在「長遠影響篇」跟讀者們分享。
總之，這本書同樣保持著「原來那個地方曾經發生過這種事」的想法，希望讀者們造訪日本時，能有機會窺探某一地點過去不同層面的故事。聽聞有些讀者誤以為這系列的姊妹作是源自日本出版的翻譯書；另有書店願意將本作陳列於歷史類的書區。這兩種另類的肯定，我感到相當欣慰呢！
還未踏上歷史深度之旅的玩家們，快捲起行囊準備啟程吧！
以御用美食姿態登場的庶民美食—紅豆麵包
1875年（明治8年）4月4日
東京都 銀座 木村屋
歷史事件
紅豆麵包是日本相當常見的庶民食品，在許多涉及校園生活的動漫或戲劇作品中也常會出現。不過紅豆麵包在日本歷史出現的時間並不如想像中久遠，而是明治年間才開發出的商品。
某方面來說，它的出現也得歸功於明治維新時廢除武士階級的影響。而且，明治天皇更是讓紅豆麵包這項新商品得以大賣的代言人！
水戶藩出身的士族木村又兵衛，在失去武士的身份地位後，也得想辦法謀求出路。他曾被安排前往長崎，向當地荷蘭的廚師學習製作麵包。學成後，又兵衛於1869年（明治2年）在新橋站附近開設了麵包店「文英堂」，可惜沒多久便遇上大火付之一炬。隔年又兵衛改前往銀座重起爐灶，招牌更換為「木村屋」，也就是現在的木村屋總本店。
又兵衛的次子木村英三郎在1874年研發出紅豆麵包，在木村屋上市，但市場的反應並沒有特別熱烈（畢竟當時吃麵包的平民還是有限）。
隔年春天的4月4日，他們趁著明治天皇前往向島的水戶藩下屋敷（在淺草隅田川彼岸的隅田公園附近，鄰近東京晴空塔）賞花的機會，將紅豆麵包獻給天皇。經過天皇「加持」之後，一舉打響了這款麵包的知名度，廣受人們矚目。
深遠影響
想不到充滿庶民形象的紅豆麵包，當年其實是以「御用美食」之姿華麗出道的呢！後世還將紅豆麵包一舉翻生的4月4日這天，封為「紅豆麵包之日」呢。
木村屋總本店以紅豆麵包為明星商品，陸續又研發了其它麵包，獲得市場支持，至今已營業將近一百五十年。他們陸續開設其它的關係企業，在千葉的佐倉、山形、岡山、札幌，與九州的久留米等地都有足跡。這些關係企業是各自獨立的事業體，但多有著某某木村屋、Kimuraya，或キムラヤ的名號，且均以紅豆麵包著稱。而木村屋總本店又以「銀座木村屋」通稱。
有趣的是，在札幌市區南邊的豐平往平岸，有一條修築於1911年的道路，被封為「紅豆麵包道路」（アンパン道路）。原來是修築道路的士兵常以紅豆麵包果腹，所以得到了這個稱號。有興趣的玩家現在還可以前往「月寒あんぱん」這間麵包店，品嘗當時的口味呢！
尋訪探路
銀座木村屋的總本店所在處，就在銀座四丁目的中央通旁，擁有1到4樓的店面，相當好找。
木村屋總本店隔壁緊鄰的店家為「山野樂器」。山野樂器與五丁目的老牌文具店鳩居堂，是蟬聯「日本地王」寶座多年的最貴店舖所在處，每平方公尺要價5000萬日元，相當於一張明信片大小的土地，就要82.4萬日元的價格呢！
紅豆麵包在擔任庶民美食的同時，底下襯托的可是由日本數一數二的黃金地段呢！
前往方式的交通訊息
前往木村屋總本店，可搭東京地下鐵至銀座站，A9出口徒步10秒即可抵達。
BOX豆知識：麵包超人
提起紅豆麵包，牛奶杰也順道介紹日本的「麵包超人」（アンパンマン）。麵包超人為日本的長青動畫卡通，若加上前身已誕生近40年，動畫卡通也在電視頻道熱映近30年未曾中斷。其主角麵包超人的頭部就是以紅豆麵包，他在有需要時會將這塊紅豆麵包跟有需要的人分享，果醬爺爺則會烘焙新的麵包加以替換。
麵包超人原先的劇情設定，其實反映社會的部份陰暗面，但經過漫畫家與劇作家的巧思，始調整為適合親子的作品。在原作者柳瀨嵩的家鄉，JR四國合作推出多款麵包超人列車與親子車廂，受到小孩與家長的歡迎，是JR四國攬客的祕密武器之一。更多介紹可參見牛奶杰的著作《1張鐵路周遊券玩遍四國》。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。
