滿額折
商品簡介
商品簡介
《果品蔬菜采後貯藏學》主要介紹了果蔬的質量與質量評價、采後生理、採收和采後處理、貯藏方式與設備、貯藏技術、貯藏病害以及鮮切果品蔬菜貯藏及保鮮、生鮮果蔬冷鏈保鮮與物流品質監測技術等內容。本書以工程應用為導向，力求理論與實踐結合，應用現代技術手段，解決鮮果蔬貯藏難題，確保市場供應和助力鄉村振興。
本書可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與健康、園藝、農學、林學、植保等專業師生教材，也可作為食品科學、食品工程、農產品質量管理、農產品貿易等方面的科研、管理人員的參考用書。
本書可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與健康、園藝、農學、林學、植保等專業師生教材，也可作為食品科學、食品工程、農產品質量管理、農產品貿易等方面的科研、管理人員的參考用書。
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。