北岸河畔探南豐：話講頭擺南岸庄

六堆客家人的墾殖路線，可以分為北、中、南三線，其中南線為今新埤、佳冬二鄉，也就是六堆的左堆。南豐村是左堆新埤較早發展的聚落，地理位置在北岸河的南邊，故昔日被稱為「南岸」，因與客家話「難願」諧音相似，故在民國60 年（1971）改名為南豐村，以求村民能年年豐收。南豐村客家族群在不同年代遷入，此地聚落除了南岸本庄還有豬高崙、永興寮、阿發寮，各聚落開墾時間雖有不同，但各具特色，居民都對這片土地有著感恩及熱忱的心。透過在地耆老、熱心民眾的帶路，作者多次田野調查，讓我們可以一窺先民墾拓的過程，以及聚落發展、產業變遷的歷史，同時了解當地的宗教信仰活動與祭品製作技藝是如何傳承至今，為南豐這個文獻紀錄稀少的客庄聚落留下珍貴故事。

莊蘭英，屏東人，畢業於國立屏東科技大學客家文化產業研究所，目前為樹德科技大學休閒觀光系兼任講師、屏東縣新埤國小及佳冬國小客家教師，曾任美和科技大學文化創意系兼任講師、麟洛鄉志編纂專案管理人、六堆客家研究－六堆客家民間禮俗協同主持人。
著有《大武山下新東勢　日久他鄉係故鄉》（合著）、《重編古文客語讀本》（合著）、《客隱於市：屏東市河婆客家生活環境資源調查研究》（合著）、《客家研究之專題討論》等專書。另有發表〈客家特色產業消費心理向度與消費滿意度之研究－以屏東縣內埔地區為例〉（合著）、《六堆地區客家特色產業消費心理向度及行銷策略之研究－以屏東內埔地區為例》、〈屏東六堆文化產業現況與發展探討－台灣屏東經驗〉（合著）等論文。

主委序 ...............................................................................X
主任序 ............................................................................XII
第一章　胼手胝足－庄民墾拓南岸庄 ...................... 1
第一節　話說南岸 ......................................................... 3
第二節　南岸庄 ............................................................. 6
第三節　永興寮（豆腐寮） ...................................... 10
第四節　豬高崙 .............................................................11
第五節　阿發寮 ............................................................ 12
第六節　老地名舊記憶 ............................................... 13
第二章　有拜有保庇－聚落的信仰 ......................... 19
第一節　三聖宮 ............................................................ 20
第二節　在地祭祀信仰 ............................................... 31
第三節　忠勇公信仰 ................................................... 49
第三章　過年節－從挾豬腳到作福拜新丁 ............ 53
第一節　伯公會、丁仔會 .......................................... 54
第二節　年三十暗晡廟坪「挾豬腳」 .................... 57
第三節　「作福拜新丁」大家來「看碗」 ........... 58
第四章　風華歲月的轉變 .......................................... 85
第一節　地景地貌的轉變 .......................................... 86
第二節　話講頭擺樹山會到南松興業股份有限公司 .... 105
第三節　產業的變遷 .................................................118
第四節　頭擺个事情 ................................................ 131
第五章　結論 ............................................................. 135
參考文獻 ...................................................................... 138