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出版日期
2017年以前
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作者
ROBERT MAJURE
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出版社/品牌
寂天文化事業股份有限公司
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寂天文化事業股份有限公司
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出版社/品牌：寂天文化事業股份有限公司
作者:ROBERT MAJURE
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1.
在廚房遇見英語：專業廚房英語
出版日：
2011/07/13
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
從廚房簡介、蔬果、各式廚具到食譜，我們給你最專業的廚房實務英語！ 擁有英語能力卻不足以應付商業場合？你需要更專業的指導手冊！ 本書專為餐飲業者，尤其是廚房的從業人員所設計。藉由專業廚房介紹、蔬菜水果、廚房用具、精選食譜等單元，提供您專業、正式而禮貌的商業英語措辭，能幫助讀者滿足專業工作需求，懂得查閱食譜，並能看懂廚師學習料理的說明書。 實況對話：書中蒐集了主廚與助理之間常見的對話，利用模擬對
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2.
飯店廚房英語(20K書＋2CD)
出版日：
2005/03/01
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
屬於餐飲專業書本，專為學習餐飲及糕點製作的學生所寫，目的在於與外籍廚師間交流的需要，書中搜集了主廚與助理學徒常見的對話。
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3.
飯店前檯英語－商用英語14
出版日：
2004/09/01
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
本書是飯店前檯（Front Office）英語的精華，幫助前檯服務人員與住客（guest）在頻繁的互動中，都能溝通無礙。
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4.
May I Help You？餐飲旅館英文
出版日：
2009/06/19
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
《May I Help You？餐飲旅館英文》是為因應國際化之趨勢，培養專業、英語能力佳的服務人才而設計的餐飲旅館從業人員教材。書中分為餐飲與旅館兩大主題，依服務流程來安排主題，讓學習者能循序漸進地學到實用且得體的英文用語，增強溝通與實務能力。 本書主題餐飲篇：訂位、帶位、各類餐飲、抱怨處裡。結帳旅館篇：訂房、登記入住、引領房客、客房服務、退房架構與特點。實用對話：以實際的對話闡明主題，幫助融入
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5.
飯店前檯英語－商用英語14
出版日：
2005/03/01
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
本書是飯店前檯（Front Office）英語的精華，幫助前檯服務人員與住客（guest）在頻繁的互動中，不論是處理事務或提供服務，都能溝通無礙。書共分50個單元，精選從業人員與住客最常有發生互動的情境，從會話中學習，篇篇生動實用。本書是專為前廳從業人員、需要時常進出飯店的人以及對本主題有興趣的學習者而編寫的，希望能提升飯店人員或住客的英文表達能力。?內容豐富：從住客來電詢問訂房、房間介紹、訂房、
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6.
飯店廚房英語－商用英語17（書＋2CD）
出版日：
2005/06/01
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
《飯店廚房英語》即為一本專為學習餐飲及糕點製作的學生所編寫，屬於餐飲專業學習書籍，目的在於滿足他們與外籍廚師間交流的需要，書中匯集了主廚與助理學徒之間常見的對話，供學生練習專業詞彙之用，並可在學校或實際工作場合多方運用。*主題分類：專業廚房介紹、蔬菜水果、廚房用具，以及精選食譜，皆為廚房工作必備知識，由淺入深，從對話中學習並熟悉重點，篇篇生動實用。*實用對話：依單元主題編寫情境對話，學習各種專業的
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7.
飯店廚房英語－商用英語17
出版日：
2005/01/01
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
本教材是為在飯店中擔任廚房工作或餐飲相關科系的學生讀者所編寫，目的是為了配合他們工作與學習的需要。其中包括主廚與學徒間具有代表性的對話、專門詞彙、角色扮演和對話練習，適合相關從業人員進修之用。
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8.
餐飲英語－商用英語15（書＋2CD）
出版日：
2005/01/01
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
本書內容針對飯店、餐廳飲食服務的內容，提出最基本而完整的說明。內容涵蓋從客人進入飯店後，所可能遇到的各種情況與應對方式。以對話的形式，將餐飲實務的英語詞彙融合其中，內容豐富，難易適中，為從事餐飲相關的工作人員提供最佳的自修讀本，尤其適合做為飯店或餐廳培訓員工的英語教材，對喜好旅遊的英語學習者也有助益。1. 基本餐飲說明：視內容需要，對於西方飲食、酒類專題、服務方式等做基本說明，舉凡各種與餐廳飲食相
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9.
飯店客房英語
出版日：
2005/05/01
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
飯店客房英語是一本為飯店旅館從業人員及飯店管理相關科系學生所設計，針對飯店、旅館等專業工作場所的特殊需要，所撰寫的一本英語學習書籍。全書共分為32單元，前半部精選旅客住宿期間的清潔及洗衣服務、借用物品、商務會議、意外與急救措施、飯店安全等切身相關問題，後半部則著重飯店內的人員管理，包括人員的工作分配，與主管間的互動，對於新進人員的指導等，對話內容充實，切合實務工作需要。1. 精選會話：精選飯店客房
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10.
飯店客房英語－商用英語16（書＋2CD）
出版日：
2005/05/01
作者：
ROBERT MAJURE
出版社：
寂天文化事業股份有限公司
裝訂：
平裝
本教材是為在飯店中客房服務和洗衣房工作的讀者編寫的，目的是為了配合他們與客人交流的需要。其中包括與客人具有代表性的對話、專門詞彙、角色扮演和對話練習，適合飯店旅館從業人員及相關科系學生進修之用。全書共分為32單元，前半部精選旅客住宿期間的清潔及洗衣服務、借用物品、商務會議、意外與急救措施、飯店安全等切身相關問題，後半部則著重飯店內的人員管理，包括人員的工作分配，與主管間的互動，對於新進人員的指導等
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