土耳其

土耳其不思議～
從浪漫金三角到兩河文明腹地
這是一場橫跨歐亞、縱貫萬年的感官盛宴，
不只是旅行，更是對文明最完美的朝聖。
 
如果你以為土耳其只有熱氣球、藍色清真寺與地中海陽光，那麼，真正的震撼才正要開始。
從橫跨歐亞兩洲的伊斯坦堡，到奇岩與天空交織的卡帕多奇亞；從雪白階梯般的棉堡，一路延伸至兩河流域的文明腹地――這一次，我們不只帶你看經典，而是帶你走向歷史真正開始的地方。
★從海岸到兩河流域：打開升級版土耳其版圖
土耳其幅員遼闊，是台灣的21.7倍。西部愛琴海沿岸散落著古希臘與羅馬遺跡，中部奇景如夢，而當旅程繼續向東南推進，你將踏入人類文明最深的時間層。
本書完整保留金三角經典路線――伊斯坦堡、卡帕多奇亞、棉堡與愛琴海古城，同時重磅擴充「東南安納托利亞」篇章，將旅行版圖推進至文明源頭地帶：
‧走進加濟安泰普馬賽克博物館，凝視羅馬帝國遺留的地板藝術
‧親臨被列為世界遺產的哥貝力石陣，直面人類最古老神殿之一
‧在尚勒烏爾法聖魚池感受信仰與傳說交會的神聖場景
‧沿著幼發拉底河抵達哈爾費蒂，看水壩下沉睡的古村
‧在底格里斯河谷走訪哈桑卡伊夫，理解文明與現代工程的拉鋸
‧同時納入馬爾丁與周邊重點古蹟――戴伊魯扎法蘭修道院、卡西米耶神學院與Dara古城遺址――完整鋪陳兩河流域與宗教交會的歷史軸線。
◆從觀光熱點到文明腹地，從浪漫畫面到歷史厚度，這是一次全面升級的土耳其。
 
★古文明解剖式導覽：不只打卡，而是讀懂千年時間
走進清真寺，你知道該看哪裡？
站在羅馬劇場中央，你能想像兩千年前的聲音？
面對史前巨石神殿，你是否真正理解它的時代意義？
本書為每座重要古蹟搭配歷史背景、圖解說明與地圖定位，從羅馬、拜占庭到鄂圖曼，從史前巨石神殿到伊斯蘭建築，讓你在現場就能掌握千年時間尺度。
‧馬賽克藝術如何拼貼帝國榮光？
‧被水壩淹沒的古城意味著什麼？
‧「文明十字路口」為何不是口號，而是真實發生的歷史現場？
◆從「看熱鬧」晉升為「讀歷史」，你將真正理解腳下土地的重量
 
★味蕾巡禮：從烤肉王國到甜點之都
土耳其料理被譽為世界三大菜系之一，卻遠不止沙威瑪與冰淇淋。
前菜（Meze）鋪滿整張餐桌，烤肉與鹹優格（Ayran）構成日常風景；愛琴海沿岸料理清爽鮮明，內陸則香料濃郁、燉肉厚實。而來到加濟安泰普，你將遇見真正的甜點王國――
層層酥皮、鋪滿開心果的果仁蜜餅（Baklava），在這裡被視為國家級標準。甜與香的比例，足以改寫你對「甜點」的想像。
◆這是一趟用味蕾體驗文化的旅行。
 
★從大巴扎到銅匠街：敗家，也是一種文化體驗
伊斯坦堡大巴扎依舊繁華，但更迷人的是各地城市保留的在地市集性格。
從香料山堆疊的色彩，到銅匠敲打出的金屬節奏；藍眼睛護身符、玻璃燈罩、地毯、皮件、綠松石、橄欖油香皂與土耳其軟糖……每一次交易，都是文化的延續。
怎麼逛？怎麼挑？如何在熱情攻勢下理性出價？
◆MOOK用實戰經驗，教你機智「滿載而歸」。
 
★五感全開：讓歷史成為可感的時間層次
不只住進卡帕多奇亞洞穴旅館、搭乘熱氣球俯瞰奇岩；更帶你體驗在哈爾費蒂乘船航行於水下古村之上，或在清真寺旁聆聽宣禮聲與水波交織。
◆當夕陽沉入底格里斯河谷，歷史不再抽象，而是可見、可觸、可思考的存在。
 
這不是一本「到此一遊」的觀光指南，
而是一部能「深入土耳其」的旅行之書。
無論是第一次造訪，或已走過經典路線的二訪旅人，都能在這本書中找到新的震撼與驚喜。
土耳其，不只是一張風景明信片。
它是人類文明的起點，是宗教與帝國交會的現場，是河流、石頭與時間共同書寫的史詩。
翻開這本書，你不只是計畫一趟旅行――
更是走進文明的源頭裡！

姓名：翁紫曦
MOOK特約採訪編輯

相關著作：《克羅埃西亞‧斯洛維尼亞‧蒙特內哥羅》《埃及》《法國：巴黎．諾曼第．白朗峰．蔚藍海岸．普羅旺斯》《英國：倫敦．劍橋．牛津．約克．曼徹斯特．愛丁堡》《倫敦地鐵地圖快易通》

姓名：墨刻編輯部
華文旅遊出版第一品牌

P.4 歡迎來到土耳其Welcome to Türkiye

P.6 土耳其全圖Map of Türkiye

P.8 必去土耳其理由Top Reasons to Go

 

P.9 旅行計畫Plan Your Trip

P.10 土耳其之最Top Highlights of Türkiye

P.22 土耳其精選行程Top Itineraries of Türkiye

P.24 最佳旅行時刻When to go

P.27 土耳其好味Best Taste in Türkiye

P.33 土耳其好買Best Buy in Türkiye

P.37 土耳其交通攻略Transportation in Türkiye

 

P.41 土耳其百科Encyclopedia of Türkiye

P.42 土耳其歷史History of Türkiye

P.44 土耳其世界遺產World Heritages in Türkiye

P.51 文明古國的建築藝術Architecture & Arts of Asia Minor

P.57 土耳其日常Daily Life in Türkiye

 

P.65 分區導覽Area Guide

P.66 伊斯坦堡&馬爾馬拉海İstanbul & The Sea of Marmara

P.70 伊斯坦堡İstanbul

聖索菲亞清真寺‧藍色清真寺‧賽馬場(戰車競技場)‧地下宮殿水池‧托普卡匹皇宮‧錫爾克吉火車站‧香料市集(埃及市集)‧耶尼清真寺‧屢斯坦帕夏清真寺‧有頂大市集‧蘇雷曼尼亞清真寺‧薛列菲耶地下水池‧土耳其伊斯蘭博物館‧阿拉斯塔市集‧伊斯坦堡考古博物館‧居爾罕公園‧大皇宮鑲嵌畫博物館‧加拉達橋和艾米諾努碼頭‧千貝利塔栩土耳其浴場‧伊斯坦堡大學‧加拉達塔‧獨立大道(古董電車‧漁市場‧花卉通道‧加拉達薩雷土耳其浴場)‧塔克辛廣場與蓋濟公園‧加拉達梅芙拉納博物館‧卡拉寇伊‧尼尚塔什‧軍事博物館‧貝栩克塔栩‧歐塔寇伊‧博斯普魯斯海峽遊船之旅‧朵瑪巴切皇宮‧伊斯坦堡藍寶石‧恰姆利查山‧聖安多尼主教堂

P.137吃在伊斯坦堡

P.143買在伊斯坦堡

P.141住在伊斯坦堡

綠色清真寺‧綠色陵墓‧土耳其伊斯蘭博物館‧大清真寺‧科札罕和艾米爾罕‧有頂市集‧亞歷山大烤肉‧切齊爾哥‧卡拉哥茲皮影戲

P.155 恰那卡雷&特洛伊Ҫanakkale & Troy

奇梅里克堡壘與軍事博物館‧特洛伊木馬‧特洛伊遺址

 

 

P.160 愛琴海&地中海The Aegean Sea & Mediterranean Region

P.164 伊茲米爾及周邊İzmir & Around area

科納克廣場‧濱海散步大道‧亞哥拉古市集‧考古博物館與民俗博物館‧卡迪菲卡雷堡壘‧切什梅‧阿拉洽特‧貝爾加馬(佩加蒙)

 

P.174 塞爾丘克&以弗所Selçuk & Efes

以弗所博物館‧以弗所遺址‧聖約翰教堂‧伊沙貝清真寺‧阿特米斯神殿遺址‧聖母瑪利亞之屋‧徐林傑小鎮

 

P.191 庫莎達西Kuşadası

鴿子島

 

P.193 棉堡及周邊Pamukkale & Around area

Colossae Thermal Hotel‧石灰棚‧棉堡溫泉‧希艾拉波利斯遺址‧阿芙洛迪西亞斯遺址

 

P.203 博德魯姆Bodrum

博德魯姆城堡‧莫索洛斯陵墓‧藍色巡航

 

P.209 費提耶及周邊Fethiye & Around area

費提耶博物館‧阿敏塔斯之墓‧達里揚與蘇丹尼耶溫泉‧卡亞寇伊‧歐履德尼茲(死海)‧沙克里坎特峽谷‧襄多斯與雷圖恩遺址

 

P.215 喀煦及周邊Kaş & Around area

喀煦港‧卡雷(德姆雷)‧米拉遺址‧奧林匹斯與凱米拉遺址

 

P.219 安塔利亞及周邊Antalya & Around area

安塔利亞博物館‧卡雷齊老城區‧佩爾格‧阿斯班多斯‧席德‧杜頓瀑布

 

P.229 安納托利亞中部Central Anatolia

P.233 安卡拉及其周邊Ankara& Around area

安納托利亞文明博物館‧安卡拉大城堡‧凱末爾陵墓‧哈圖夏遺址

 

P.245 孔亞Konya

梅芙拉納博物館‧阿拉丁山丘

 

P.250 卡帕多起亞Cappadocia

居勒梅‧居勒梅戶外博物館‧烏奇沙‧鴿子谷‧歐塔希沙‧熱氣球之旅‧于爾居普‧策爾維戶外博物館‧帕夏貝‧阿凡諾斯‧恰烏辛‧玫瑰谷與紅谷‧愛之谷‧地下城‧德弗倫特山谷‧蘇丹罕商旅驛站‧鄂赫拉拉峽谷

P.274 吃住在卡帕多起亞

 

P.277 開塞利Kayseri

共和廣場與開塞利城‧塞爾柱文明博物館‧有頂市集‧呼納特哈同清真寺建築群

P.282 吃住在開塞利

 

P.283 番紅花城Safranbolu

鄂圖曼宅邸‧番紅花城歷史博物館‧俊吉土耳其浴場‧科普魯律‧穆罕默德帕夏清真寺＆伊戴特帕夏清真寺‧希德爾立克山丘

P.290吃住買在番紅花城

 

P.292安納托利亞東部＆黑海Eastern Anatolia & Karadeniz

P.296 加濟安泰普 Gaziantep

銅工匠市集‧加濟安泰普城堡‧馬賽克博物館

P.302 吃住在加濟安泰普

P.304 尚勒烏爾法Şanlıurfa

魚池‧哈蘭‧哥貝力石鎮‧哈爾費蒂

P.310 馬爾丁 Mardin

戴伊魯扎法蘭修道院‧卡西米耶神學院‧達拉古城‧哈桑卡伊夫

P.317 凡城Van

P.319 尼姆魯特山國家公園Nemrut Dağı Milli Parkı

P.320 卡爾斯Kars

P.322 多烏拜亞濟特Doğubeyazıt

P.323 特拉布宗Trabzon

 

 

P.325聰明旅行家The Savvy Traveler