Atlas Mundial del Café / The World Atlas of Coffee: Exploración, Comprensión Y Disfrute del Café, del Grano a la Preparación

La calidad del caf?nunca hab燰 sido tan alta; tampoco el inter廥 que despierta. Los consumidores de caf?lo tienen m嫳 f塶il que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, c鏔o se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en caf?James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terru隳, la forma de cosechar, procesar y tostar caf?o sus m彋odos de elaboraci鏮. En un recorrido pa疄 por pa疄, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las caracter疄ticas fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos pr塶ticos para preparar en casa un caf?espectacular de cualquier tipo. Un libro imprescindible para quienes quieren saber m嫳 acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, adem嫳 de beber el mejor caf?posible.

The quality of coffee has never been higher--and neither has the interest it sparks. Coffee consumers have it easier than ever, especially if they understand the origin and qualities of the product they are drinking. The place of cultivation, how it is harvested and roasted, and even the water used to brew it are just some of the elements that influence the flavor of this beverage. Coffee expert James Hoffmann analyzes these and other factors: he explores different varieties, the impact of terroir, harvesting methods, processing, roasting, and brewing techniques. In a country-by-country journey, from Bolivia to Zambia, he identifies the key characteristics of each coffee-growing region and offers practical tips for brewing spectacular coffee at home, no matter the type. An essential book for anyone who wants to learn more about this drink and its endless possibilities, as well as to enjoy the best coffee possible.