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食用植物油检测技术指南(電子書)
商品資訊
ISBN：9787305163463
出版社：南京大学出版社有限公司
作者：张睿
出版日：2015/12/01
裝訂：電子書
檔案格式：PDF
商品碼：2222221188048
定價
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商品簡介
商品簡介
《食用植物油检测技术指南》的编者大多来自江苏出入境检验检疫动植物与食品检测中心，有着较为丰富的食用油检测经验。近年来，江苏出入境检验检疫动植物与食品检测中心先后主持了国家重点科技攻关、省部级科技攻关计划4项，制定并修订了数十项国家标准、行业标准，为推动中国食品安全作出了应有的贡献。现将多年的研究成果通过这本书奉献给社会，这也是为维护我国食品安全、推动贸易健康发展尽一份责任和义务。 本书共分为五章，章介绍了食用植物油常规理化指标检验；第二章介绍了食用植物油组分检验；第三章介绍了食用植物油中常见有毒有害物质检验；第四章介绍了食用植物油中转基因成分检验；第五章介绍了食用植物油掺假检测技术
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