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商品簡介
目次
商品簡介
- 本書係依照民國八十七年九月教育部公佈之家事職業學校家政科《食品營養與衛生》課程標準為主架構，同時納入食品科《營養學》與美容科《食物與營養》的課程標準，精心編撰而成。
目次
- 緒論
- 營養素
- 食物
- 能量平衡
- 膳食計畫
- 加工食品
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