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粤菜风味菜点制作(電子書)
商品資訊
ISBN：9787568932431
出版社：重庆大学电子音像出版社有限公司
出版日：2022/08/01
裝訂：電子書
版次：1版
商品碼：2222221271566
定價
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商品簡介
商品簡介
本书共11个项目，主要内容包括粤菜的形成与新时代发展、大师创新风味菜制作、澳门风味菜制作、湛江风味菜制作、茂名风味菜制作、五邑风味菜制作、顺德风味菜制作、东莞风味菜制作、香山风味菜制作和珠海新派风味九大簋特色菜制作、广东风味糕点制作等。
本书可作为职业教育烹饪专业教材，也可以作为烹饪培训用书
本书可作为职业教育烹饪专业教材，也可以作为烹饪培训用书
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