En Kulinarisk Resa in I Svampens Värld

ISBN13：9781835836316
出版社：INDEPENDENT CAT
作者：Anders Nilsson
出版日：2023/12/11
裝訂：平裝
規格：22.9cm*15.2cm*1.8cm (高/寬/厚)
關鍵字： En Kulinarisk Resa in I Svampens Värld、 En、 Kulinarisk、 Resa、 in、 Svampens、 rld、 INDEPENDENT CAT 、 Anders Nilsson、外文書、生活風格、烹飪與食譜、

定價

：NT$ 1880 元

領券後再享88折起

領

無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)

下單可得紅利積點：56 點

商品簡介

A. Vitknappsvamp 酺 en 酹bar svamp som har tv?f酺gtillst幩d medan omogen - vit och brun - som b嶟a har olika namn. N酺 den 酺 mogen 酺 den k鄚d som Portobellosvamp. Vit knappsvamp 酺 den omogna och vita sorten. Det 酺 den vanligaste och mildaste av alla svamptyper. B. Crimini-svamp 銥en k鄚d som Cremino-svamp, schweizisk brun svamp, romersk brun svamp, italiensk brun svamp, klassisk brun svamp eller kastanjsvamp. Criminis 酺 unga Portobellosvampar, 銥en s鄟js som babyportobellos, och de 酺 bara mer mogna vita knappsvampar. C. Portobellosvamp 競en k鄚d som: 嶡ersvamp eller svamp med 鞿pen hatt. Portobellosvampar 酺 t酹a i konsistensen och har en rik smak. I Italien anv鄚ds de i s廛er och pasta och 酺 en utm酺kt k飆ters酹tning. Dessutom, om du vill ha en br鐰bulleers酹tning, kan du till och med anv鄚da svampens platta lock. De 酺 perfekta att grilla och fylla p? D. Shiitakesvamp 競en k鄚d som: Shitake, svart skog, svart vinter, brun ek, kinesisk svart, svart svamp, orientalisk svart, skogssvamp, gyllene ek, Donko. Shiitake har en l酹t tr鄜g smak och arom, medan deras torkade motsvarigheter 酺 mer intensiva. De 酺 salta och k飆tiga och kan anv鄚das f顤 att toppa k飆tr酹ter och f顤 att f顤b酹tra soppor och s廛er. Shiitake finns b嶟e f酺sk och torkad. E. Ostronsvampar 酺 n嶓ra av de mest odlade matsvamparna i v酺lden. Kungstrumpetsvampen 酺 den st顤sta arten i ostronsvampsl鄢tet. De 酺 enkla att laga och erbjuder en delikat och s飆 smak. De anv鄚ds s酺skilt i en wokning eller saut?eftersom de 酺 konsekvent tunna, och s?kommer de att tillagas j鄝nare 鄚 andra svampar. F. Enoki-svampar finns f酺ska eller konserverade. Experter rekommenderar att du konsumerar f酺ska enoki-exemplar med fasta, vita, gl鄚sande lock, snarare 鄚 de med slemmiga eller brunaktiga stj鄟kar som b酲t undviks. De 酺 goda r屧 och de 酺 vanliga i asiatisk matlagning. Eftersom de 酺 knapriga h嶚ler de sig bra i soppor och passar bra i sallader, men du kan 銥en anv鄚da dem i andra r酹ter

主題書展