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古典詩詞的女兒-葉嘉瑩

三民網路書店 中文圖書分類法 / 社會科學類 / 民俗學;各國風俗 / 飲食風俗

861筆商品,1/44頁
不散的筵席:基隆廟口小吃與兩岸飲食印記
滿額折
作者:徐永生  出版社:陽光房出版社  出版日:2024/12/01 裝訂:平裝
◎這是一本探討新石器時代迄今,臺海兩岸飲食文化傳播的集粹之作。 【本書簡介】◎代理經銷 白象文化本書發行收益全部捐贈「中華河洛暨開漳聖王文化研究會」。中國大陸新石器時代,早已具有航海能力的東南沿海的古百越人群,約在六千年前橫渡海峽,登上臺灣史前舞台。古百越人不僅把世界最早的人工栽培稻作技術傳播到臺灣,形成臺灣最早的「稻粟並作」農業文明,他們也是臺灣原始南島語族先住民的先祖。唐朝開漳聖王陳元光,及其所帶領的將士,於一千三百多年前,將河洛文化「南傳閩粵」,也移入了中原飲食文化。明清時代,河洛文化「東移臺灣」,閩粵河洛人後裔在開發臺灣的過程中,又把河洛人的飲食習俗與文化帶入了臺灣。1949年,國民政府百萬大軍易守來臺,中國大陸「八大菜系」地域性飲食隨著大量外省人遷移臺灣這座「璀璨之島」,各省市飲食習俗在臺承續,就地深根,交替與混融,成為中華飲食文化大融爐的薈萃之地。時空膠囊聚縮在基隆廟口,小吃深藏千年飲食基因密碼, 傳統羹湯、滷肉飯、麵食、生魚片,不乏古代中原飲食身影。兩岸飲食文化持續展演亙古至今「不散的筵席」。
優惠:新書特惠
庫存:8
定價:380 元, 優惠價:79 300
壽司的歷史:從古代發酵魚到現代生魚片,技術、食材與食譜的美味探索
79折
出版社:麥浩斯出版  出版日:2024/11/21 裝訂:平裝
壽司,日本飲食文化中的一顆璀璨明珠。這道如今風靡全球的日本料理,其實一開始並非我們今天熟知的米飯與新鮮魚肉的結合,而是作為保存魚肉的發酵食品。在中古時期,壽司從街頭小吃逐漸走向貴族宴席,見證了日本社會結構的變遷與美食文化的昇華。壽司不僅僅限於冷食,歷史上還有熱壽司、木屑壽司,甚至熊肉壽司等特殊風味。古代的美食家們曾經描述過一些帶有刺鼻氣味的壽司,例如「魚鷹壽司」,其風味與現今的南韓生魟魚片相似,這些都是今天難以想像的珍稀美食。戰後,壽司經歷了重大變革,特別是在軍事占領期間,握壽司的尺寸變得更小,讓食客能夠品嚐到更多不同種類的魚料,這種變化也促使壽司文化迅速傳播至全球。本書將帶你深入探討壽司的發展脈絡,從古老的發酵食品,到如今的國際料理,涵蓋了飲食文化、製作技術、美學觀察及其背後的精神符號。*注意——這本書充滿了誘人的食材描述,讓你讀著讀著便口水直流!*書中穿插了二十多道歷史與創新食譜,讓你在飽讀之餘,還能大飽口福。*台灣首部壽司歷史專著,懂吃到吃懂就看這一本。美味推薦•《就算知道了也對人生沒有幫助的日本小知識》版主|梅用知世• 不務正業的博物館吧|郭怡汝「從發酵魚到風靡全球的美食,壽司走過的路比你想的還要精彩!《壽司的歷史》不僅帶你探索壽司的起源,還附上二十多道食譜,絕對是壽司迷和美食歷史愛好者的必讀之作。讀完保證讓你吃壽司時,多了份回味無窮的滿足感!」──不務正業的博物館吧|郭怡汝國際讚譽「《壽司的歷史》經過了廣泛且詳盡的研究,引用了許多歷史與現代的數據,書中充滿了引人入勝且常常令人發笑的軼事,風格輕鬆非學術性。若你渴望了解壽司歷史中鮮為人知且有趣的細節,那麼這本書將滿足你對知識的渴望。」—《日經新聞》「這本書在食譜與散文集中找到了一個謙遜的平衡點,作者拉斯的寫作風格輕鬆、不被學術的重擔所束縛。他在書中穿插了個人插曲,回憶起品嚐壽司的經歷,這些片段為他的壽司編年史增添了光彩。儘管如此,正是那些鮮為人知的壽司知識,讓《壽司的歷史》成為壽司迷和好奇心旺盛的讀者必備之書。」—《日本時報》「那些想要突破鮪魚、鮭魚、酪梨的舒適區域,並深入了解壽司的人應該讀讀拉斯的書。這位美國飲食史學家專注於日本的飲食文化,為我們呈現了一部生動的壽司歷史。」—《法蘭克福匯報》「從中世紀開始,一直講述到當代,這本全面且極具可讀性的書,最適合在旁邊放一盤壽司(或許還有一些清酒)一起閱讀。」—月刊
優惠:新書特惠
庫存:9
定價:430 元, 優惠價:79 339
屋邨尋味記 (增訂版)
滿額折
作者:蕭欣浩  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2024/11/05 裝訂:平裝
幼稚園時隨父母到「冬菇亭」,跟小學同學鬥快跑到零食店,與中學朋友到街市買腸粉、炸雞髀…… 蕭欣浩博士挖掘兒時屋邨生活的記憶,重寫各種街坊美食的好時光;茶餐廳、大牌檔、街市、零食店和茶樓,統統印記着不同滋味和故事。 本增訂版新增全新章節「流動商販」,街頭小吃如臭豆腐、缽仔糕和麥芽糖餅等悉數登場,教你重回昔日屋邨的熱鬧景象,重新認識各款食物的味力所在。
優惠:新書特惠
庫存:6
定價:440 元, 優惠價:79 347
至味中華:飲食文化記憶:火食發端、筷子縱橫觀、酒中三昧、御筵規矩……以考古資料再現中華美食的源流,解讀千年文化的飲食變遷之路
滿額折
作者:王仁湘  出版社:崧燁文化  出版日:2024/10/30 裝訂:平裝
品飲食之美,品味外之味從火食到農業革命,深入解析中華飲食文化的歷史與發展探索飲食器具與烹飪技藝演進,感受古代智慧與美食藝術的交融吃什麼?怎麼吃?何時吃?如何吃出文化 ?考古視角帶你走進古老的飲食世界,品味中華文化精髓!【火食的起源與人類飲食行為】人類的飲食歷史始於火的發現,這是人類文明進程中的一個重要轉折點。本書詳細描述了從茹毛飲血的原始時代到火食的誕生,如何影響了人類的飲食行為。火的使用讓人類從生食轉變為熟食,這一變革不僅提升了食物的營養與口感,還改變了人類的生理結構和飲食習慣。作者運用大量考古證據,呈現出早期人類在進化過程中如何借助火的力量,逐漸走向更為複雜和講究的飲食方式。【農業革命與飲食文化】農業的發展對中華飲食文化的形成有著決定性作用。書中以考古資料為基礎,探討了農業革命帶來的綠色變革,詳細闡述了穀物、稻米等主食的出現與傳播,如何改變了人類的飲食結構。從採集狩獵到耕種栽培,作者展現了人類如何掌握自然、馴化植物,並透過農業技術的不斷創新,逐漸建立起以穀物為主的飲食文化,奠定了中華飲食的基本格局。【飲食器具與烹飪技藝】器具的發明與使用是中華飲食文化演變的重要組成部分。本書深入考察了不同時期飲食器具的發展,從最早的石器、陶器到青銅器、鐵器,以及後來的瓷器,詳細介紹了這些器具如何影響了烹飪方式與飲食習慣。同時,作者還對古代烹飪技藝的演進進行了考證,從最初的燒烤、燉煮到後來的蒸、炒、煎等多樣化烹飪方法,展示了中國古代飲食文化的多樣與精妙。➔飲食與禮儀:中華文化的重要組成飲食文化不僅僅體現在食材與烹飪技藝上,還包含了豐富的禮儀文化。本書深入探討了中華飲食禮儀的發展,從古代的宴飲禮儀到現代的餐桌文化,闡明了飲食禮儀如何在社會生活中扮演著重要角色。無論是家族聚餐、祭祀活動,還是官方宴會,飲食禮儀都反映出不同階層、不同場合的社會規範與倫理價值,體現出中華文化對禮儀的重視與追求。➔科學與藝術的融合:飲食文化的多種展現本書還探討了飲食文化與科學、藝術的緊密連繫。作者指出中國古代飲食文化與科學技術的發展息息相關,許多烹飪技巧與食材的選擇都展現了古人對自然與科學的認知。同時,飲食也是藝術的一部分,無論是精緻的菜餚擺盤,還是宴會上的詩詞歌賦,都體現了中國人對美食與美學的追求。◎飲食的地域特色與多樣性中華飲食文化因地理、氣候、民族等因素呈現出多樣性。本書以考古學資料為依據,對不同地區的
優惠:新書特惠
庫存:3
定價:480 元, 優惠價:79 379
洋菓圖典:130道手繪甜點故事
滿額折
作者:長井史枝  出版社:積木文化  出版日:2024/10/29 裝訂:精裝
從古埃及法老可能享用過的古代甜點,到世人愛吃的提拉米蘇、聖代……介紹超過130種西洋甜點的起源和發展,搭配約100幅讓人想一口吃掉的精美插圖! 隨著十字軍的遠征、皇族的跨國聯姻,抑或是戰火的無情洗禮……,甜點在人與人、國與國之間遊歷演進。 每道甜點都有著自己的小故事,翻翻這本浪漫又美味的西洋點心辭典,在遙想其美妙滋味的同時,彷彿也歷經了一場甜蜜的時光旅行。 紅遍日本的時尚甜點「羅馬生乳包」,從前原來是滋養進補的食物?法國人的國民美食「可麗餅」竟是從蕎麥粥演變而來?「費南雪」是為富豪打造的甜點?沒有葡萄酒,就沒有「可麗露」?「棉花糖」在古代是珍貴的止咳藥?……除了這些「最熟悉的陌生人」,你是否吃過為自行車大賽選手設計的甜點「巴黎布雷斯特」、由知名女星碧姬芭杜命名的「聖托佩奶油派」或是擺盤美如畫的卡士達甜點「漂浮之島」? 在這些不為人知的甜點小故事之間,本書也收錄如「國王派刻紋的秘密」、「下午茶的餐桌禮儀」、「6種不同鬆餅的經典吃法」、「法國各地馬卡龍的由來與特色」、「創意食譜與餐酒搭配」、「甜點地圖」等豐富內容!
優惠:新書特惠
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定價:550 元, 優惠價:79 434
不是庖丁,也可以解牛(修訂版):野人超愛BBQ、易牙殺子獻烹、素食皇帝、廢片變肺片……中華飲食文化筆記,寫不盡的味蕾記憶
滿額折
作者:沈銓龍; 金躍軍; 才永發  出版社:清文華泉  出版日:2024/10/16 裝訂:平裝
►太過奢侈的官員餐點,殘羹剩飯也值萬錢? ►皇帝欽點的「大救駕」,助趙匡胤拿下南唐? ►松鼠鱖魚的由來,全因乾隆指名要吃供品? 探索從原始社會到21世紀中華飲食文化的演進, 全面呈現不同時代的飲食風貌 ▎石器時代的飲食探源:古人的生存智慧 本書開篇探討原始時代的飲食文化,從茹毛飲血的食物選擇到燧人氏造火的傳說,展現了遠古人類為生存所付出的努力。狩獵、漁獵等多種食物來源方式以及原始的食俗禮儀,無不反映了早期社會的獨特風貌。這些遠古人的智慧造就了烤肉等經典的飲食技術,為後代留下了豐富的文化遺產。 ▎青銅鼎盛時期的饗宴:禮樂制度下的飲食風貌 隨著文明的發展,先秦時期的飲食不僅是生活所需,更成為社會階層和禮儀的象徵。書中介紹了周代「列鼎而食」的習俗,以及細膩的分餐制和宴飲禮儀。孔子、墨子等思想家的飲食觀,也揭示了當時社會的哲學深度。透過歷史悠久的宴飲活動,本書帶領讀者進入古代中國飲食文化的核心。 ▎秦漢大一統時代的創新:權力掀起美味革命 秦漢時期的飲食革新豐富了中華飲食文化的內涵。書中記載了宮廷盛宴的奢華和諸侯的飲食習俗,並詳述了著名的「五侯鯖」、「霸王別姬」等佳餚的由來。透過記錄帝王和名士的飲食偏好,讀者可以窺見權力與美味交織的精彩故事。 ▎魏晉南北朝的飲食變遷:胡漢文化的碰撞 魏晉南北朝是中國歷史上文化交融的關鍵時期,這一時代的飲食習俗也在中原文化與外來胡風的影響下呈現多樣化。書中呈現了這一時期的奢侈宴會、文人雅士的飲宴情景,以及傳統飲食技藝的進步,如「炒」的發明和創新。透過鮮活的故事,本書展現了胡漢飲食文化的融合魅力。 ▎盛唐飲食的繁榮盛景:詩酒與美食的交響曲 大唐盛世的飲食不僅豐富多樣,更融合了文學、詩歌和藝術。本書深入描述了唐代名宴如「燒尾宴」和「曲江遊宴」的場景,並介紹了李白、杜甫等名家與美食的軼事。唐代的飲食文化不僅是饗宴,更是一場文化盛宴,讀者可以從中體驗到古代文人的優雅生活。 ▎宋元時期的多元融合:南北飲食面面俱到 宋元時期的飲食文化反映了南北方文化的多元融合。從繁華的宋代都市宴會到元代宮廷的豪華饗宴,書中深入挖掘了這一時期的飲食風情。名士蘇東坡和陸游對美食的鑑賞也讓這一時期的飲食文化增色不少,展示了中國飲食藝術的卓越成就。 ▎明清宮廷饕餮:極致奢華展現國力強大 明清時期的飲食文化達到了歷史的巔峰,特別是在宮廷中,飲食成為奢華和
優惠:特殊書展B
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定價:420 元, 優惠價:79 331
洋菓圖典:130道手繪甜點故事(電子書)
  • 電子書
作者:長井史枝  出版社:積木文化  出版日:2024/10/03 裝訂:電子書
從古埃及法老可能享用過的古代甜點,到世人愛吃的提拉米蘇、聖代…… 介紹超過130種西洋甜點的起源和發展,搭配約100幅讓人想一口吃掉的精美插圖! 隨著十字軍的遠征、皇族的跨國聯姻,抑或是戰火的無情洗禮……, 甜點在人與人、國與國之間遊歷演進 每道甜點都有著自己的小故事, 翻翻這本浪漫又美味的西洋點心辭典, 在遙想其美妙滋味的同時, 彷彿也歷經了一場甜蜜的時光旅行。 紅遍日本的時尚甜點「羅馬生乳包」,從前原來是滋養進補的食物? 法國人的國民美食「可麗餅」竟是從蕎麥粥演變而來? 「費南雪」是為富豪打造的甜點? 沒有葡萄酒,就沒有「可麗露」? 「棉花糖」在古代是珍貴的止咳藥? ……除了這些「最熟悉的陌生人」, 你是否吃過為自行車大賽選手設計的甜點「巴黎布雷斯特」、 由知名女星碧姬芭杜命名的「聖托佩奶油派」 或是擺盤美如畫的卡士達甜點「漂浮之島」? 在這些不為人知的甜點小故事之間, 本書也收錄如「國王派刻紋的秘密」、「下午茶的餐桌禮儀」、 「6種不同鬆餅的經典吃法」、「法國各地馬卡龍的由來與特色」、 「創意食譜與餐酒搭配」、「甜點地圖」等豐富內容!
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定價:413 元, 優惠價:1 413
越讀越餓的中華美食史:從先秦米香、大宋燒烤到明清茶點,探訪千道食物的源起、演進與古代食譜(電子書)
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作者:蟲離先生  出版社:麥浩斯  出版日:2024/10/01 裝訂:電子書
聞到稻米香會想起家的味道、 一碗熱湯麵暖了多少人的心? 談起「吃」總是最膾炙人口的話題,而現今在我們身邊最熟悉的中式料理,這些「食物是怎麼來的」呢? 五千年傳承的華夏文化,更是「吃」的文化。本書所談的便是中國幾十種經典食材、食物和烹飪之法的「源」與「流」,也就是「食物是怎麼來的」的過程。 本書廣納史料並挖掘了許多古代名人與食物的有趣故事。在問到最喜歡哪種頂級美食時,孟子老師豪不猶豫地說『膾炙哉!』(當然是烤肉!);頂級刺客專諸苦練八年廚藝,就為了做一道絕世烤魚接近吳王刺殺他(那道魚該有多銷魂美味);早在宋代江淮地區就掀起吃河豚狂潮,就算古代醫療技術不發達大家還是趨之若鶩;此外,書中還細數了歷朝歷代對肉類的不同偏好、唐宋用餐工具與禮儀、鐵鍋普及和宋代炒菜崛起。 名人推薦 飲食評論人 / 李承宇 《尋時記》作者 李迺澔 / (鞭神老師) 知名美食評論家 / 胡天蘭 愛飯團團長 / 許心怡 美食節目主持人 / 焦志方 「你吃的每一餐飯,都是一篇人類飲食文化史。七千年前,河姆渡文化開始種稻;新手上路,難免把飯燒糊了。練了幾千年,清代食家袁枚在《隨園食單》裡,從選米、淘米、放水、用火等要點講究煮飯,要『顆粒分明,入口軟糯。』以此書佐餐,讀得愈多,肚子愈餓,吃飯也愈有樂趣。」——李承宇/飲食評論人 「大自然災害與戰爭,政治的勸農。釜以煮,甑以蒸,未有蒸煮之先的石板烤飯。『士食魚炙,庶人食菜』,的飲食結構的階級制度在古代已然成形。從麵食的出現,到袁枚《隨園食單》,源遠流長的中國美食之源與流盡在此書。」——《尋時記》作者/李迺澔(鞭神老師)
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定價:297 元, 優惠價:1 297
Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典:250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅(電子書)
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作者:史堤芬.賀諾  出版社:麥浩斯  出版日:2024/10/01 裝訂:電子書
小酒館--為飢腸轆轆的人們指引的明燈。 「大口喝酒、大啖美食」,法式小酒館的魅力總是迷人,包括吧檯、獨特氛圍以及隨時可以品嚐的店家自製餐點。 這是庶民飲食文化裡特殊的一環,更是法國美食的代表。 「巴黎最佳小酒館」Villa 9 Trois的主廚史堤芬·賀諾(Stéphane Reynaud),將分享250道經典小酒館食譜,並介紹100支佐餐葡萄酒,以及更多關於咖啡、調酒、生啤酒、乳酪、甜點的知識。 9大篇章:吧台、貝類海鮮吧、前菜菜單、今日特餐、漁獲上岸、肉鋪嚴選、全時段供應、乳酪儲藏室、甜點櫥窗。 250道食譜:美乃滋蛋、醬糜、生蠔、醬汁菜品、乳酪盤,當然少不了甜點。 100款美酒:產區、風土、酒莊、最適切的搭配時機和地方傳說與故事。 讓我們徜徉在美食與美酒的世界中,聽酒館老闆帶你聊天南地北,從吧台到海產櫃、肉舖到甜點櫥窗,探索一場法國小酒館文化之旅。 專業推薦 • 台北歐陸創意料理X調酒複合式餐廳|AN58 歐陸小酒館 • Salon et Tutu 酴塗小酒館 主理人|Anita • Célia 沈芸可|Cher Ami 瓶中信葡萄酒品牌創辦人 • 台北最熱情義大利餐廳|DiVino Taipei • BeApe 法國傳統餐酒館 / Gras French 主廚|Eriane Su • 酒類專家|王鵬 • 台灣首位香檳大師—林才右(萊特) • 三更小尾巴主理人|宣頤 • 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人|葉怡蘭 • 台北經典法義鄉村料理餐廳|請慢用法國小皇后 「小酒館,每一次步入都是一趟時光旅行。 無論清新早晨,忙裡偷閒的午後,黃昏微風輕拂,夜暮燈影渲染,無時不刻令人迷醉。 有時是暢遊葡萄酒宇宙的微醺旅行,或者酒館別具巧思的美食探索之旅,亦或沉浸於悠揚樂曲聲摻雜咖啡香的感官之旅。 小酒館提供的,從來不只是酒,是生活感,是緩慢流淌醉的正好的愜意…」 ——Salon et Tutu 酴塗小酒館 主理人|Anita 「翻開這本書,就像來到巴黎小酒館,圖文編輯精美令人食指大動,道地食譜搭配各地經典葡萄酒款,已經迫不及待想在家嘗試並且來一杯了!」 ——Célia 沈芸可|Cher Ami 瓶中信葡萄酒品牌創辦人 「法國料理,由產地風土、烹調技法、風味搭配到人文歷史,裡頭蘊含學問又深又廣。而傳統菜之所以雋永不敗,是因為每一道料理都是集
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定價:1155 元, 優惠價:1 1155
腰瘦好吃(秋限定)台灣文化偵探曹銘宗,帶你吃遍當季好食!
滿額折
作者:曹銘宗  出版社:貓頭鷹  出版日:2024/09/07 裝訂:平裝
食慾爆發的秋天,要吃什麼好呢?「台灣文化偵探」曹銘宗帶你從市場到餐桌,以舌尖考察105道台灣秋季美食。 ◎ 暢銷台灣飲食史《蚵仔煎的身世》《吃的台灣史》作者私房美食指南◎ FB超過34,000粉絲密切追蹤的一日三餐◎ 秋季特別收錄「外島海鮮」專題,介紹本島少見的新鮮海味◎ 完整店家資訊帶你找到作者筆記美食的所在 秋天是食慾大開的季節,隨著天氣轉涼,因炎熱而沉睡的胃口逐漸復甦,許多美味的食材也在這時迎來產季,無論農產、漁產、肉類、漬物,都是最佳的品嚐時間,對愛吃的人來說是最幸福的時光。 豪華收錄台灣秋季美食105篇,特別附錄外島海鮮專題 秋季是一年最豐盛的季節,本書收錄的食記也是《腰瘦好吃》四冊中最豐富,共105篇。除了一貫對台灣小吃精彩的文化(和味道)研究,也廣泛介紹台灣的秋季物產,像是台南的土魠、基隆的鬼頭刀、三點蟹等新鮮海產、秋天開始美味的茼蒿、茄子、筊白筍等時蔬,客家鹹菜、青芒果醃製的「蓬萊醬」等當季漬物。書末特別附錄「外島海鮮」專題,深入介紹馬祖淡菜、澎湖石拒、澎湖狗母魚丸、蘭嶼飛魚等外島特產的海之味,帶你把豐收的秋天通通一起吃下肚。。 從文史看小吃,也要上桌認識台式美食 本書作者是「台灣文化偵探」曹銘宗。他專精台灣語言文化,也熱愛台灣小吃,多年來致力台灣飲食史的爬梳,因為寫得太好又很會煮,被讀者「黃袍加身」為美食作家, 2023、2024年擔任全台小吃新指南「500碗」評審,也時常大方分享他吃到的各種美食,目前在臉書有34,000名粉絲每天關注他的美味三餐。 完整公開美食筆記,教你吃也教你煮 《腰瘦好吃》依照春、夏、秋、冬分為四冊,集結了曹銘宗近十年間寫下的飲食隨筆,照片全部由他親自拍攝,記錄生活中令他驚嘆「腰瘦好吃」的各種美食,告訴你在現在什麼最當季、最好吃?從無菜單料理到庶民小吃,老店的祕製私房菜到超市可見的大眾品牌,絕無業配,只要好吃一律平等介紹。除了哪裡吃、哪裡買,更重要的是還教你怎麼煮,好食材只需簡單的烹調,任何人都能做出幸福的一餐。 好吃推薦(依姓氏筆畫排序)Hally Chen(飲食記錄作家)王浩一(作家)胡川安(國立中央大學中文系教授)馬世芳(作家/主持人)郭銘哲(《雄好呷》/《雄合味》作者)黃之暘(國立臺灣海洋大學 水產養殖學系副教授)黃婉玲(美食作家)葉怡蘭(飲食生活作家/「Yilan美食生活玩家
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腰瘦好吃(秋限定):台灣文化偵探曹銘宗,帶你吃遍當季好食!(電子書)
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作者:曹銘宗  出版社:貓頭鷹  出版日:2024/09/05 裝訂:電子書
食慾爆發的秋天,要吃什麼好呢? 「台灣文化偵探」曹銘宗帶你從市場到餐桌,以舌尖考察153道台灣秋季美食。 ◎ 暢銷台灣飲食史《蚵仔煎的身世》《吃的台灣史》作者私房美食指南 ◎ FB超過33,000粉絲密切追蹤的一日三餐 ◎ 秋季特別收錄「外島海鮮」專題,介紹本島少見的新鮮海味 ◎ 完整店家資訊帶你找到作者筆記美食的所在 秋天是食慾大開的季節,隨著天氣轉涼,因炎熱而沉睡的胃口逐漸復甦,許多美味的食材也在這時迎來產季,無論農產、漁產、肉類、漬物,都是最佳的品嚐時間,對愛吃的人來說是最幸福的時光。 豪華收錄台灣秋季美食153篇,特別附錄外島海鮮專題 秋季是一年最豐盛的季節,本書收錄的食記也是《腰瘦好吃》四冊中最豐富,共153篇。除了一貫對台灣小吃精彩的文化(和味道)研究,也廣泛介紹台灣的秋季物產,像是台南的土魠、基隆的鬼頭刀、三點蟹等新鮮海產、秋天開始美味的茼蒿、茄子、筊白筍等時蔬,客家鹹菜、鹽漬青芒果等當季漬物。書末特別附錄「外島海鮮」專題,深入介紹馬祖淡菜、澎湖石鮔、雪菜黃魚麵等外島特產的海之味,帶你把豐收的秋天通通一起吃下肚。。 從文史看小吃,也要上桌認識台式美食 本書作者是「台灣文化偵探」曹銘宗。他專精台灣語言文化,也熱愛台灣小吃,多年來致力台灣飲食史的爬梳,因為寫得太好又很會煮,被讀者「黃袍加身」為美食作家, 2023年擔任全台小吃新指南「500碗」評審,也時常大方分享他吃到的各種美食,目前在臉書有33,000名粉絲每天關注他的美味三餐。 完整公開美食筆記,教你吃也教你煮 《腰瘦好吃》依照春、夏、秋、冬分為四冊,集結了曹銘宗近十年間寫下的飲食隨筆,照片全部由他親自拍攝,記錄生活中令他驚嘆「腰瘦好吃」的各種美食,告訴你在現在什麼最當季、最好吃?從無菜單料理到庶民小吃,老店的祕製私房菜到超市可見的大眾品牌,絕無業配,只要好吃一律平等介紹。除了哪裡吃、哪裡買,更重要的是還教你怎麼煮,好食材只需簡單的烹調,任何人都能做出幸福的一餐。 好吃推薦(依姓氏筆畫排序) Hally Chen(飲食記錄作家) 王浩一(作家) 胡川安(國立中央大學中文系教授) 馬世芳(作家/主持人) 郭銘哲(《雄好呷》/《雄合味》作者) 黃之暘(國立臺灣海洋大學 水產養殖學系副教授) 黃婉玲(美食作家) 葉怡蘭(飲食生活作家/「Yilan美食生活玩家」網站創辦人) 劉克
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定價:357 元, 優惠價:1 357
Tchin-tchin ! 法式小酒館美食圖典:250道法國在地佳餚 × 100款美酒 × 最道地的餐酒文化之旅
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作者:史堤芬•賀諾  出版社:麥浩斯  出版日:2024/08/22 裝訂:精裝
小酒館--為飢腸轆轆的人們指引的明燈。 「大口喝酒、大啖美食」,法式小酒館的魅力總是迷人,包括吧檯、獨特氛圍以及隨時可以品嚐的店家自製餐點。這是庶民飲食文化裡特殊的一環,更是法國美食的代表。「巴黎最佳小酒館」Villa 9 Trois的主廚史堤芬·賀諾(Stéphane Reynaud),將分享250道經典小酒館食譜,並介紹100支佐餐葡萄酒,以及更多關於咖啡、調酒、生啤酒、乳酪、甜點的知識。9大篇章:吧台、貝類海鮮吧、前菜菜單、今日特餐、漁獲上岸、肉鋪嚴選、全時段供應、乳酪儲藏室、甜點櫥窗。250道食譜:美乃滋蛋、醬糜、生蠔、醬汁菜品、乳酪盤,當然少不了甜點。100款美酒:產區、風土、酒莊、最適切的搭配時機和地方傳說與故事。讓我們徜徉在美食與美酒的世界中,聽酒館老闆帶你聊天南地北,從吧台到海產櫃、肉舖到甜點櫥窗,探索一場法國小酒館文化之旅。專業推薦• 台北歐陸創意料理X調酒複合式餐廳|AN58 歐陸小酒館• Salon et Tutu 酴塗小酒館 主理人|Anita• Célia 沈芸可|Cher Ami 瓶中信葡萄酒品牌創辦人• 台北最熱情義大利餐廳|DiVino Taipei• BeApe 法國傳統餐酒館 / Gras French 主廚|Eriane Su • 酒類專家|王鵬• 台灣首位香檳大師—林才右(萊特)• 三更小尾巴主理人|宣頤• 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人|葉怡蘭• 台北經典法義鄉村料理餐廳|請慢用法國小皇后「小酒館,每一次步入都是一趟時光旅行。無論清新早晨,忙裡偷閒的午後,黃昏微風輕拂,夜暮燈影渲染,無時不刻令人迷醉。有時是暢遊葡萄酒宇宙的微醺旅行,或者酒館別具巧思的美食探索之旅,亦或沉浸於悠揚樂曲聲摻雜咖啡香的感官之旅。小酒館提供的,從來不只是酒,是生活感,是緩慢流淌醉的正好的愜意…」——Salon et Tutu 酴塗小酒館 主理人|Anita「翻開這本書,就像來到巴黎小酒館,圖文編輯精美令人食指大動,道地食譜搭配各地經典葡萄酒款,已經迫不及待想在家嘗試並且來一杯了!」——Célia 沈芸可|Cher Ami 瓶中信葡萄酒品牌創辦人「法國料理,由產地風土、烹調技法、風味搭配到人文歷史,裡頭蘊含學問又深又廣。而傳統菜之所以雋永不敗,是因為每一道料理都是集結了各式各樣的廚師,甚至家族代代相傳的料理智慧結
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定價:1650 元, 優惠價:9 1485
甜與權力:糖:改變世界體系運轉的關鍵樞紐【飲食人類學之父西敏司畢生壓卷之作】
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作者:西敏司  出版社:大牌出版  出版日:2024/08/14 裝訂:平裝
一杯英式下午茶中的一小匙糖, 是奴役勞工的帝國擴張標誌; 更是資本主義全球化的推手, 恆久改變了你我所處世界的政經發展。蔗糖如何改寫世界權力版圖,推動資本主義全球化? ★一部探索「糖」對人類文明影響的不朽傑作★「我希望能藉由糖,讓讀者看見更廣闊的世界,解釋其如何長久且持續地改變了人類、社會與物質之間的關係。」──飲食人類學之父.西敏司★2020年博客來、誠品、香港誠品三冠選書★美國人類學協會最高獎項「法蘭茲.鮑亞士獎」得主,凝鍊畢生研究精華的傳世傑作★具有全球視野的飲食文化經典曾幾何時,「哪裡有糖,哪裡就有奴隸」,糖甚至是貴族表徵身分、地位的奢侈品,但如今糖卻隨手可得、有些人更食糖過量。而此種「庶民化」轉變,其實是近代世界經濟體系與現代資本主義發展的結果──.英國殖民體制如何生產和消費蔗糖,並揭示了何種權力結構?.英國人對糖的熱愛,是否因此傷害了英國菜,使其成為「黑暗料理之王」?.為何婚宴、特殊節慶上會食用甜食? .是什麼力量,讓原為奢侈品的糖,成為所有人的日常生活必需品?.人們如何養成固定攝取、且依賴大量甜味的習慣?.食物如何體現國家統治者的意願和利益?.為什麼對糖的需求量會成長得如此劇烈且持續數世紀之久?隨著帝國擴張、現代經濟體系誕生、運輸方式革新、化工技術不斷演進……從奴役到解放、從貴族到庶民,對糖的需求,揭開資本主義全球化的序幕;對甜的渴望,勾勒出國際政治的權力網絡──作為飲食與文化研究的領軍人物,西敏司以突破性的視野,對微小的「糖」進行歷史探索,不僅探討糖的生產與消費間的權力關係;揭示苛使奴隸的殖民侵略史;追溯社會如何賦予糖意義和象徵內涵──從糖的生產者、消費者、生產地區、消費地區到糖本身,無所不包,其兼具開放視野與細膩觀察、既微觀又宏觀地呈現糖的權力演進,實為具里程碑意義的不朽鉅作。
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定價:550 元, 優惠價:9 495
料理之道:從神的規則到人的選擇,全球料理的五千年演化史(2024新版)
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作者:瑞秋・勞丹  出版社:二十張  出版日:2024/08/08 裝訂:平裝
料理既是一場味覺饗宴,也是一門政治與技術;跨越山海與帝國疆界,料理如何隨著文明發展而演化?演化關鍵為何?料理之道的演化關鍵就是「料理哲學」──每一個新烹飪法的創造,都源於新的料理哲學,而新的料理哲學,則來自新的思想和價值觀。帝國發展與料理偏好╳食材交換與傳播不同民族的飲食想像╳社會階級的變動回溯世界主要菜系的傳播過程,剖析帝國擴張與料理傳播之間的互動關係建立連結烹飪技術、科學哲學與社會史的跨學科思維=======================本書以全球為視角,從智人學會烹煮穀物說起,一路談到二十一世紀,詳盡解讀料理隨著人類文明發展而不斷演變的過程。結合科技史、科學哲學與社會史的跨學科思維,本書是一部探索每一種料理方式對全球飲食文化的貢獻的經典之作。書中,作者勞丹把從古至今的料理歸類為古代、神權、近代、中階等類別,各有相異的哲學理念,發源於不同的地理環境,也對應不同的食材與社會脈絡。例如,龐貝城有幅壁畫文字曾總結非公民的定義為:「我不跟哪個人吃飯,那人對我來說就是野蠻人。」十九世紀法國美食家薩瓦蘭也曾指出:「一個民族的命運,取決於他們如何被餵養。」藉此,勞丹提醒,料理與人類的社會、政治與經濟體系,以及我們自身的健康狀況,甚至道德和宗教的信念息息相關。●──全球料理的演化過程為何?烹飪的歷史自西元前兩萬年就開始發展。西元前三千年,穀物料理為主流飲食,嚴格遵守神與人之間的獻祭協議與社會中的階級原則;人們相信,身分地位與所吃的料理之間有因果關聯,使得高級料理與粗茶淡飯之間的分野隨之出現,並隨城市與國家興起而益發明顯。西元三世紀後,當各大帝國逐步放棄國家祭典,轉向接受提供通往救贖與開悟之道的普世宗教,三大教──佛教、基督教、伊斯蘭教──衍生出神權的飲食體系,誕生為宗教服務的全新料理傳統。這些料理傳統隨帝國傳播至全球各地,也在當地發展出不同版本,形成近代料理的根柢。到了十八世紀,民族國家開枝散葉。當自由民主等政治理論出現、營養科學逐步建立、宗教改革強調個人選擇與家庭共餐的重要性,近代料理的發展便開啟新一輪的飲食革命。隨著傳統社會的階級原則式微、食品加工業發展,「中階料理」隨之出現,在世界各地為更多人提供更豐富且營養的飲食選擇,打破千年來料理壁壘造成的不平等問題。●──全球料理的演化關鍵,就是「料理哲學」的發展!透過追尋文明發展的各階段中誕生的料理傳統,勞丹試圖理出其中的潛在規
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君幸食(吃好,喝好):最懂中國吃的英國美食作家,一場貫穿古今的中餐盛宴
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作者:扶霞.鄧洛普  出版社:麥田  出版日:2024/08/05 裝訂:平裝
繼暢銷書《魚翅與花椒》、《尋味東西》之後,一場探究中餐奧祕的「美食人類學」★★2024弗南梅森餐飲獎(Fortnum & Mason Food & Drink Awards)最佳美食書★★「君幸食」即勸君進食,吃好、喝好。源於兩千多年前,漢朝用於宴請賓客的食器中所書寫的文字。◆請您吃得開心!◆中餐是什麼?如何理解中餐?如何體驗中餐之樂?扶霞就像一位跨越中西的美食人類學家,透過她的踏查筆記,我們不只看到中餐的美和味,也看到背後深蘊的文化背景、價值觀、生命觀與哲思。扶霞這位「最了解中菜的西方人」,自從一九九四年到四川成都學藝川菜,三十年來對中餐的熱情只增無減。她認為,中餐已經是世界上最受歡迎的美食,但也是世人最不了解的烹飪傳統。在她眼中,中餐是技法,也是哲學;是治癒身心的良藥,也是文明與蠻荒的分界。這次,扶霞站在歷史發展的長河裡,將中餐烹飪所蘊含的智慧、思想,找到一個具有世界觀的全新詮釋。她一如既往以幽默的筆觸、前所未有的精采視角,還有令所有讀者驚豔的「中華文化功底」,從三十道中餐名菜出發。從菜品的起源、食材、刀工、調味、烹飪技法乃至其中蘊藏的深刻思想,娓娓道來。仿若一場宴請,一段旅程,也是這位橫跨中西的美食名家三十年來熱愛中餐的深情告白。即使是成長於中餐環境的我們,也會驚訝扶霞探究中餐知識的博大精深。受惠於她多年遊遍中國品嘗各地美食,並與眾多名廚交流切磋,不只讓我們收穫許多從未深究的飲食典故與風味,還能換位讀到西方人看待中餐的全新視角。讓這趟探索美食的紙上之旅更增添了許多冒險搜奇的樂趣,無比酣暢過癮。▍一九九○年代末,託一位上海朋友的福,我第一次品嘗到醉蟹,作法是將活的河蟹先浸泡在高度白酒中,再用加了醬油、糖和各種香料的風味黃酒浸泡一兩天……那次與醉蟹的初遇在我的味蕾上打下了永久的烙印。蟹肉與蟹黃冰涼、黏滑而爽口,淡淡的酒香讓人唇齒生輝,美味得讓我渾身顫慄。它們柔滑奢腴堪比鵝肝醬,但又同時擁有生蠔的清爽誘人。我一生吃過不少美味佳餚,然而醉蟹絕對接近我飲食樂趣的金字塔尖……——摘自本書〈「麴」盡其妙:醉蟹〉
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君幸食:最懂中國吃的英國美食作家,一場貫穿古今的中餐盛宴(電子書)
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作者:扶霞.鄧洛普  出版社:麥田  出版日:2024/08/01 裝訂:電子書
繼暢銷書《魚翅與花椒》、《尋味東西》之後, 一場探究中餐奧祕的「美食人類學」 ★★2024弗南梅森餐飲獎(Fortnum & Mason Food & Drink Awards)最佳美食書★★ 中餐是什麼?如何理解中餐?如何體驗中餐之樂? 扶霞就像一位跨越中西的美食人類學家,透過她的踏查筆記,我們不只看到中餐的美和味, 也看到背後深蘊的文化背景、價值觀、生命觀與哲思。 扶霞這位「最了解中菜的西方人」,自從一九九四年到四川成都學藝川菜,三十年來對中餐的熱情只增無減。她認為,中餐已經是世界上最受歡迎的美食,但也是世人最不了解的烹飪傳統。在她眼中,中餐是技法,也是哲學;是治癒身心的良藥,也是文明與蠻荒的分界。 這次,扶霞站在歷史發展的長河裡,將中餐烹飪所蘊含的智慧、思想,找到一個具有世界觀的全新詮釋。她一如既往以幽默的筆觸、前所未有的精采視角,還有令所有讀者驚豔的「中華文化功底」,從三十道中餐名菜出發。從菜品的起源、食材、刀工、調味、烹飪技法乃至其中蘊藏的深刻思想,娓娓道來。仿若一場宴請,一段旅程,也是這位橫跨中西的美食名家三十年來熱愛中餐的深情告白。 即使是成長於中餐環境的我們,也會驚訝扶霞探究中餐知識的博大精深。受惠於她多年遊遍中國品嘗各地美食,並與眾多名廚交流切磋,不只讓我們收穫許多從未深究的飲食典故與風味,還能換位讀到西方人看待中餐的全新視角。讓這趟探索美食的紙上之旅更增添了許多冒險搜奇的樂趣,無比酣暢過癮。 ▍一九九○年代末,託一位上海朋友的福,我第一次品嘗到醉蟹,作法是將活的河蟹先浸泡在高度白酒中,再用加了醬油、糖和各種香料的風味黃酒浸泡一兩天……那次與醉蟹的初遇在我的味蕾上打下了永久的烙印。蟹肉與蟹黃冰涼、黏滑而爽口,淡淡的酒香讓人唇齒生輝,美味得讓我渾身顫慄。它們柔滑奢腴堪比鵝肝醬,但又同時擁有生蠔的清爽誘人。我一生吃過不少美味佳餚,然而醉蟹絕對接近我飲食樂趣的金字塔尖…… ——摘自本書〈「麴」盡其妙:醉蟹〉 ※名家讚譽(依姓氏筆畫排序) 毛奇 飲食文化作家 朱振藩 專欄作家、食家 洪愛珠 作家 莊祖宜 作家 詹宏志 作家 蔡珠兒 作家──────鼓舌推薦!!
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定價:406 元, 優惠價:1 406
韓味:剖開韓國人的胃,看透韓國的社會
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作者:陳慶德  出版社:方寸文創  出版日:2024/07/16 裝訂:平裝
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定價:400 元, 優惠價:9 360
餐桌上的臺灣史:歷經荷蘭、明清、日據到民國,是什麼形塑了臺灣味?你最熟悉的臺菜,「道地」跟你想的不一樣。(電子書)
70折
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作者:鞭神老師(李廼澔)  出版社:任性出版  出版日:2024/07/01 裝訂:電子書
◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵,遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵,還有論文研究。 ◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇萬華茶樓首創,如今是臺灣美食代名詞。誰的功勞? ◎ 臺灣之光──芒果,身世最像臺灣歷史,部分「血統」來自荷蘭人、日本人。 ◎ 蚵仔煎,其實是鄭成功被荷蘭人打到快斷糧,在軍中研發。 ◎ 歷經荷蘭、明清、日本統治後,到底有沒有道地「臺灣」菜?哪裡吃得到? 作者鞭神老師,臉書「食之兵法:鞭神老師的料理研究」粉專版主, 發表超過200篇各國美食歷史研究文章。 本書從漢人尚未來臺時代開始探索,這些唾手可得的食材與物產, 如何來到臺灣,又如何為世人熟知。 歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道? 你最熟悉的臺灣菜,跟你想的不一樣。 ◎ 古書裡的臺灣食物,原住民至今還保留 .臺灣最早食品紀錄,三國就有了 三國時代的《臨海水土志》,有臺灣最早的食品紀錄──生醃肉; 《隋書》裡的臺灣,有鹽、有醋,還會釀酒。 目前在阿美、排灣、泰雅部落都買得到生醃肉,怎麼吃最美味? 鞭神老師推薦直接手撕生吃,再搭配原住民的醃小米辣; 另外,類似金華火腿的香氣還能燉成醃篤鮮,搖身成為上海本幫菜。 ◎ 荷蘭人來了,蔬菜水果變多元 .高麗菜,跟高麗無關,荷蘭人引入的 歐洲水手為了預防壞血病,將高麗菜帶上船一起漂洋過海到亞洲; 葡萄牙人帶到印度,荷蘭人帶來臺灣。 臺灣人用高麗菜加乾香菇、蝦米、五花肉,做成鹹飯, 成為透早就出門、日落才回家的農民便捷簡餐。 懷念這種阿嬤時代的古早味嗎?書裡會告訴你哪裡最道地。 .臺灣檨仔(芒果品種之一)的身世很複雜 臺灣自明代即種植芒果,愛文,是農復會從美國佛州引進; 金煌,是佛州品種與日本人從印度引進的懷特種雜交育成。 綠綠小小的「土檨仔」總是土生土長的吧?錯,是荷蘭人從印尼帶來的。 道地的臺灣之光芒果冰,都是用哪種品種製作? ◎ 大清統治兩百年,哪些飲食在臺發光 .土豆不土,明代「落」臺成花生 落花生於萬曆
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定價:420 元, 優惠價:7 294
餐桌上的臺灣史:歷經荷蘭、明清、日據到民國,是什麼形塑了臺灣味?
79折
作者:鞭神老師(李廼澔)  出版社:任性出版  出版日:2024/07/01 裝訂:平裝
◎ 蘭州、襄陽、內江都有牛肉麵,遊客來臺卻必吃臺灣牛肉麵,還有論文研究。 ◎ 小籠包是清朝道光年間江蘇萬華茶樓首創,如今是臺灣美食代名詞。誰的功勞? ◎ 臺灣之光──芒果,身世最像臺灣歷史,部分「血統」來自荷蘭人、日本人。 ◎ 蚵仔煎,其實是鄭成功被荷蘭人打到快斷糧,在軍中研發。 ◎ 歷經荷蘭、明清、日本統治後,到底有沒有道地「臺灣」菜?哪裡吃得到? 作者鞭神老師,臉書「食之兵法:鞭神老師的料理研究」粉專版主, 發表超過200篇各國美食歷史研究文章。 本書從漢人尚未來臺時代開始探索,這些唾手可得的食材與物產, 如何來到臺灣,又如何為世人熟知。 歷經荷蘭、明清、日治到民國——是什麼形塑了臺灣的味道? 你最熟悉的臺灣菜,跟你想的不一樣。 ◎ 古書裡的臺灣食物,原住民至今還保留 .臺灣最早食品紀錄,三國就有了 三國時代的《臨海水土志》,有臺灣最早的食品紀錄──生醃肉; 《隋書》裡的臺灣,有鹽、有醋,還會釀酒。 目前在阿美、排灣、泰雅部落都買得到生醃肉,怎麼吃最美味? 鞭神老師推薦直接手撕生吃,再搭配原住民的醃小米辣; 另外,類似金華火腿的香氣還能燉成醃篤鮮,搖身成為上海本幫菜。 ◎ 荷蘭人來了,蔬菜水果變多元 .高麗菜,跟高麗無關,荷蘭人引入的 歐洲水手為了預防壞血病,將高麗菜帶上船一起漂洋過海到亞洲; 葡萄牙人帶到印度,荷蘭人帶來臺灣。 臺灣人用高麗菜加乾香菇、蝦米、五花肉,做成鹹飯, 成為透早就出門、日落才回家的農民便捷簡餐。 懷念這種阿嬤時代的古早味嗎?書裡會告訴你哪裡最道地。 .臺灣檨仔(芒果品種之一)的身世很複雜 臺灣自明代即種植芒果,愛文,是農復會從美國佛州引進; 金煌,是佛州品種與日本人從印度引進的懷特種雜交育成。 綠綠小小的「土檨仔」總是土生土長的吧?錯,是荷蘭人從印尼帶來的。 道地的臺灣之光芒果冰,都是用哪種品種製作? ◎ 大清統治兩百年,哪些飲食在臺發光 .土豆不土,明代「落」臺成花生 落花生於萬曆年間由閩、粵傳入臺灣,大清統治時全島都在種, 花生油是當時主要輸出品,花生粉則成為畫龍點睛的最佳調料, 成為臺灣小吃刈包、潤餅、菜粽、豬血糕等不可或缺的配角。 .清初海鮮代表──烏魚和鱔魚 每到冬至,中國沿海的烏魚會洄游至臺灣海域產卵, 臺灣烏魚子產值近億元,是日治時代日
優惠:任性出版全書系
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定價:420 元, 優惠價:79 331
【尋寶記特輯】亞洲美食尋寶記(附布卡麥克大胃王打卡書籤)
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作者:Podoal Friend-作; 姜境孝-繪  出版社:三采文化  出版日:2024/06/28 裝訂:平裝
★尋寶記20周年生日快樂★首度特別企劃跨國尋寶番外篇布卡、麥克變成美食網紅,要帶大家去亞洲各國打卡,尋找吃貨最愛的異國料理!(流口水)#韓國 #中國 #泰國 #土耳其 #越南 #臺灣 #日本 ★隨書好禮 【布卡麥克大胃王打卡書籤】 【內容簡介】美食讓旅行回味無窮~尋找全世界的好味道!布卡、麥克成為吃播網紅了!他們收到知名食品公司的委託,探訪亞洲各國的代表性美食,製作一本國寶級的料理大全。走吧!一起體驗豐富的食材與香料,這裡吃喝玩樂、酸甜苦辣,通通有! 【本書特色】★好看的知識漫畫:貼近現代生活的劇情,垂涎欲滴的美食畫面,令人意猶未境!★簡單的各國食譜:看著圖文照著做,小學生也能變大廚師!★多元的飲食文化:認識各國知名料理,進入異國餐廳更有感!★隨書好禮【布卡麥克大胃王打卡書籤】含2款/5.4X8.5公分◎使用方法:將食物放在透明處,就可以拍出布卡麥克享用美食的畫面! 【書籍資訊】◎本書關鍵字:飲食文化、異國食譜、食材、香料◎無注音,適合9~12歲閱讀◎教育議題分類:國際教育、多元文化◎學習領域分類:社會、藝術
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