吃對才健康：營養專家私傳食材搭配法×200

嚴選150種以上的常用食材
傳授200種以上的食材搭配法
讓你吃得聰明、吃得健康！

你知道蠶豆 + 白飯可以消除疲勞嗎？
你知道雞肉 + 南瓜能夠預防感冒嗎？
這不只是一本食材百科，更是一本食材搭配手冊，而是能讓你吃每樣東西都能1+1>2，達到最佳效果的全能健康手冊！

本書特色
日本營養專家監修
由日本營養界專家三浦理代坐鎮，不怕資訊錯誤，要你吃得安心！

所有食材權都錄
全書包含蔬菜類、水果類、魚類、肉類、蛋類、五穀類、豆類等等，所有食材應有盡有！是絕對實用的食材百科！

民間療法特別介紹
本書特別請到日本民間療法翹楚——永山久夫老師，為每種食材介紹其具備的特殊療效。

健康方程式
本書特別開闢一個專欄，告訴你哪些食材一起食用，能夠對身體產生最大的好處與效果！

姓名：三浦理代、永山久夫

監修｜三浦理代
農學博士，營養管理師。女子營養大學營養學系畢業。畢業後在該校的食品營養研究室擔任助理，平成十三年起升格為該校教授。著有《食物．營養科學》、《營養學handbook》、《水產食品營養學》、《食品機能論》等書。

民間療法專欄監修｜永山久夫
食物文化史研究家，西武文理大學客座教授。長期研究古代至明治時期的食品復原，讓NHK大河劇中的料理得以完整重現，是食物文化史研究學者中的第一人。現今活躍於電視、廣播、演說等各種領域。著有《吃得長壽365天》、《長壽村中吃到百歲的料理》、《腦袋清晰精神飽滿食事術》。

姓名：張嫚真

關於譯者｜張嫚真 Masako Chang
銘傳大學應用日語系畢業。目前於日商公司擔任翻譯一職，並為流行時尚雜誌《mina》特約翻譯。譯有《香草有樂町：26種食用香草魔法》。