從為了生計到愛上做菜！留學生太太的東京鳥窩廚房
2014年5月4日，前天剛結婚，昨天剛辦完歸寧宴的我，拖著大包小包的行李，第一次搭飛機出國，就降落在日本東京都，這個我未來五年必須努力適應生活之處。
之所以築巢在東京，是因為我的先生在東京大學攻讀博士。我們都不是含著金湯匙出生的幸運兒，所以先生留學日本的金援，靠的是考上日本交流協會的獎學金。由於獎學金只提供一人份的生活費，來日本前我就決定要盡量節省開銷，用一人份的生活費，活出兩人的幸福日子。
這個決定的藍圖，包括日日自行開伙。對我而言這不是個容易的決定，因為在單親家庭長大的我，從小由父親拉拔長大，是個不折不扣的外食族。我除了高中烹飪課煮過一次紅醬義大利麵之外，從來沒有下廚的經驗，也沒有高人指點我從何起頭。
至今我還無法忘懷，走出機場的那個晚上，我和先生到離家最近的超市買了一包炒麵條、一個高麗菜和一小盤豬肉片，調味料則買了小罐的醬油和麻油。回到家後，我憑著常識和以前在網路或電視上看到的烹飪教學的概念，醃了肉、切了菜，用最簡單的調味料，炒了一大盤日式炒麵。
膽顫心驚的我，將成品端到先生面前。結果先生狼吞虎嚥，吃完後大力稱讚，還留言給公婆說我煮得很專業，即使沒加麵條附贈的調味包，料理仍然非常美味。
這樣的讚美給了我信心，我開始上網研究別人的食譜，從最簡單的炒青菜和燉肉等料理開始練習，日日端出新菜色給先生鑑定好壞。無論我煮了什麼，先生總是給予支持和讚美，令我的信心越來越增強，挑戰的菜色等級也越來越高，到後來甚至能在網路食譜平台上，分享習得或自創的食譜。
之後為了同時分享食譜與記錄生活點滴，我創建了一個部落格，每隔一小段時間，就在上面發表我的學習成果，以及料理背後的小故事。這個部落格從乏人問津，到人氣越來越高，雖然不及每日上千人次的名氣部落格，但每天也有數百人閱覽。我也因此透過部落格，結識了一些料理同好。
經過了四年的料理之路，我決定接洽出版社，打算將自己改良或研發的食譜集結成書。非常幸運的是得到台灣廣廈出版公司陳總監的欣賞，使我能將出書的夢想化為可能。在這本食譜書裡，我記載了一些在網路上分享過的料理，整理並重新修改部分食材用量與作法流程。同時，我提供許多新創且從未曝光過的食譜，作為欣賞我料理的讀者的禮物。
我想告訴讀者的是，如同知名動畫「料理鼠王」裡所提倡的「料理無難事」，即使如我一般沒有底子，人人都可以透過好食譜的指導練習技巧，學習如何像我一般簡化流程，但保留重點步驟，端出素人的美味佳餚。
今晚就動手吧！就像當年踏出機場的我，放下顧忌與擔憂，不再裹足不前，用實驗精神端出屬於自己的第一道菜！
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