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懷孕飲食這樣吃才對
66折
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懷孕飲食這樣吃才對

商品資訊

定價
:NT$ 490 元
優惠價
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可得紅利積點:9 點
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商品簡介
作者簡介
目次
書摘/試閱

商品簡介

【內容簡介】
孕期三階段母嬰健康飲食法

關鍵10個月吃對好食物,胎兒頭好壯壯
懷孕媽咪飲食方案=孕期三階段350道食補料理
飲食營養均衡+定期產檢+適當運動=健康懷孕280天

準媽咪孕期飲食寶典‧生活指南
●不同孕期怎麼吃,幫助胎兒成長?
●懷孕期間適合吃人參、當歸補身嗎?
●嚴重害喜、胃口差怎麼辦?
●懷孕期間感冒可以吃藥嗎?
●怎麼吃、吃什麼,孕期營養才足夠?
●為什麼俗話說「生一個孩子,掉一顆牙」?
●身上出現「妊娠紋」怎麼辦?

注意!
均衡營養,胎兒發育成長的關鍵
從懷孕的第一天起,每天吃對營養、守護母嬰健康
◎三餐飲食重點分析+350道健康美味料理→安胎補身UP
營養師具體建議,每天三餐的食補重點,改善孕期不適,讓準媽媽吃出健康,輕鬆孕育新生命。
◎孕期三階段營養好食物+11大Q&A提問→吃對營養UP
營養師精算營養分析,幫助準媽媽從控制熱量、減鹽著手,掌握營養素的攝取量、維持理想體重,又能適時補充孕期各階段所需營養!

作者簡介

【經歷】
新光醫院婦產科不孕症中心主任
輔仁大學醫學系副教授
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
臺大醫學院助理教授
新光醫院婦產科主治醫師
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
新光醫院婦產科主任

【學歷】
臺灣大學醫學系醫學士

一人吃,兩人補? 健康懷孕280天
一人吃不等於兩人補
平安生下健康的寶寶,是所有孕婦的心願。懷孕期間大多數孕婦都很關心「吃」的問題,然而關心歸關心,擁有正確觀念的人卻不多。
許多孕婦都有「一人吃,兩人補。」的迷思,以為懷孕的時候一定要多吃點,才能提供寶寶足夠的營養,這其實並不正確。
因為懷孕時,身體的新陳代謝會變得更有效率,足以應付母體和胎兒的需要。而且除了早期可能出現的害喜情形以外,孕婦的胃口通常會變得比較好,因此並不需要刻意增加飲食。

吃的多不如吃得好
每個孕期因為孕婦的生理變化和胎兒發育重點的不同,營養需求也有所不同。
懷孕初期:應該多吃葉酸含量較高的食物,如深色蔬菜、肉類、蛋、牛奶、海鮮等,能幫助寶寶神經系統的發育及活化。如果會害喜可少量多餐,不必勉強自己一定要吃東西。
第二孕期:胎兒狀態比較穩定,孕婦的胃口變好,營養攝取應質量兼具,每天應多攝取300大卡的熱量,並且要注意鐵質的攝取,以避免後期貧血。
第三孕期:多吃蔬菜、水果等高纖維的食物,預防便祕和痔瘡,每天增加攝取30毫克的鐵質,預防分娩時失血所造成的貧血,並可供應寶寶儲存至4個月大之前所需的鐵質。

控制體重,孕期輕鬆無負擔
攝取均衡而且充足的營養、維持適當的體重增加,是孕期飲食最重要的原則。現代孕婦的營養問題多是營養過剩,而不是營養不夠。
「營養過剩」會造成體重增加太多,間接導致許多併發症,如妊娠毒血症、妊娠糖尿病、難產、剖腹生產等,也會引起日後的肥胖,造成身材恢復的困難。正確的飲食,才能確保孕婦和寶寶的健康。

吃對營養,輕鬆安胎又養身
這本《懷孕280天就要這樣吃》,提供孕期不同階段適合準媽媽的營養食譜和飲食建議,除了有營養分析可做為參考,並且提供孕期生活保健常識,是孕婦不可多得的工具書。
希望每位孕媽咪在此關鍵時期,都能吃對營養,孕育健康的下一代。

 

目次

【作者序】一人吃,兩人補? 健康懷孕280天
【導讀】如何使用本書
【食療指南】孕期對症食療

引言 孕媽咪必知11大Q&A
Q1 懷孕前有哪些準備工作?
Q2 懷孕初期會有哪些不適症狀?
Q3 懷孕期間怎麼吃才對?
Q4 孕婦心情差,對胎兒有不良影響嗎?
Q5 懷孕期間,可以做愛做的事嗎?
Q6 孕婦適合從事哪些運動?
Q7 孕婦生病可以吃藥嗎?
Q8 懷孕期間有哪些東西要忌口?
Q9 流產、早產有哪些前兆?
Q10 如何及早發現胎兒異常?
Q11 一定要做的產前檢查有哪些?

Chapter 1 幸福孕期保健法
打造健康,助妳好「孕」
如何舒緩孕期9大常見不適?
定期產檢母嬰健康
美麗孕媽咪的肌膚保養指南
健康孕媽咪的飲食建議

Chapter 2 懷孕三階段 這樣吃最健康
第一孕期 就要這樣吃
早餐吃得好,中餐吃得飽,晚餐吃得少

第一孕期營養師一週飲食建議

營養主食
●排骨糙米飯 ●海帶糙米飯 ●高纖蘋果飯 ●蛤蜊麥飯
●黃金鮭魚炒飯 ●香甜金薯粥 ●鮮味雞湯麵線 ●酸菜鴨肉麵線
●什錦海鮮湯麵 ●金瓜米粉 ●雙椒螺絲麵 ●鮭魚蒜香義大利麵
●枸杞燕麥饅頭 ●南瓜葡萄饅頭 ●馬鈴薯煎餅 ●紫米珍珠丸子

元氣料理
●奶香鮮貝燴椰菜●毛豆燒鮮貝 ●香煎秋刀魚 ●檸檬鱈魚
●豉汁鯧魚 ●樹子鱸魚 ●芥蘭炒蝦仁 ●蝦仁炒蛋
●什錦炒蝦仁 ●腰果炒蝦仁 ●豌豆香爆中卷 ●章魚菠菜卷
●西芹炒花枝 ●蘆筍花枝餃 ●絲瓜炒蛤蜊 ●蒜香蛤蜊青江菜
●酥炸生蠔 ●鮮蚵豆腐羮 ●芥蘭牛肉 ●百合炒牛肉
●洋菇燒牛肉 ●山藥炒羊肉 ●木須炒肉絲 ●黃瓜炒肉片
●鳳梨木耳松阪肉●紅麴豬腳 ●彩椒雞柳 ●豌豆炒雞丁

高纖蔬食
●開陽白菜 ●碧玉白菜卷 ●鮮炒高麗菜 ●枸杞炒高麗菜
●高麗菜炒蝦仁 ●櫻花蝦拌菠菜 ●腐皮炒菠菜 ●涼拌菠菜
●蝦醬菠菜 ●五香豆乾菠菜卷●芥菜魩仔魚 ●蒜香龍鬚菜
●紅絲綠豆藕餅 ●醋拌蓮藕 ●香菇炒蘆筍 ●鮭魚蘆筍沙拉
●木耳炒蘆筍 ●堅果拌蘆筍 ●香蒜南瓜 ●涼拌梅香南瓜片
●起司焗烤馬鈴薯●焗烤番茄鑲薯泥●雙椒咖哩茄子 ●桔香紫蘇茄
●四季豆燴油豆腐●乾煸四季豆 ●三色四季豆 ●紅絲豌豆莢
●冬菇燴玉米筍 ●酥炸梅肉香菇 ●涼拌百頁豆腐 ●黃金咖哩什錦豆

養生湯品
●芝麻蝦味濃湯 ●銀魚紫菜羹 ●紅豆鯉魚湯 ●紅魽味噌湯
●蓮藕鮪魚湯 ●鮭魚洋蔥湯 ●紫菜玉米排骨湯●苦瓜排骨湯
●栗子蓮藕排骨湯●紅蘿蔔燉肉湯 ●綠菠豬肝湯 ●南瓜蘑菇濃湯

滋補藥膳
●竹笙雞湯 ●紅棗烏骨雞湯 ●金針鴨肉湯 ●山藥蟲草鮭魚湯
●當歸牛肉湯 ●歸參豬心湯 ●甘麥棗藕湯 ●首烏燉雞蛋

點心甜品
●松子甜粥 ●核桃芝麻糊 ●甘蔗雙豆湯 ●紅豆甜薯湯
●紅豆杏仁露 ●安神八寶粥 ●銀耳百合桂圓露●紅棗菇耳湯
●藕節紅棗煎 ●薑汁燉鮮奶 ●蜜桃奶酪 ●草莓杏仁凍
●蘋果哈密瓜優格●松子番薯煎餅 ●葡萄乾腰果蒸糕 ●紫米桂圓糕

養生飲品
●紫蘇金桔茶 ●紅棗枸杞茶 ●粉紅櫻桃美人飲●芝麻香蕉牛奶
●美顏葡萄汁 ●核桃糙米漿


第二孕期 就要這樣吃
規律飲食,營養均衡多元

第二孕期營養師一週飲食建議

營養主食
●杏鮑菇炊飯 ●養生番薯糙米飯 ●核桃炒飯 ●梅子雞肉飯
●芝麻綠豆飯 ●黑芝麻糯米粥 ●木耳燕麥粥 ●鯖魚燕麥粥
●燕麥瘦肉粥 ●小魚胚芽粥 ●鮮蚵虱目魚粥 ●鮭魚飯糰
●南瓜麵疙瘩 ●高纖時蔬麵疙瘩 ●鮮蝦炒河粉 ●黑豆燕麥饅頭

元氣料理
●炒堅果小魚乾 ●小魚炒百頁 ●魩仔魚煎蛋 ●髮菜蒸蛋
●甜椒鮭魚丁 ●香料烤鮭魚 ●茄汁鱈魚 ●鱈魚洋芋球
●紅燒鯛魚 ●蒜香烤鮪魚 ●鮮炒透抽綠花椰●奶油蒜煎干貝
●菠菜炒豬肝 ●黑豆燉豬腳 ●蔥爆牛肉 ●牛肉芝麻卷餅
●香煎蒜味牛排 ●沙茶羊肉 ●黃豆燉豬肉 ●蘿蔔絲炒豬肉
●醬燒蒜味里肌 ●起司洋蔥肉片 ●起司焗烤雞腿 ●薑汁焦糖雞翅
●鳳梨甜椒雞 ●黑豆雞湯 ●甜椒三杯雞 ●腰果炒雞丁
●高纖蔬菜牛奶鍋●韭菜炒鴨血 ●番茄炒蛋 ●麻油炒菠菜蛋

高纖蔬食
●豌豆苗蔬菜卷 ●培根四季豆 ●炒嫩葉萵苣 ●清炒山藥蘆筍
●蠔油芥蘭 ●鮮菇炒油菜 ●核桃香炒高麗菜●雞絲莧菜
●燴白菜麵筋 ●香菇燴白菜 ●糖醋香茄 ●京醬茄子
●酥炸茄子 ●香菇茭白筍 ●枸杞炒鮮菇 ●清炒黑木耳銀芽
●毛豆玉米筍 ●開陽黃瓜 ●涼拌黃瓜嫩豆腐●芝麻煎豆腐
●果醋紅蘿蔔絲 ●醋漬什錦蔬菜 ●紅茄山藥泥 ●豆瓣蓮藕

養生湯品
●黑色精力湯 ●什錦髮菜羹 ●牛肉羅宋湯 ●番茄香芋牛肉湯
●南瓜蔬菜濃湯 ●元氣南瓜湯 ●鮮味海帶芽湯 ●蛤蜊清湯
●莧菜銀魚湯 ●補鐵豬血湯 ●燕麥濃湯麵包盅●綠花椰鮮菇湯

滋補藥膳
●杜仲炒腰花 ●參仲燴烏參 ●黃耆豬肝湯 ●黃耆枸杞雞湯
●阿膠牛肉湯 ●阿膠蛋羹 ●清蒸紅棗鱈魚 ●寄生首烏紅棗雞

點心甜品
●冰糖參味燕窩 ●黑芝麻山藥蜜 ●玉米芝麻糊 ●蜂蜜黑芝麻泥
●花生麻糬 ●拔絲地瓜 ●金薯羊羹 ●紅豆蓮藕涼糕
●葡萄乾蒸枸杞 ●黑芝麻拌枸杞 ●核桃優格沙拉 ●南瓜優格沙拉
●葡汁蔬果沙拉 ●高纖蘋果卷餅 ●鮮果奶酪 ●葡萄柚橙香凍

養生飲品
●健腦核桃露 ●冰糖麥芽飲 ●枸杞明目茶 ●香油蜜茶
●養生豆漿 ●紅棗枸杞黑豆漿 ●腰果精力湯 ●優格葡萄汁
●草莓乳霜 ●莓果紅蘿蔔汁

第三孕期 就要這樣吃
以清淡、營養為主,宜降低鹽分攝取

第三孕期營養師一週飲食建議

營養主食
●黃豆糙米飯 ●高纖養生飯 ●南瓜蘋果燉飯 ●南瓜火腿炒飯
●什錦高麗菜飯 ●滋補腰花飯 ●花生百合粥 ●紅棗茯苓粥
●雞丁花椰菜粥 ●豬肝燕麥粥 ●山藥糙米粥 ●紫番薯粥

元氣料理
●香蔥鮭魚 ●香煎虱目魚 ●松子蒸鱈魚 ●紅杞白芷蒸鱈魚
●豆酥鱈魚 ●奶汁鱈魚 ●香酥蚵仔煎 ●椒鹽鮮魷魚
●干貝蘆筍 ●五彩花枝 ●鳳梨蝦球 ●松子香芒炒蝦仁
●青豆蝦仁蒸蛋 ●黃瓜嫩筍拌蝦仁 ●洋蔥香炒豬肝 ●小黃瓜炒豬肝
●軟炸雞肝 ●韭黃嫩炒羊肝 ●鮮菇鑲肉 ●茼蒿炒肉絲
●冬瓜燴排骨 ●香梨燒肉 ●羊小排佐薄荷醬●香煎牛肝醬
●橘香煎牛排 ●洋蔥牛小排 ●滑蛋牛肉 ●楊桃牛肉
●紅燒牛肉 ●牛肉炒豆腐 ●紅燒蘑菇香雞 ●鳳梨苦瓜雞
●香烤雞肉餅 ●元氣雞肉漢堡 ●芋香鴨肉煲 ●橙汁鴨胸

高纖蔬食
●枸杞炒金針 ●涼拌金針 ●金針燴絲瓜 ●肉末炒絲瓜
●油燜絲瓜 ●涼拌絲瓜竹筍 ●四季豆炒鮮筍 ●鮮筍沙拉
●蒜香茭白筍 ●開陽綠花椰 ●奶油草菇燉椰菜 ●牛奶燉花椰菜
●冬瓜炒鮮蚵 ●薑絲炒冬瓜 ●蒜蓉菜豆 ●蓮藕炒四季豆
●豌豆炒蘑菇 ●紅茄杏鮑菇 ●鮮菇蒸蛋 ●鮮菇燴青江菜
●蒜香番薯葉 ●清燙番薯葉 ●奶油焗白菜 ●枸杞炒小白菜
●芝麻拌海帶芽 ●紅茄綠菠拌雞絲 ●番茄起司沙拉 ●金瓜紅蘿蔔泥

養生湯品
●蘑菇燕麥濃湯 ●髮菜豆腐羹 ●紅豆白菜湯 ●玉米濃湯
●起司蔬菜雞肉濃湯●蓮藕雪菜湯 ●紅豆排骨湯 ●紅棗木耳瘦肉湯
●金針豬肝湯 ●枸杞銀耳豬肝湯●花生豬腳湯 ●海帶燉牛肉

滋補藥膳
●靈芝豬肝湯 ●當歸豬肝羹 ●當歸枸杞燉豬心 ●當歸杜仲燉腰花
●山藥雙菇湯 ●參耆鱸魚湯 ●桑寄生煨蛋 ●桑寄生豬腳湯

點心甜品
●核桃紫米粥 ●蓮藕紫米粥 ●甜薯芝麻露 ●番薯山藥圓
●芝麻蓮香飲 ●竹笙蓮子湯 ●木瓜銀耳甜湯 ●枸杞紅豆湯圓
●焗烤香蕉起司卷●蜜糖黑豆 ●香橙布丁 ●蜜李蒸布丁

養生飲品
●鳳梨葡萄蜜茶 ●柚香蜂蜜綠茶 ●黃耆枸杞茶 ●阿膠鮮梨茶
●決明紅棗茶 ●補血蘋果醋 ●蔓越梅蔬果汁 ●養身蔬果汁
●櫻桃牛奶 ●蜂蜜草莓汁

Chapter 3 安胎補身 孕媽咪保健常識
如何掌握最佳受孕狀態?
認識胎兒發育的過程
孕期3階段母體有哪些變化?
如何控制懷孕期間的理想體重?
接近預產期有哪些徵兆?
認識自然產
認識無痛分娩和剖腹產
掌握產後5大生理變化

附錄
【附錄1】 孕期必吃10大養身食物
【附錄2】 坐月子必吃10大補身食物
【附錄3】 嬰兒必吃10大優質食物
【附錄4】 兒童必吃10大健康食物
【附錄5】 產後常見病症一覽表
【附錄6】 陰道常見病症一覽表
【附錄7】 婦科常見檢查一覽表
【附錄8】 婦科4大常見子宮病症
【附錄9】 婦科3大常見惡性腫瘤

書摘/試閱

◎孕媽咪必知Q&A
Q 懷孕期間怎麼吃才對?
攝取均衡、充足的營養,兼顧衛生、遠離過敏原

懷孕後,婦女的飲食不僅供應母體,還需提供胎兒成長所需,均衡和充足的營養攝取非常重要,且需兼顧衛生、美味,避免過敏原。
母親若不偏食、用餐習慣良好,胎兒也會受到影響,日後會有較好的飲食習慣。因此,建議從小地方著手,不但能顧及母體和胎兒的健康,同時又能做好胎教。

懷孕媽咪的飲食原則
1 定時用餐
三餐定時攝取,三餐之間可以安排點心以補充能量,也有益於營養均衡。
2 定量用餐
用餐時分量要適量,不宜一餐不吃,另一餐又暴飲暴食。倘若增加用餐的次數,則可減少用餐的分量,以減少血糖變化的幅度。
3 定點用餐
用餐專心非常重要,保持愉悅的心情,對促進食慾也有幫助。
4 盡量攝取天然食物
天然的食物新鮮又健康,避免食用加工食品,和口味重、調味料多的速食或零食。
5 食物多樣化
不宜局限食物的種類,應嘗試多類別食物,才能獲得全面均衡的營養。
6 改正不良飲食習慣
改正偏食、暴飲暴食等不良飲食習慣,以提供胎兒均衡的養分。

每天該如何攝取營養?
大部分孕婦都被「一人吃兩人補」的迷思所誤導,覺得應該多吃一點才能提供胎兒足夠的營養,結果常常造成體重增加太多。
其實孕婦每天只需要增加約300大卡的熱量,大約是一個三明治的熱量。把握這個原則,即可簡單評估每日的營養是否足夠。

素食者該如何攝取營養?
建議素食孕婦以全穀根莖類為主食,蔬菜類以「五色菜」為主,同時添加一些堅果和富含維生素C的水果。
多食用奶類、奶製品,或豆漿、豆腐,以補充鈣質;紅莧菜、紅鳳菜、番薯葉、菠菜、川七、芥菜、油菜、茼蒿、蘆筍、青蒜等富含維生素A、B群、鐵質的蔬菜,有助於補充素食者較易缺乏的維生素B群和鐵。
一般奶蛋素食者可由奶類或蛋類食物中,攝取造血的重要元素維生素B12,全素者則必須額外補充維生素B12,以免發生「巨細胞形貧血」。

Q 孕婦生病可以吃藥嗎?
服藥前諮詢專科醫師,詳細告知狀況

懷孕用藥影響大?
懷孕前3個月是胚胎對外界因素最敏感的時期,但是正確地使用藥物,並不會影響胎兒;且準媽媽身體恢復健康,也才能孕育健康的寶寶。
懷孕前3個月是胎兒器官發育的時候,此時用藥最容易對胎兒產生影響。至於影響的程度,則依藥物的種類、劑量、服用時間,以及寶寶對藥物的敏感程度而有不同。

中藥也有副作用?
孕婦的體質不同,會造成子宮收縮、出血的中藥材應避免食用。
中藥也可能會有副作用,因此服用前也必須諮詢中醫師。在服用任何藥品或補品前,都應先詢問過醫師,確定對胎兒和自身的健康無虞後才可服用。
有懷孕計畫的婦女,應盡量避免吃藥;而有疾病需服用藥物者,應在準備懷孕前告知醫師,以方便調整劑量,或更換對胎兒較安全的藥物。

孕婦用藥分級觀念
孕婦若是需要服用藥物,務必告訴醫師已經懷孕,醫師應根據美國食品藥物管理局(FDA)的分類,做最安全的判斷給藥。


◎孕期對症食療
孕吐
症狀說明
懷孕初期特有的症狀,因為母體無法適應體內荷爾蒙等變化所引起的反應,除了感到噁心外,嚴重時也會伴隨嘔吐的症狀。
緩解小祕訣
1 養成少量多餐的飲食習慣:因為通常肚子餓和吃太飽比較會想吐。如果吃了某些食物(如蛋白質)就想吐,建議暫時避免食用。
2 勿錯過任何用餐時刻:避免因為空腹造成血糖降低,而引起噁心、嘔吐。如果真的吃什麼都想吐,也不宜勉強進食。
3 適量補充維生素B6:可減輕孕吐症狀。
4 補充水分或運動飲料:水可避免身體脫水,並促進新陳代謝,降低血液中荷爾蒙跟黃體素的濃度。飲水中可添加少許鹽分,預防嘔吐所引起的低鈉現象。
5 多休息、轉換情緒:嘗試有興趣的事物,保持心情愉快,可以減輕孕吐的症狀。
6 避免口味重、油膩、辛辣、刺激性的食物:雖然每位孕媽咪對食物的氣味有不同反應,但任何可能引起嘔吐的味道,都應避免接觸。
7 蜜餞類的食物:雖然酸梅、話梅普遍為孕媽咪最常用來緩和孕吐的食物,但因蜜餞產品常被添加食品添加物或防腐劑,建議避免過量食用。
對症營養素
維生素B6、鋅(如小麥胚芽、肝臟、核桃、蛋黃、黃豆、穀類、香蕉、花生、瘦肉、魚類、蘿蔔、大白菜)
對症食材
酸梅、烏梅、陳皮、紫蘇、薑片等
食譜建議
鮮味雞湯麵線p.46、開陽白菜p.65、起司焗烤馬鈴薯p.75、酥炸梅肉香菇p.79、綠波豬肝湯p.86、當歸牛肉湯p.89、薑汁燉鮮奶p.97、紫蘇金桔茶p.101

◎美麗孕媽咪的肌膚保養指南
把握天然、無香料原則,準媽媽美麗、寶寶健康

孕期中如何選用保養品?
化妝保養品直接與皮膚接觸,容易經由皮膚進入人體的循環系統,經臍帶傳送至胎兒,準媽媽切勿貪圖一時的美麗,而造成寶寶終生的遺憾。

選用天然、無特殊香味的產品
孕期中使用化妝品,必須特別當心產品中的毒性成分,以免對母體和胎兒生長造成影響。
大部分的化妝品對孕婦相當安全,但有些化妝品含有防腐劑成分「對羥基苯甲酸酯類」(Paraben)做為,可能會引起DNA細胞突變,造成胎兒畸形。
大原則是避免使用味道很重的產品。另外,有些美白的化妝品和青春痘藥物含有A酸成分,在孕期絕對不可使用,以免造成胎兒畸形。
含色素的化妝品,大部分含有煤焦油成分,長期使用有導致胎兒畸形的風險;部分劣質的化妝品摻有鉛、汞和鉻等重金屬成分,滲入皮膚,會在血管內沉積,間接影響胎兒細胞,造成先天性缺陷。


身上出現「妊娠紋」怎麼辦?
「妊娠紋」是不少孕媽咪,甚至產後婦女揮之不去的夢魘,到底有什麼方法,才能預防這些惱人的「不速之客」呢?

擦乳液或除紋霜
隨著懷孕時肚子撐大,使皮膚組織被迫急速地配合延展,當皮膚下的結締組織斷裂,就會形成所謂的「妊娠紋」。
建議準媽媽可在腹部、大腿、乳房、背部等容易產生妊娠紋之處按摩,並多擦些性質溫和,能緩解肌肉緊張的乳液或除紋霜。

控制體重
倘若孕婦體重快速增加,肚皮撐得越大,就越容易長妊娠紋。

凡士林可有效預防妊娠紋?
一般油性保養品較不會添加防腐劑、安定劑。油性的凡士林具有高度保濕性,非常滋潤,適度塗抹按摩肚皮,多少有些預防妊娠紋的效果。

◎健康孕媽咪的飲食建議
建立良好的飲食習慣,確保胎兒健康

孕期飲食6不宜
雖然孕期飲食要求多樣化,但各類食物中仍有不適合孕婦吃的食材,平時仍應避免。下表歸納出孕婦應盡量避免攝取的食物細項。

◎三大孕期食療建議
【第一孕期】
point
早餐吃得好,中餐吃得飽,晚餐吃得少

食補重點
早餐:以肉類和內臟類等富含蛋白質的食物為主。
中餐:多吃低脂、高蛋白食物,如海鮮類,並搭配蔬菜、水果。
晚餐:以清淡食物為主,避免進食大魚大肉。

營養需求
懷孕初期需要補充適量的營養素,尤其要多攝取富含動物性蛋白質、鋅、鐵、葉酸的食物。

養身特效食材
紫菜、海帶、黃豆、番茄、黑芝麻、綠葉蔬菜

孕期特徵
1 懷孕初期的前3個月是胎兒發育的重要階段,此時胎兒的五官、心臟及神經系統已開始形成。
2 懷孕初期的症狀,包括月經停止、頻尿、容易疲倦、乳房有搔癢感、乳暈顏色變深,以及經常有噁心、嘔吐的感覺。

食療目的
1 幫助胎兒健康成長、發育。
2 避免懷孕初期因為缺乏鋅而感到倦怠,或有早產的情況。
3 預防孕婦產生貧血的現象,同時促進胎兒神經系統的發育。

漢方調理原則
1 飲食清淡、精緻且熟爛,適合清熱、滋補,而不適合溫補,否則容易導致胎動、胎熱,嚴重時甚至會造成流產。
2 懷孕初期,適合吃酸味的食物,如酸梅、酸味的羹湯等,不宜吃辛辣、燥熱的食物,以防止口乾舌燥、排便不順。
3 不宜盲目進補或自行補充營養劑:有些營養品、補品不宜在懷孕期間食用,倘若未經諮詢服用,反而會對母體造成不好的影響,如人參、桂圓等。而服用營養補充劑,也需要在醫師或營養師的指導下使用。

第一孕期要吃些什麼?
1 富含動物性蛋白質的食物:豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、羊肉等。
2 富含鋅的食物:牛奶、豆類、小麥胚芽、牡蠣、蝦子、紫菜、紅豆、南瓜子等。
3 富含鐵的食物:瘦肉﹙紅肉﹚、豬肝、豬血、牡蠣、貝類、黃豆、紅豆、紫菜、海帶、黑木耳、黑芝麻、堅果類、綠葉蔬菜等。
4 富含葉酸的食物:動物內臟、啤酒酵母、豆類食品﹙如扁豆、豌豆﹚、綠色蔬菜﹙如蘆筍、菠菜、花椰菜﹚、柑橘類水果﹙如柳橙、橘子、檸檬、葡萄柚﹚等。

為什麼要這樣吃?
1 動物性蛋白質可提供胎兒生長、腦細胞發育,以及母體子宮、乳房發育所需的營養,同時也容易被人體消化吸收。
2 鋅對於確保胎兒出生後的正常發育非常重要,鋅的攝取量不足,可能會影響胎兒出生時的體重。
3 懷孕期間會消耗不少母體體內的鐵質,一旦缺鐵,除了可能導致貧血外,嚴重時甚至會造成胎兒早產,或體重較輕。
4 懷孕期間缺乏葉酸,母體可能會出現貧血、倦怠、暈眩等症狀,嚴重時甚至導致流產、早產,或胎兒神經管缺損等情形。

營養師小叮嚀
1 此階段胚胎還小,孕婦的體重約只增加1~2公斤,此時所需要的熱量、營養素並不多,維持正常的飲食,即可供應第一孕期所需的營養。
2 這個時期容易孕吐、反胃,孕婦起床後可先吃一些雜糧饅頭或蘇打餅乾,然後再刷牙,以避免孕吐。
3 少量多餐,並在兩餐中間補充點心,可以使血糖穩定,並幫助攝取足夠的營養。
4 咖啡因、濃茶或含糖飲料應盡量避免。冰品也容易引起不適,並務必遠離菸酒。
5 多補充水分、避免食用韭菜、不新鮮的海鮮,或未經煮熟的肉類。

◎第一孕期 就要這樣吃
營養主食
排骨糙米飯
3人份
熱量 1471.4大卡
醣類 196.1克
蛋白質 57.1克
脂肪 44.9克
膳食纖維 9.3克
提振食慾+增強免疫力
材料:
小排骨200克,糙米240克,蔥1支,枸杞適量
調味料:
鹽、醬油、麻油、白胡椒粉各少許
作法:
1 糙米用水浸泡4小時;蔥切段備用。
2 小排骨汆燙後用水沖淨。
3 將小排骨、蔥段與糙米、枸杞放入電鍋中,並加調味料,外鍋放3杯水,煮至開關跳起即可。
滋補保健功效
糙米含有維生素B1、E和鐵,可補充孕婦所需的營養,促進血液循環,並提高免疫力。排骨能提供身體能量,提振孕婦食慾。

元氣料理
香煎秋刀魚
1人份
熱量 462.5大卡
醣類 0.0克
蛋白質 28.2克
脂肪 38.9克
膳食纖維 0.0克
補充體力+健腦益智
材料:
秋刀魚1尾,檸檬汁少許
調味料:
鹽少許
作法:
1 秋刀魚洗淨、去鰓,清除內臟後,擦乾水分,在魚身均勻塗抹鹽巴備用。
2 將秋刀魚放入烤箱,以攝氏180度燒烤約20分鐘。
3 食用前淋上檸檬汁即可。
滋補保健功效
秋刀魚含有蛋白質、鈣質、DHA及維生素D,能促進胎兒腦部發育、補充孕婦所需營養;檸檬富含維生素C可增強抵抗力。

高纖蔬食
開陽白菜
2人份
熱量 94.4大卡
醣類 7.2克
蛋白質 14.3克
脂肪 0.9.克
膳食纖維 2.4克
緩解孕吐+潤腸通便
材料:
大白菜200克,香菇3朵,蝦米20克,蔥段、蒜茸、辣椒絲各少許
調味料:
鹽1/4小匙,胡椒粉、太白粉水各少許,烏醋1小匙,橄欖油2小匙
作法:
1 白菜洗淨切片;香菇泡水變軟後切絲;蝦米泡水後瀝乾。
2 熱油鍋,爆香蒜茸、蔥段與紅辣椒絲,加入蝦米、香菇炒至溢出香味後,再加入大白菜炒至微軟。
3 加入調味料,用少許太白粉水勾薄芡後收汁即可。
滋補保健功效
大白菜含維生素C和豐富的膳食纖維,對孕婦易便祕的體質有改善作用,並能鎮痛與癒合胃潰瘍傷口、緩解孕吐症狀。

養生湯品
芝麻蝦味濃湯
2人份
熱量 128.4大卡
醣類 13.8克
蛋白質 7.1克
脂肪 5.0克
膳食纖維 3.1克
滋補肝腎+潤澤五臟
材料:
黑芝麻10克,蝦殼100克,脫脂鮮奶100c.c.,四季豆50克
調味料:
鹽1/4小匙,胡椒粉少許
作法:
1 黑芝麻用烤箱烤熟;蝦殼用烤箱烤至香酥;四季豆切丁,備用。
2 蝦殼放入果汁機中,分次加入鮮奶與適量的水攪打均勻。
3 作法2以小火煮沸,加四季豆和調味料煮熟,撒黑芝麻混勻即可。
滋補保健功效
芝麻富含不飽和脂肪酸、鈣質、維生素B1、B2,是高蛋白質、高鈣、高鐵的食物,能補肝腎、潤五臟,是相當滋補的食材。

滋補藥膳
竹笙雞湯
2人份
熱量 498.2大卡
醣類 33.4克
蛋白質 49.3克
脂肪 18.6克
膳食纖維 7.0克
提高免疫力+強健體質
材料:
竹笙40克,雞腿1隻,香菇3朵,紅蘿蔔適量,薑20克,高湯1000c.c.
調味料:
鹽1/4小匙
作法:
1 雞腿去骨,切塊洗淨,放入滾水中汆燙取出;紅蘿蔔、薑切片。
2 竹笙略泡水後切成段,放入添加白醋的滾水中汆燙取出。
3 鍋中加入高湯煮滾,將所有材料放入煮約10分鐘,再加鹽調味即可。
滋補保健功效
竹笙屬於菌菇類食材,性質溫和,蛋白質含量高,且富含維生素B群,具有提高孕期中身體免疫力的作用。

點心甜品
松子甜粥
2人份
熱量 728.2大卡
醣類 89.4克
蛋白質 15.4克
脂肪 34.4克
膳食纖維 8.4克
促進腦細胞發育+安定神經
材料:
松子50克,白米100克,水適量
調味料:
蜂蜜適量
作法:
1 松子洗淨後,瀝乾備用。
2 將白米、松子加水後,熬煮至熟透。
3 食用時,淋上蜂蜜即可。
滋補保健功效
松子約含70%油脂,多為不飽和脂肪酸,能使細胞生物膜機構更新,提供胎兒腦神經發育所需養分。但因熱量高,不宜過量食用。

養生飲品
紅棗枸杞茶
2人份
熱量 123.0大卡
醣類 27.8克
蛋白質 2.5克
脂肪 0.1克
膳食纖維 4.3克
代謝排毒+補血安神
材料:
紅棗12顆,枸杞15克,水3杯
作法:
1 紅棗洗淨,用刀在表面劃2刀;枸杞浸泡於水中,洗淨。
2 紅棗和枸杞放入鍋中,加水以大火煮沸,轉小火,續煮20分鐘。
滋補保健功效
紅棗有補血、安神功效,可促進腸胃功能。枸杞可將體內代謝廢物排出體外。此茶飲能改善孕婦的消化功能,舒緩不適和壓力。


 

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